John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Vistas aknas ar sīpoliem, ķiršiem un balzamiko etiķi
- 50 g Saldēti skābie ķirši
- 100 g Vistas aknas
- 1 ēd.k Milti
- Piparu sāls
- Tauki cepšanai
- 1 Svaigs sīpols
- 1 ēd.k Brūnais cukurs
- 30 ml Vidēji sausais sarkanvīns
- 5 g Ledus auksts sviests
- 1 ēd.k Balzāmetiķis
Briseles kāposti - kartupeļi - biezenis
- 130 g Kartupeļi
- 130 g Briseles kāposti svaigi
- sāls
- Kāds sviests
- Nedaudz silta piena
- Muskatrieksts
Serving
- Pētersīļi kraukšķīgi svaigi
Instrukcijas
Vistas aknas ar sīpoliem, ķiršiem un balzamiko etiķi
- Atkausē ķiršus. Notecina. Nomazgājiet aknas, nosusiniet ar virtuves papīru un noņemiet visu, kas uz tām neattiecas. Apkaisiet miltus ar sāli un pipariem. Apgrieziet tajā aknas un apcepiet no abām pusēm karstos taukos. Izņemiet no tīģeļa.
- Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm un smalkos kubiņos. Viegli apcep cepamajos taukos. Pārkaisa ar cukuru un karamelizē. Deglazē ar sarkanvīnu. Samaziniet kaut ko. Iemaisa sviestu un balzamiko etiķi. Pievienojiet ķiršus un uzkarsējiet. Visbeidzot ielieciet aknas atpakaļ pannā un uzkarsējiet.
Briseles kāposti - kartupeļi - biezenis
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Briseles kāpostus notīra, ja nepieciešams, pārgriež uz pusēm. Vāra kartupeļus verdošā sālsūdenī 20 minūtes. Puse gatavošanas laika pievienojiet kartupeļiem Briseles kāpostus.
- Nokāš un notecina. Pievienojiet nedaudz sviesta un siltu pienu un samaisiet. Sezona ar muskatriekstu.
Serving
- Uz šķīvja kārto vistas aknas ar biezeni. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet. Ar to izrotājiet biezeni.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 132kcalOgļhidrāti: 15.7gProteīns: 6.2gTauki: 4.7g
