John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
gana aziatika crispy (Asian style crispy duck):
- 320 g ganagana 1 crispy (ganagana tsy misy taolana antsasany / efa masaka tsara / efa masaka / mangatsiaka)
- *) werden von unterschiedlichen Firmen angeboten/verkauft !
- 2 tbsp Flour
- 40 ml rano
- 400 ml Olon-menaka
legioma nendasina:
- 8 g 1 jirofo tongolo gasy/voahosotra
- 15 g sakamalaho 1 voaesotra
- 15 g sakay mena 1 nodiovina sy nopetahana
- 2 tbsp Olon-menaka
- 75 g 1 tongolo/voahosotra
- 75 g Karaoty 1/voahosotra
- 75 g Tifitra bamboo (mety!)
- 85 g Laisoa sinoa
- 85 g ½ dipoavatra mena 110 g / voadio
- 100 g ½ zucchini / nopotehina
- 50 g Tongolo gasy 2, nodiovina
- 100 ml rano
- 4 tbsp Saosy soja maivana
- 4 tbsp Divay be
- 2 tbsp Saosy mainty
- 2 tbsp Saosy oyster
- 2 tbsp Vinaingitra vary mainty
- 2 tbsp Saosy soja mamy
- 2 tbsp Sugar siramamy
- 0,5 tsp Sambal Oelek
- 2 tapa Jirofo tongolo lay
- 2 tsipika lehibe Sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana
- 2 tsipika lehibe siramamy miloko avy amin'ny fitotoana
- 1 tbsp Vary katsaka
Vary Basmati
- 100 g Vary Basmati
- 259 ml rano
manompo;
- 2 tapa Radishes ho an'ny garnish
- 2 tapa Tahon'ny persily ho garnish
torolalana
gana aziatika crispy (Asian style crispy duck):
- Avelao hilentika tsara ny gana. Afangaro amin’ny rano (2 ml) ny lafarinina (40 sotrokely) mba hahatonga koba tsy matevina loatra. Hosory tsara ny sisiny hoditra ny gana ary hosory indroa ny lamosina. Tokony ho lany tanteraka ny koba. Afanaina ny menaka voanjo (400 ml) ao anaty vilany (28 sm savaivony). Ny menaka dia eo amin'ny mari-pana mety rehefa mipoitra eo amin'ny hazo hazo. Endasina mafy mandritra ny 4 minitra eo ho eo ny gana, ny hoditra ambany. Azo atao ny mampiasa guard splash pan. Avereno ary apetaho eo amin'ny ilany ambany mandritra ny 4 minitra hafa. Esory ary ataovy mafana ao anaty lafaoro amin'ny 50 C. Mba hanompoana, dia tapaho amin'ny cleaver / antsy maranitra ny lakozia. Na endasina kely aloha ny gana dia endasina vetivety eo amin'ny andaniny roa indray ho entiny dia tapahana kely.
legioma nendasina:
- Esory ary tetehina madinika ny tongolo gasy sy ny ginger. Diovina/totoina ny sakay, sasana ary tetehina madinika. Esory ny tongolobe, tapaho amin'ny antsasany, tapaho amin'ny silaka ary sasao misaraka. Esory ny karaoty miaraka amin'ny peeler, tapaho amin'ny antsasany mitsivalana, voalohany amin'ny silaka ary avy eo amin'ny sisiny (eo ho eo amin'ny 5 - 6 sm ny halavany). Hetezo ny laisoa sinoa (eo ho eo amin'ny 5 - 6 sm ny halavany). Diovy ary sasao ny sakay ary tetehina (eo ho eo amin'ny 5 - 6 sm ny halavany). Peel ny zucchini amin`ny garnish peeler, tapaho amin`ny antsasany crosswise, voalohany ho slices ary avy eo ho strips (eo ho eo. 5.6 sm ny halavany). Diovy ary sasao ny tongolobe, tetehina (eo ho eo amin'ny 5 - 6 sm ny halavany) ary avy eo dia tapaka. Vita amin'ny saosy soja maivana (4 sf), divay vary (4 sf), saosy soja maizina (2 sf), Aus-ternsauce sf), vinaingitra vary mainty (2 sf), saosy soja mamy (2 sf), siramamy mena ( 2 sotrokely), sambal oelek (½ sotrokely) tongolo gasy (2 tapa-tavoahangy nopotsehina tamin'ny fametahana tongolo lay), sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana (3 sotro lehibe), dipoavatra miloko avy amin'ny fitotoana (3 sotro lehibe) ary katsaka (1 sotrokely 9). afangaro/manomana saosy sotro lehibe) ao anaty vilia, endasina ny tongolo gasy miaraka amin'ny ginger voatetika sy sakay ao anatiny / endasina. Ampio tsikelikely ny legioma voatetika ary endasina / endasina. Deglaze / aidino ao anaty rano (100 ml) ary asio saosy voaomana. Afangaro ny zava-drehetra mandritra ny minitra vitsivitsy, fa ny legioma dia tokony hihazona kely.
Basmati rice:
- Mitondrà vary basmati (100 g) amin'ny rano (250 ml), mamporisika tsara ary mahandro miaraka amin'ny sarony mihidy amin'ny mari-pana ambany indrindra mandritra ny 20 minitra.
Manompoa:
- Atsofohy ao anaty kaopy ny vary ary atodiho eo amin'ny lovia - ampio ny anana ary apetraho eo amboniny ny ganagana crispy voatetika ary asio radish sy persily tsirairay avy, arosoy.
