Paul Keller
Cilvēki, kas ēd soju, acīmredzot ir labāk aizsargāti pret plaušu vēzi nekā cilvēki, kuriem sojas produkti negaršo, kā liecina dažādi pētījumi. Iespējams, ka tieši antioksidanti izoflavoni no sojas pupiņām ir atbildīgi par aizsargājošo efektu.
Sojas un plaušu vēzis
Sojas produkti dažkārt tiek saukti par kaitīgiem un pat kancerogēniem. Tomēr, ja tas tā būtu, epidemioloģiskajos pētījumos būtu jābūt iespējai arī noteikt atbilstošu saistību. Tām iedzīvotāju grupām, kuras ēd visvairāk sojas produktu, vajadzētu būt lielākai iespējai saslimt ar vēzi. Tomēr ir pretējais, kā mēs parādīsim tālāk, izmantojot plaušu vēža piemēru.
Vienkārši nesmēķēšana nepasargā no plaušu vēža
Plaušu vēzis ir vēža veids, kas izraisa lielāko daļu ar vēzi saistīto nāves gadījumu visā pasaulē – gan attīstītajās, gan jaunattīstības valstīs. Smēķēšana ir viens no galvenajiem plaušu vēža cēloņiem, tāpēc ceturtā daļa no visiem plaušu vēža slimniekiem, iespējams, attīstījās tikai tāpēc, ka viņi smēķēja. Bet tas arī nozīmē, ka 75 procentiem no visiem plaušu vēža gadījumiem nav nekāda sakara ar smēķēšanu. Tātad, ja smēķēšana vien nav aizsargājoša, ko varētu darīt, lai novērstu plaušu vēža attīstību?
Pareiza uzturs samazina plaušu vēža risku
Pareiza uzturs ir svarīgs profilakses faktors. Piemēram, ir jāizvairās no cukura, jo diēta ar augstu cukura saturu var palielināt plaušu vēža risku, savukārt diēta, kas satur daudz šķiedrvielu un daudz augļu un dārzeņu, aizsargā plaušas. No pētījumiem ar dzīvniekiem un in vitro ir zināms, ka sojai ir arī aizsargājoša iedarbība pret vēzi. Šajos pētījumos augstais izoflavona saturs sojas pupās spēja kavēt vēža attīstību un novest pie labākas prognozes esoša vēža gadījumā.
Sojas izoflavoni kavē vēzi
Izoflavoni inhibē angiogenēzi un metastāzes, kā arī neitralizē oksidatīvo stresu, tāpēc tie pieder arī antioksidantu grupai. Angioģenēze (kas attiecas uz vēzi) ir jaunu asinsvadu veidošanās, kas piegādā audzējam barības vielas, izraisot tā straujāku augšanu un sliktāku prognozi.
Izoflavoni ir augu vielas no flavonoīdu grupas. Tie ir īpaši atrodami sojas pupās, bet mazākos daudzumos tos var atrast arī zirņos, aunazirņos un pupās. Tipiskos sojas izoflavonus sauc par genisteīnu un daidzeīnu.
Tā kā epidemioloģiskajos pētījumos ir pierādīts, ka sojas patēriņš ir noderīgs un aizsargājošs no hormoniem atkarīgām vēža formām (krūts, dzemdes un olnīcu vēzis), tiek uzskatīts, ka izoflavoni saistās ar estrogēna receptoriem un tādējādi ierobežo vēža attīstību vai progresēšanu. pārtraukums. Jo, ja izoflavoni bloķē estrogēnu receptorus, estrogēni vairs nevar pievienoties receptoriem un tādējādi vairs neizraisīt vēzi.
Soja īpaši aizsargā sievietes un nesmēķētājus
Estrogēnu receptoriem ir arī liela nozīme plaušu vēža ārstēšanā, tāpēc 2011. gadā visaptverošā metaanalīzē tika pētīta sojas produktu aizsargājošā iedarbība pret plaušu vēzi. Šim nolūkam tika analizēti 11 epidemioloģiskie pētījumi par šo tēmu.
Izrādījās, ka īpaši sievietes var gūt labumu no sojas pupu aizsargājošajām īpašībām. Viņu risks saslimt ar plaušu vēzi samazinājās par 21%, ja viņiem patika ēst sojas produktus. Nesmēķētājiem bija par 38 procentiem mazāks plaušu vēža risks, ja viņi bieži lietoja soju. Šķiet, ka smēķētāju kaitīgā ietekme dominē smēķētāju vidū, tāpēc sojas patēriņš šeit nevar palīdzēt. Vidēji zinātnieki norādīja, ka plaušu vēža risks ir samazināts par 23 procentiem (liels sojas patēriņš salīdzinājumā ar zemu sojas patēriņu).
Divus gadus vēlāk (2013. gadā) iepriekš minētie rezultāti tika apstiprināti sadaļā Uzturs un vēzis: lai gan jaunākajā analīzē plaušu vēža aizsardzība pret sojas patēriņu bija zemāka, šeit tika arī teikts, ka nesmēķētāji īpaši gūst labumu no sojas patēriņa.
Tofu un sojas piens samazina plaušu vēža risku
Interesanti, ka 2011. gada analīzē tikai neraudzētiem sojas produktiem bija aizsargājoša iedarbība pret plaušu vēzi (tofu, edamame un sojas piens), bet ne fermentētiem sojas produktiem, piemēram, miso un natto. Tomēr iepriekšējie pētījumi liecina, ka miso ir aizsargājoša iedarbība pret krūts, kuņģa un resnās zarnas vēzi.
Tā kā cilvēki, kam patīk ēst soju, pārsvarā ēd un dzīvo veselīgāk, proti, vairāk sporto un mazāk lieto alkoholu, mēdz teikt, ka tieši kopējam dzīvesveidam ir aizsargājoša iedarbība. Tomēr daudzos pārbaudītajos pētījumos šīs papildu ietekmes tika ņemtas vērā. Tā kā aziāti patērē soju vairāk nekā eiropieši, pirmajiem ir lielāka aizsargājoša iedarbība nekā otrajiem.
Plaušu vēža pacienti dzīvo ilgāk, ja viņi ēd soju
Plaušu vēža gaita arī šķiet cerīgāka, ja slimo cilvēku uzturā ir sojas produkti. Turklāt pētnieki no Vanderbiltas Universitātes Medicīnas centra (Nešvila, Tenesī štatā) un Šanhajas Vēža institūta (Šanhaja, Ķīna) un Nacionālā vēža institūta žurnālā Journal of Clinical Oncology 2013. gadā rakstīja, ka sievietes ar plaušu vēzi dzīvoja ilgāk, ja tās jau bija. Regulāri patērē sojas produktus pirms to diagnozes noteikšanas.
