John Myers
Fampidirana: Sakafo nentim-paharazana Lao
Ny sakafo Lao dia ampahany manan-danja amin'ny lova ara-kolontsain'i Laos. Ny sakafo ao amin'ny firenena dia fampifangaroana miavaka amin'ny fomban-drazana Thai, Vietnamiana ary Shinoa, izay manana ny maha-izy azy manokana. Ny sakafo Lao dia fantatra amin'ny tsirony feno fahasahiana, ny fampiasana anana vaovao, ary ny fanantitranterana ny sakafo iombonana. Sakafo mankalaza ny maha-zava-dehibe ny fiaraha-misakafo sy ny lanonana ara-tsosialy izy io.
Salady amin'ny cuisine Lao: Overview
Ny salady dia singa manan-danja amin'ny sakafo Lao ary sakafo malaza mandritra ny sakafo. Matetika izy ireny no aroso amin’ny mari-pana ary mamelombelona ny sakafo hafa eo ambony latabatra. Ny salady lao dia matetika vita amin'ny legioma manta na fotsy, anana ary voankazo. Ny akanjo dia fitambarana tsiron-tsakafo, mamy ary mamy, miaraka amin'ny fampiasana ranom-boankazo, saosy trondro ary sakay.
Salady Lao nentim-paharazana: karazana sy akora
Ny cuisine Lao dia manana karazana salady isan-karazany izay miovaova arakaraka ny faritra, ny vanim-potoana ary ny fotoana. Tam Mak Hoong, antsoina koa hoe salady papay, dia iray amin'ireo salady malaza indrindra any Laos. Atao amin'ny papay maitso notetehina, voatabiha, ranom-boankazo, saosy trondro, ary sakay. Salady malaza iray hafa dia Larb, izay salady hena voatoto izay matetika atao amin'ny henan-kisoa na akoho. Afangaro amin'ny saosy trondro, ranom-boasary makirana, sakay, ary vovo-bary natono.
Ny salady Lao nentim-paharazana hafa dia ny Laab Paa, salady trondro vita amin'ny trondro voatoto ary nasiana ranom-boankazo, sakay ary anana. Som Tam Poo, salady foza vita amin'ny papay maitso voatetika, hena foza, ary ranom-boankazo; ary Yum Woon Sen, salady paty vera miaraka amin'ny makamba, henan-kisoa, ary akanjo manify. Ireo salady ireo dia matetika aroso miaraka amin'ny vary mipetaka ary tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika an'i Laos. Ho fehin-kevitra, ny salady Lao nentim-paharazana dia singa manan-danja amin'ny sakafo Lao ary traikefa ara-tsakafo tsy manam-paharoa izay tokony andramana izay rehetra mankasitraka ny tsiron-tsakafo, ny anana vaovao ary ny sakafo iombonana.
