Elizabeth Bailey
Ny ampahany amin'ny savoy dia misy vitaminina C mitovy amin'ny voasarimakirana. Izany dia manamafy ny hery fiarovana. Ny laisoa Savoy koa dia misy asidra folika, izay manan-danja amin'ny fiforonan'ny ra, ary manome fibre ara-tsakafo, izay tsara ho an'ny fandevonan-kanina. Miaraka amin'ny tsirony dia mety ihany koa ho an'ireo izay tsy tia laisoa.
Vitamin C dia manamafy ny hery fiarovana
Indrindra amin'ny vanim-potoana mangatsiaka, ny hery fiarovana matanjaka dia zava-dehibe indrindra amin'ny fahasalamana. Ny laisoa Savoy dia manome vitamina C be dia be: 50 miligrama isaky ny 100 grama. Ny ampahany amin'ny 200 grama dia mahafeno ny fepetra takina isan'andro amin'ny vitaminina C naroson'ny Fikambanana Alemana momba ny sakafo ary noho izany dia manome vitaminina C saika mitovy amin'ny voasarimakirana. Ny vitamina dia miasa toy ny antioxidant ary miaro antsika amin'ny fahasimban'ny sela. Na vitaminina C sy B6, izay ao anatin'ny laisoa savoy ihany koa, dia manatanjaka ny nerveuses sy ny hery fiarovana. Raha mipetaka tsy tapaka eo amin'ny takelaka ny laisoa Savoy, dia manohana ny hery fiarovan-tenantsika izany ary manampy amin'ny fanafohezana ny faharetan'ny aretina.
Mampatanjaka antsika: potasioma
Ny mineraly dia tena ilaina amin'ny fifandanjana rano sy electrolyte ara-pahasalamana ary manohana ny fiasan'ny hozatry ny fo. Loharano potasioma tsara indrindra ny laisoa Savoy ary misy 236 miligrama isaky ny 100 grama. Mampihena ny tosidra ambony ny fihinanana ary mampihena ny mety ho fahatapahan'ny lalan-drà, aretim-po, aretim-po ary aretin'ny voa. Ny fifandanjana manezioma voalanjalanja dia manampy amin'ny fitsirihana ny potasioma.
Savoy amin'ny ady amin'ny homamiadana
Ny laisoa Savoy dia fitaovana mahomby amin'ny ady amin'ny homamiadana. Toy ny zava-maniry cruciferous maro hafa, dia misy ihany koa ny solifara, antsoina hoe voantsinapy glycosides (koa glucosinolates). Rehefa tsakoina na tapahina dia avadika ho menaka voantsinapy (sulforaphane) ireo.
Ny fiantraikan'ny sulforaphane amin'ny maha-anticancer voajanahary voajanahary dia efa voaporofo tamin'ny fanadihadiana maromaro. Amin'ny ankapobeny, ny fihinanana legioma cruciferous dia mety hampihena ny mety hisian'ny homamiadana toy ny homamiadan'ny havokavoka, ny homamiadan'ny nono, ny homamiadan'ny prostaty, na ny homamiadan'ny tsinaibe. Fanampin'izany, ny sulforaphane dia misy fiantraikany amin'ny fitsaboana: manafika ny sela misy fivontosana mahery vaika izy io ary manova azy ireo mba hahatonga azy ireo ho mora voan'ny chimiothérapie. Ny sakafo be sulforaphane dia mety hampiadana ny fitomboan'ny tumor ary hanatsara ny vokatry ny chimiothérapie.
Ny fanomanana dia manapa-kevitra ny vokany: sulforaphane dia tena saro-pady amin'ny hafanana, noho izany dia tokony hanafana amim-pitandremana fotsiny laisoa savoy, etona kely, etona na endasina ary hanina crispy.
Manohana ny fananganana ra
Ny fiantraikany hafa tsy fantatra amin'ny fihinanana tsy tapaka ny laisoa Savoy dia ny fananana ra. Izany dia noho ny habetsahan'ny vitamina C ao amin'ny laisoa, izay manatsara ny fidiran'ny vy ao amin'ny ra. Ny vy dia manome antoka fa ampy oksizenina ny sela sy ny taova. Raha tsy azo antoka izany, dia mahatsiaro ho kivy sy tsy ho reraka isika. Ny laisoa Savoy koa dia manome antsika ny singa ara-pahasalamana, izay mampitombo ny fatran'ny hemôglôbininy ao amin'ny rantsika ary noho izany dia manohitra ny anemia.
Ankoatra ny vy, ny asidra folika ao amin'ny savoy dia manan-danja amin'ny fananganana ra. Izy io koa dia tena ilaina amin'ny fizarazaran'ny sela, ny fananganana vaovao ary ny fanavaozana. Ny vehivavy bevohoka indrindra indrindra dia tokony handray asidra folika ampy, satria ny tsy fahampiana dia mety hiteraka afa-jaza sy fahaterahana aloha loatra, malformations ary fahataran'ny fitomboan'ny embryon.
Ny antioxidant vitamin K koa dia misy fiantraikany tsara amin'ny rantsika, satria izy io dia mandray anjara amin'ny fanavaozana ny sela sy ny fitomboan'ny sela ary ampiasaina indrindra hamokatra anton-javatra mampifandanja ny ra. Farany fa tsy ny kely indrindra, feno chlorophyll koa ny laisoa savoy. Izany dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fananganana sela vaovao sy fampitomboana ny isan'ny liomena.
Manome marokoroko sy akora mangidy
Sakafo ara-pahasalamana ihany koa ny sakafo be fibre. Raha te hihaino izany ianao dia tokony hampidirinao ao anaty sakafo ny laisoa savoy. Zava-dehibe ho an'ny fahasalamantsika ny fibra ao amin'ny sakafo ary miaro antsika amin'ny matavy loatra, diabeta, tosidra ambony ary aretim-po. Izy ireo dia mandrisika ny fandevonan-kanina, manohana ny fiasan'ny tsinay ary mitondra ny loto mivoaka avy ao amin'ny vatana. Satria anisan'ny gliosida tsy azo levona izy ireo, dia mampitombo ny habetsahan'ny sakafo ary mameno anao haingana kokoa sy maharitra kokoa.
Ny akora mangidy ao amin'ny savoy dia manome azy ny tsirony tsy hay hadinoina ary manohana ny vatantsika amin'ny fandrindrana ny kolesterola sy ny siramamy ao amin'ny ra amin'ny alàlan'ny fanentanana ny famokarana bile.
Mety amin'ny fampihenana lanja
Ny laisoa Savoy dia tonga lafatra amin'ny sakafo. Ny akora mangidy dia manampy ny tsinay handrava sy handoro tavy tsara kokoa. Ny volo dia miteraka fahatsapana ho voky haingana ary misoroka ny faniriana. Ankoatra izany, 100 grama ny laisoa savoy dia manana 25 kcal fotsiny ary manohana ny hetsika ara-batana. Ny laisoa Savoy dia manome kalsioma sy magnesium, izay manatanjaka ny hozatra sy ny taolana, ary koa ny potasioma efa voalaza, izay manatsara ny fahaterahana indray aorian'ny fanatanjahan-tena. Na iza na iza mitandrina ny sakafo ara-pahasalamana sy manao fanatanjahan-tena tsy tapaka noho izany dia tsy tokony hanao tsy misy laisoa savoy.
