John Myers
Fitarihan-kevitra: Fikarohana ireo zava-manitra sy saosy ao Vanuatu
Vanuatu dia firenena any amin'ny Oseana Pasifika Atsimo, misy nosy 80 mahery. Ny sakafon'ny firenena dia misy fiantraikany be amin'ny toetrandro tropikaly sy ny loharanon-karenany, miaraka amin'ny hazan-dranomasina, legioma faka ary voankazo no foto-tsakafo amin'ny sakafo maro. Na dia mety tsy fantatry ny maro aza ny sakafon'i Vanuatu, ny firenena dia manana ny karazan-tsakafo sy saosy manokana izay mendrika hojerena.
Sakafo sy saosy nentim-paharazana amin'ny sakafo Vanuatu
Ny iray amin'ireo hanitra nentim-paharazana malaza indrindra any Vanuatu dia antsoina hoe lap lap. Ny lap lap dia zava-manitra toy ny paty vita amin'ny ovy voakiky na mangahazo (antsoina koa hoe mangahazo), afangaro amin'ny ronono voanio, tongolo, ary zava-manitra hafa. Matetika izy io no atao laoka miaraka amin'ny karazan-tsakafo Vanuatu hafa, toy ny hazan-dranomasina na taro. Fangaro nentim-paharazana iray hafa dia antsoina hoe saosy nambawan, izay saosy sakay masiaka vita amin'ny akora eo an-toerana toy ny kava sy ginger.
Fanampin'izany, ny sakafo Vanuatu dia misy karazana saosy ampiasaina miaraka amin'ny sakafo. Ny iray amin'ireny saosy ireny dia antsoina hoe tokoro, izay vita amin'ny ravin-taro sy voanio. Ny saosy mazàna dia natao ho an'ny trondro nendasina na hazan-dranomasina hafa. Ny saosy malaza iray hafa dia antsoina hoe natapoa, izay vita amin'ny voanjo masaka sy tongolo gasy ary sakay. Ity saosy ity dia matetika miaraka amin'ny hena na legioma natono.
Ny fiantraikan'ny maoderina amin'ny fifantenana ny zava-manitra sy ny saosy Vanuatu
Na dia mbola ampiasaina betsaka amin'ny sakafo Vanuatu aza ny fofona sy saosy nentim-paharazana, dia nisy fiantraikany tamin'ny fifantenana ny firenena ihany koa ny fitaomana maoderina. Ohatra, ny saosy soja ankehitriny dia ampiasaina amin'ny sakafo maro, indrindra fa ireo izay misy fiantraikany amin'ny Sinoa. Ny ketchup sy ny mayonaise koa dia nanjary nalaza noho izy ireo matetika ampiasaina amin'ny sakafo haingana hita any amin'ny firenena.
Amin'ny ankapobeny, na dia tsy dia malaza loatra amin'ny firenena Pasifika hafa aza ny sakafon'i Vanuatu, dia mbola manana ny tsirony manokana sy ny saosy mendrika hojerena. Avy amin'ny saosy nentim-paharazana sy ny saosy nambawan ka hatramin'ny fitaomana maoderina kokoa toy ny saosy soja, ny tsiron'i Vanuatu sy ny saosy voafantina dia manome topimaso ny tantaran'ny sakafo manankarena ao amin'ny firenena sy ny kolontsaina sakafo mivoatra.
