John Myers
Uzglabājiet konservus pareizi: neatkarīgi no tā, vai siļķe, pupiņas vai sālīta liellopa gaļa. Lai pareizi uzglabātu un rūpīgi lietotu, jums jāievēro daži padomi.
Pareizi uzglabājiet burkas un kannas
Konservi ir baudījuši lielu popularitāti kopš to izgudrošanas 19. gadsimtā. Dārzeņus, piemēram, kukurūzu vai zirņus, augļus, piemēram, kūku persikus vai ogas, kā arī gaļu vai zivis var uzglabāt ilgāk.
Karsējot un hermētiski noslēdzot pārtiku kārbā, ātri bojājošos pārtiku var uzglabāt gandrīz neierobežotu laiku, ja tā tiek uzglabāta zem 40 grādiem pēc Celsija: vai tā būtu siļķe, pupiņas vai sālīta liellopa gaļa. Tomēr ir jāievēro daži padomi pareizai uzglabāšanai un rūpīgai lietošanai.
Kur un kā uzglabāt konservus?
Konservus vislabāk uzglabāt pieliekamajā vai pagrabā. Tumša, vēsa telpa ir īpaši piemērota stikla traukiem, jo gaisma un siltums var ietekmēt ēdiena kvalitāti. Jo īpaši vitamīni jūtas ērti pilnīgā tumsā. Uzglabāšana virtuvē jāuzņemas tikai tad, ja trūkst vietas, jo, gatavojot vai cepot, virtuvē paaugstinās istabas temperatūra.
Konservētiem produktiem ir ļoti ilgs glabāšanas laiks, bet ne bezgalīgi. Ja jums ir lielāki krājumi, vienmēr aizmugurē jāliek jauni konservi, bet priekšā - vecāki, lai netērētu pārtiku.
Ko darīt ar pārpalikumiem? dekantēšana!
Ja neizmantojat visu kārbas saturu, nelieciet to tikai atpakaļ ledusskapī. Pārpalikumus liek plastmasas vai stikla traukā un atdzesē. Tādā veidā ēdienu var uzglabāt vēl divas līdz trīs dienas, kuru laikā to vajadzētu apēst.
No vienas puses, atvērtās kannas nav hermētiski noslēgtas, tāpēc pārpalikumi tajās bojājas ātrāk. Savukārt atvērtais, “vēdinātais” var reaģēt ar ēdiena pārpalikumu. Īpaši ar skābu saturu, piemēram, tomātiem vai skābiem augļiem, garšu un kvalitāti var ietekmēt uzglabāšana atklātā kārbā.
Korumpēta atpazīšana
Saglabājiet rokas nost kannas ar izliektu vāku vai pamatni, kā arī neatvērtas burkas, kuru vāki var būt iespiesti. Uzpūstas kannas norāda uz bīstamiem mikrobiem, kas jau ir izlaiduši gāzes bundžas saturā. Arī brilles, kas pievilkušas gaisu, var liecināt par sabojātu preci.
Ja kanna ir iespiedusi, piemēram, nokrītot, pirms lietošanas jāpārbauda tās saturs. Nelieli pārklājuma bojājumi var ietekmēt ēdiena garšu vai kvalitāti. Šeit ir smaržas un garšas pārbaude. Ja rodas šaubas, izmetiet kārbas saturu.
