Padomi un triki par visu, kas saistīts ar grilēšanu

Runājot par grilēšanu, sagatavošana ir viss!

Dedziniet taukus bez skriešanas – grilēšana ir vienkārša

1. Sākumā pārbaudiet, vai viss joprojām ir cieši pieskrūvēts pie grila.
2. Pirms katras lietošanas reizes rūpīgi notīriet grilu (pārbaudiet arī gaisa padevi, vai tajā nav pelnu).
3. Pirms katras grilēšanas sesijas ieeļļojiet grila režģi ar karstumizturīgu eļļu, piemēram, rapšu vai saulespuķu eļļu.
4. Pēc grilēšanas režģi vienmēr notīriet ar stiepļu suku – vislabāk to darīt, kad tas vēl ir silts.
5. Nekad neaizdedziet uguni ar denaturētu spirtu. Izmantojiet vai nu olu kastītes, avīzes vai ekselzīciju.
6. Ja grilēšanai vēlaties izmantot koka iesmus vai dēļus, pirms lietošanas uz grila vienmēr tos izmērcē.
7. Izņemiet gaļu no ledusskapja apmēram 2 stundas pirms grilēšanas, lai tā sasilst istabas temperatūrā. Svarīgi arī: burgeru pīrādziņus apgriež tikai vienu reizi.
8. Turi grilu kārtībā, sakārto visu, jo tad var visu labāk pārvērst.
9. Ja neesat pārliecināts par gaļas gatavību, izmantojiet gaļas termometru.
10. Ievietojiet oglēs garšaugus, lai grilētajam ēdienam piešķirtu īpašu pieskārienu. Rozmarīns, timiāns vai kadiķa zars ir ideāli piemērots šim nolūkam.
11. Ja vēlaties grilēt zivis, vislabāk ir sākt ar treknām zivīm, piemēram, foreli vai lasi.