John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny ron-kena:
- 500 g Akoho, TK
- 800 g rano
- 2 tbsp Salt
Ho an'ny Mirepoix:
- 60 g Karaoty
- 60 g Seleria
- 1 kelikely kokoa Tongoloherana
- 0,25 Tongolo
Ho an'ny bouquet garni:
- 1 habe antonony Ravina Bay
- 1 jirofo
- 1 salantsalany Tongolo gasy, vaovao
- 5 Voamaina allspice
Ho an'ny koba semolina:
- 250 g Ronono iray manontolo
- 120 g semolina
- 40 g Bacon, mahia, nifoka
- 30 g dibera
- 2 Atody, habe M
- 1 tsp Pepper, fotsy, vaovao avy amin'ny fikosoham-bary
- 1 fiantraikany Nutmeg, vao voatoto
- 1 tbsp Leviora
Ho an'ny lovia legioma:
- 60 g Karaoty
- 50 g Ravinkazo epinara, na chard soisa
Azo atao:
- 40 g Voanjo mamy, maitso
koa:
- 1,5 litatra Menaka endasina, vao
torolalana
- Avela hilona ny akoho, kobanina ary andrahoina amin’ny rano betsaka mandritra ny 3 minitra. Sasao ary kobanina indray. Ho an'ny Mirepoix, sasao na hosory ny legioma ary tapaho kely. Ho an'ny fehezam-boninkazo garni, sarony ny tongolo lay amin'ny tendrony roa ary potehina kely ao anaty akorany. Poteho koa ny voamaina allspice. Alefaso ny mirepoix miaraka amin'ny rano, sira, akoho ary ny fehezam-boninkazo garni mandritra ny 1 ora miaraka amin'ny sarony.
- Ento mangotraka ny ronono mandritra izany ary arotsaka ny semolina eo am-pihetsiketsika. Amporisihina hatrany mandra-piforona ny vongany. Esory ny vilany avy amin'ny fatana ary avelao ny dumpling semolina mangatsiatsiaka ao anaty vilia. Tetehina madinika ny bacon ary endasina ao anaty dibera mandra-pahamaimbony.
- Arotsaka ao anaty koba ny atody, bacon cubes miaraka amin'ny dibera, poivre, nutmeg ary vovoka fanaova. Avela ho matotra mandritra ny 20 minitra ny koba. Afanaina hatramin’ny 160 degre ny menaka endasina. Manaova dumplings kely miaraka amin'ny sotro 2 dia apetraka eo amin'ny takelaka misy menaka. Asio ampahany 2 ao anaty menaka mafana ny dumplings ary endasina mandra-pahavaratra mavomavo eo ho eo. 15-20 minitra. Esory amin'ny sotro kely, tatatra tsara ary arotsaka amin'ny rano mangotraka kely. Andrahoy mandra-pahalemy eo ho eo. 30 minitra (maka santionany!).
- Mandra-pahatongan'izany, tadiavo ny ron-kena ary ario ireo singa matevina. Asio sira sy dipoavatra ny ron-kena. Sasao ny epinara, saraho ny taho amin’ny raviny ary ampiasao. Asio antsasany ny raviny amin'ny halavany sy amin'ny sampana. Tapaho eo ho eo. Tapakila 40 mm lava avy amin'ny karaoty, sasao, peel ary tapaho amin'ny peeling. Ento ny ron-kena ho mangotraka, ampio ny legioma. Avela hilona mandritra ny 3 minitra hafa. Aroso miaraka amin'ny dumplings malemilemy efa notetehina ary ankafizo.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 26kcalgliosida: 5.7gproteinina: 0.8g
