John Myers
Fampidirana: Sakafo an-dalambe Sierra Leone
Ny sakafo an-dalambe dia ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina culinary Sierra Leone. Na sakafo haingana eny an-dalana izany na sakafo mahavelona hiarahana amin'ny namana, ny sehatry ny sakafo an-dalambe any Sierra Leone dia manolotra safidy isan-karazany. Manomboka amin'ny hena natono ka hatramin'ny tsakitsaky nendasina, feno sakafo mahavoky ny araben'i Sierra Leone izay tsy vitan'ny hoe matsiro fa azo vidina ihany koa.
Mikaroka ny maha-tokana ny sakafo an-dalambe Sierra Leone
Ny sakafo an-dalambe Sierra Leonean dia fantatra amin'ny fangarony tsy manam-paharoa amin'ny tsirony sy ny lokony. Ny nahandro dia misy fiantraikany be amin'ny tantaran'ny firenena, izay nahitana fifangaroana kolontsaina sy fomban-drazana samihafa. Hita taratra amin'ny sakafo hita eny an-dalamben'i Sierra Leone io fitambaran'ny kolontsaina io. Iray amin'ireo lafiny miavaka indrindra amin'ny sakafo an-dalambe Sierra Leone ny fampiasana akora eo an-toerana. Maro amin'ireo lovia no ampiasaina amin'ny fampiasana akora vaovao sy avy any an-toerana, izay manome ny sakafo ho tsirony miavaka sy tena izy.
Ny mampiavaka ny sakafo an-dalambe Sierra Leone iray hafa dia ny karazan-tsakafo misy. Avy amin'ny akoho amam-borona sy trondro malaza ka hatramin'ny safidy mahasarika kokoa toy ny hoditr'omby sy ravin-mangahazo, dia misy zavatra mifanaraka amin'ny tsiro rehetra. Ny sakafo an-dalambe any Sierra Leone dia tsy momba ny tsiro fotsiny, fa momba ny traikefa ihany koa. Malaza amin'ny toetrany sariaka sy tia mandray vahiny ireo mpivarotra sakafo an-dalambe, izay manampy ny rivo-piainana ankapobeny.
Fikarohana ireo sakafo ara-tsakafo mahazatra mahazatra any Sierra Leone
Ny sakafo an-dalambe Sierra Leonean dia manankarena amin'ny fomba nentim-paharazana izay nolovaina tamin'ny taranaka nifandimby. Anisan’ny sakafo malaza indrindra ny lasopy mangahazo, izay vita amin’ny ravina mangahazo, menaka palmie, ary hena sy zava-manitra isan-karazany. Sakafo malaza iray hafa dia ny akara, izay karazana mofomamy tsaramaso nendasina lalina izay mihinana sakafo maraina. Ny sakafo nentim-paharazana hafa dia ahitana skewers hena natono, voanjo nendasina, ary vary jollof.
Iray amin'ireo sakafo ara-tsakafo tsy manam-paharoa indrindra any Sierra Leone ny "suya" izay skewer hena natono masiaka izay aroso amin'ny fangaro zava-manitra ary aroso miaraka amin'ny tongolobe sy voatabia. Ny sakafo malaza iray hafa dia ny "mofomamy voanjo", izay karazana voanjo marefo izay atao amin'ny fampiasana voanjo natono sy siramamy caramel. Ireo sakafo nentim-paharazana an-dalambe any Sierra Leone ireo dia manolotra tsiro ny kolontsaina mahandro sakafo ao amin'ny firenena ary tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika ny firenena.
Fehiny, ny sakafo an-dalambe Sierra Leonean dia manolotra karazan-tsakafo tsy manam-paharoa sy matsiro isan-karazany izay maneho ny kolontsaina mahandro sakafo ao amin'ny firenena. Avy amin'ny karazan-tsakafo nentim-paharazana toy ny lasopy ravina mangahazo sy vary jollof ka hatramin'ny safidy manaitaitra kokoa toa ny suya sy hoditr'omby, paradisan'ny tia sakafo ny sehatry ny sakafo an-dalambe any Sierra Leone. Noho izany, rehefa mitsidika an'i Sierra Leone ianao amin'ny manaraka, dia ataovy izay hanaram-po amin'ny sakafo matsiro an-dalambe ao amin'ny firenena.
