John Myers
Mikaroka ny tsenan'ny sakafo ao Guatemala
Guatemala dia fonenan'ny tsenan-tsakafo isan-karazany, manome fahafahana manokana ho an'ny mpitsidika hiaina ny sehatry ny sakafo mahavelona ao amin'ny firenena. Ny tsena afovoany ao Guatemala City, ohatra, dia toerana malaza ho an'ny mponina sy ny mpizaha tany, manolotra karazana voankazo sy legioma vaovao, hena, ary sakafo nentim-paharazana toy ny tamales sy chiles rellenos. Tsena miavaka iray hafa dia ny Mercado de Antigua any Antigua, izay mirehareha amin'ny karazan-tsakafo mahavariana, sôkôla vita amin'ny tanana, ary ny hanim-py eo an-toerana.
Iray amin'ireo lafiny mahaliana indrindra amin'ny tsenan'ny sakafo ao Goatemalà ny fifangaroan'ny fitaomana vazimba teratany sy Espaniola amin'ny sakafo ao amin'ny firenena. Mpivarotra maro ao amin'ireny tsena ireny no manam-pahaizana manokana amin'ny sakafo Mayan nentim-paharazana, toy ny pepián (laoka vita amin'ny hena, anana, ary zava-manitra), fa ny hafa kosa manolotra sakafo maoderina kokoa amin'ny sakafo mahazatra. Na inona na inona safidinao, ny fijerena ny tsenan'ny sakafo ao Guatemala dia tsy maintsy atao ho an'izay rehetra tia sakafo mitsidika ny firenena.
Tadiavo ireo lalana ara-tsakafo tsara indrindra any Guatemala
Raha ny tsenan-tsakafo dia fomba tsara hanandramana sakafo isan-karazany, ny arabe ara-tsakafo any Guatemala dia manolotra traikefa akaiky kokoa, miaraka amin'ireo mpivarotra matetika miompana amin'ny sakafo iray na roa monja. Angamba ny malaza indrindra amin'izy ireo dia ny La Sexta Avenida ao an-tanànan'i Guatemala, izay misy mpivarotra sakafo an-dalambe mivarotra ny zava-drehetra manomboka amin'ny empanadas ka hatramin'ny churros. Lalana sakafo malaza iray hafa ny Calle Santander ao Panajachel, izay malaza amin'ny hena natono sy hazan-dranomasina vaovao.
Iray amin'ireo zava-dehibe amin'ny araben'ny sakafo any Guatemala ny fahafahana manandrana sakafo vaovao izay mety tsy mbola hitanao teo aloha. Ohatra, mpivarotra maro any amin'ireo faritra ireo no manolotra sakafo nentim-paharazana toy ny kak'ik (lasopy turkey masiaka) na chuchitos (karazana tamale feno hena sy legioma). Ka raha mitady hanitatra ny faravodilanitrao momba ny sakafo ianao, dia tadidio ny mijery ny sasany amin'ireo arabe ara-tsakafo any Guatemala.
Famoahana ireo harena ara-tsakafo ao Guatemala
Amin'ny ankapobeny, ny tsenan'ny sakafo sy ny arabe ara-tsakafo ao Guatemala dia manome fahafahana miavaka hijerena ny lova ara-tsakafo manankarena ao amin'ny firenena. Avy amin'ny sakafo Mayan nentim-paharazana ka hatramin'ny maoderina kokoa dia maka sakafo mahazatra, misy zavatra hankafizin'ny rehetra. Noho izany, na mpihinana sakafo ianao mitady sakafo lehibe manaraka na mitady hiaina ny kolontsaina eo an-toerana fotsiny, dia ataovy izay hampidirana ny tsenan-tsakafo sy ny arabe ara-tsakafo ao Guatemala amin'ny dianao. Tsy ho diso fanantenana ianao.
