Alsatian Tarte Flambée (tarte Flambée)

Sasao ny lafarinina eo amin'ny lovia an-dakozia ary asio lavaka eo afovoany. Apetraho eo afovoany ny siramamy, sira ary rano ary potipotika ny masirasira vaovao eo amboniny. Rehefa afaka ampahefatry ny adiny iray eo ho eo dia afangaro ireo akora ireo mandra-pahatonga ny koba ho tena malama (tokony hametafeta ny koba miaraka amin'ny masirasira mandritra ny 12 minitra eo ho eo, noho ny proteinina sy ny hydroéthylamidon). Hetezo roa ny koba ary manaova baolina roa. Sarony ary avelao hijanona ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny iray alina. Avela hiakatra amin'ny mari-pana amin'ny efitra iray ny koba alohan'ny hanina. Preheat ny lafaoro ho 250 ° C. Peel ny tongolo, tapaho ny antsasany ary nanapaka ho manify strips. Hetezo ho manify koa ny bacon. Afangaro ny crème fraiche sy ny marikivy fanosotra ary farany asiana menaka oliva iray sotro. Fafafazana lafarinina tsara ny koba dia kobanina amin'ny manify (aleko atao anaty lovia pizza ireny). Aparitaho amin'ny koba ny crème (azo antoka fa tavela kely ny sisiny). Zarao mitovy ny tongolobe sy ny hena ary ataovy ao anaty lafaoro ny zavatra rehetra. Ataoko eo amin’ny faran’ny lafaoro foana ilay izy mba hahatonga ny fotony ho tsara sy mamy. Tsy afaka milaza aminao aho hoe hafiriana izany, satria samy hafa ny fandrahoan'ny lafaoro. Ny tsara indrindra dia ny mankafy Riesling tsara miaraka aminy.