John Myers
Fitarihan-kevitra: Fandinihana ny zava-manitra sy ny saosy amin'ny sakafo Eswatini
Ny zava-manitra sy ny saosy dia manana anjara toerana lehibe eo amin'ny tontolon'ny sakafo, ary tsy misy afa-tsy ny sakafo Eswatini. Eswatini, fantatra amin'ny anarana hoe Swaziland taloha, dia firenena kely voahidy any atsimon'i Afrika, fantatra amin'ny sakafo nentim-paharazana isan-karazany. Ny sakafo ao amin'ny firenena dia voataonan'ny firenena manodidina azy Afrika Atsimo sy Mozambika, ary koa ny kolontsain'ny teratany. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hojerentsika raha misy tsiro na saosy malaza amin'ny sakafo Eswatini.
Ny zava-manitra sy saosy malaza indrindra any Eswatini
Ny sakafo Eswatini dia manana karazan-tsakafo isan-karazany, anana ary saosy izay ampiasaina hanampiana tsiro sy halalin'ny sakafo. Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra ao Eswatini dia antsoina hoe 'Nguni Sauce,' saosy masiaka vita amin'ny fangaro sakay voatoto, vinaingitra, tongolobe ary tongolo lay. Ity saosy ity dia ampiasaina indrindra ho an'ny hena natono sy natono, indrindra ny henan'omby sy ny akoho.
Saosy malaza iray hafa amin'ny Eswatini dia antsoina hoe 'Sishebo', saosy matevina toy ny lasopy vita amin'ny tongolobe, voatabia, tongolo gasy, ary zava-manitra isan-karazany. Ity saosy ity dia aroso amin'ny pap, sakafo fototra vita amin'ny katsaka, ary matetika no hanina amin'ny sakafo maraina sy antoandro. Ny sishebo dia azo atao amin'ny hena samihafa, anisan'izany ny henan'omby, ny akoho ary ny zanak'ondry.
Ny sakafo Eswatini koa dia misy fofona antsoina hoe 'Mkhondo Sauce', saosy mamy sy masiaka vita amin'ny voatabia, tongolo, vinaingitra ary sakay. Ity saosy ity dia ampiasaina indrindra hanandrana hena natono na natono, ary matetika no aroso miaraka amin'ny saosy Nguni.
Ahoana ny fampiasana zava-manitra sy saosy amin'ny lovia Eswatini
Ny fofona sy ny saosy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Eswatini ary ampiasaina hanatsarana ny tsiron'ny sakafo. Amin'ny sakafo Eswatini nentim-paharazana maro, ny saosy dia aroso miaraka amin'ny sakafo fototra, manome ny mpihinana safidy hanampy tsiro sy hafanana amin'ny sakafony araka izay tiany.
Ohatra, ao amin'ny Eswatini braai (barbecue) mahazatra, ny hena toy ny hen'omby, akoho, ary zanak'ondry dia natono na natono ary aroso miaraka amin'ny saosy Nguni, saosy Mkhondo, ary zava-manitra hafa toy ny pickles sy chutneys. Ny saosy dia natao hamenoana ny tsiron'ny hena sy hanampina daka masiaka.
Ho fehin-kevitra, ny sakafo Eswatini dia mirehareha amin'ny karazan-tsakafo sy saosy izay ampiasaina hanampiana tsiro sy tsiro amin'ny sakafo. Manomboka amin'ny saosy Nguni masiaka ka hatramin'ny saosy Mkhondo mahavoky, ireo zava-manitra ireo dia maneho ny lova ara-tsakafo tsy manam-paharoa ao amin'ny firenena. Na ampiasaina ho dobo, marinade, na mpamono fofona, dia manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo Eswatini ny saosy sy ny fanampin-tsakafo.
