Micah Stanley
Pārpalikumi? Muļķības! Lauksaimnieku brokastis ir tipisks ēdiens, ko var atrast (gandrīz) katrā ēdienkartē. Mēs jums parādīsim, kā to pagatavot ātri un vienkārši.
Sātīgas brokastis ar kartupeļiem, speķi
Lauksaimnieku brokastis ir sātīgs, enerģijas bagāts ēdiens, kas datēts ar 18. gadsimtu Eiropas vēsturē. Jau toreiz zemnieka brokastis tika uzskatītas par ideālu enerģijas avotu no rīta spraigai darba dienai uz lauka. Tradicionāli tas sastāv no ceptiem kartupeļiem, olām, sīpoliem, puraviem vai maurlokiem un bekona, šķiņķa vai kūpinātas cūkgaļas.
Zemnieku brokastu varianti
Zemnieku brokastīm visas sastāvdaļas sajauc pannā un apcep. Ziemeļvācijas zemnieku brokastīm ir divi varianti: vai nu olu kultenis, kurā visas sastāvdaļas ir rupji samaisītas, vai arī kā viendabīga omlete.
Tipiski sānu ēdieni ir tomātu salāti vai kornišoni. Salīdzināmi ēdieni ir zināmi arī citās valstīs. Piemēram, Francijā kā omlete à la paysanne (ar skābenēm), Spānijā kā tortilla de patatas vai Zviedrijā kā pyttipanna. Līdzīgs ēdiens ir zināms arī Berlīnē, kura sastāvā ir arī krējums un kam ir onomatopoētiskais nosaukums Hoppelpoppel.
