John Myers
Tricks amin'ny fandoroana biscuit tsy misy atody
Ny fomba fanamboarana cookie sasany dia miankina amin'ny toetra mampiavaka ny atody. Na izany aza, azo atao ihany koa tsy misy. Misy fomba maro azonao hanoloana atody amin'ny mofomamy tsara. Mitadiava izay mety amin'ny fomba fahandro.
- Azonao atao ny manolo atody tena tsara miaraka amin'ny akondro voatoto 1/2. Azonao ampiasaina ireny, ohatra, amin'ny biscuit izay tokony hamandoana kely ny ao anatiny, toy ny cookies sôkôla.
- Raha afangaro amin'ny menaka kanola 2-3 sotrokely eo ho eo amin'ny menaka kanola 1 sotro ianao, dia misy solon'atody ho an'ny paty, izay mety ho maivana ihany koa. Ampiasao izany ho an'ny biscuit oatmeal, ohatra.
- Ny lafarinina vita amin'ny soja na lupine dia mety amin'ny famatorana koba. Ho an'ny atody tsirairay soloinao dia azonao kosehina lafarinina 1-2 sotrokely miaraka amin'ny rano 2 sotro.
- Safidy hafa dia lafarinina arrowroot. Tena tsy misy tsiro izany ary noho izany dia mety indrindra ho an'ny entana vita amin'ny mofo tena tsara miaraka amin'ny fofona malefaka. Afangaro ny lafarinina arrowroot 1/2 sotrokely miaraka amin'ny rano 3 sotrokely, soloina atody iray.
- Ny fangaro manokana amin'ny lafarinina sy ny hydroéthylamidon isan-karazany hanoloana atody dia azo amidy eo ambanin'ny lohateny hoe 'vegan egg substitute'.
- Ny voan'ny chia na ny voan'ny parasy dia mety hototoina ary avy eo dia miantoka ny tsy fitoviana. Ny masomboly voatoto iray sotrokely mifangaro amin’ny rano telo sotrokely dia manolo atody iray.
- Ao amin'ny fivarotana lehibe dia afaka mahita vovoka solon'atody vita amin'ny akora voajanahary avy amin'ny marika samihafa ianao.
Vegan - mitovy amin'ny crème voakapoka
Azo atao mihitsy aza ny mamokatra “fotsy atody vegan” ho an’ny macarons na topping meringue fotsy. Amin'izany dia afaka miantehitra amin'ny herin'ny legume mamatotra foam ianao ary mamokatra ilay antsoina hoe 'Aqua Faber'.
- Ampiasao ny rano tatatra avy amin'ny tsaramaso fotsy na akoho voaangona ao anaty siny na kapoaka.
- Alefaso minitra vitsivitsy mba hihena ny ranon-javatra ary mitovy amin'ny gel maivana ny tsy fitoviana. Avela hihena.
- Amin'ny 100 milliliters amin'ny gel, ampio crème tartar 1/2 sotrokely sy gum guar 1/4 sotro.
- Kapohina moramora amin'ny alalan'ny mixeur tanana ilay fangaro, mitovy amin'ny fotsin'atody. Ho an'ny foam tena mafy dia tokony kajy hatramin'ny 20 minitra ny fotoana fanodinana.
- Ho an'ny lanezy marin-toerana kokoa, manampy ny fampifangaroana siramamy iray sotro.
Shortcrust pastry: talenta voajanahary amin'ny fanaovana mofo tsy misy atody
Misy fomba fanamboarana cookie izay tsy mila atody na izany aza. Amin'ny fomba mahazatra, tsy ilaina ny atody rehefa te hanendasany cookies shortcrust. Ny akora dimy ihany no ilainao sy ny faniriana ary ny fialam-boly hanodinana ny koba ary hanapaka ny mofomamy mba hahombiazana ireo biscuit ireo.
- Ingredients: siramamy mena (ohatra 100 g), avo roa heny sy sasany ny habetsaky ny margarine (tsy voatery dibera), efatra heny ny habetsahan`ny lafarinina (koba tsara toto na karazana 1050 azo atao ihany koa), kely ny sira, 1 grated voasarimakirana zest.
- Afangaro tsara ao anaty vilia ireo akora ireo ary kobanina ho koba malefaka.
- Saronana ny koba ary avela ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray.
- Avy eo dia atsipazo miaraka amin'ny koba ny koba ary tapaho ny mofomamy miaraka amin'ny cookie cutter.
- Atsofohy ao anaty lafaoro mandritra ny 10-12 minitra amin'ny 170 degre ny cookies. Ny lokon'ny mofomamy dia tokony ho mavo volamena.
Volavolan-davanila: malefaka, maivana - na dia tsy misy aza
Ny crescents lavanila koa dia mahazo tombony amin'ny fomba fanamboarana koba tsy misy atody. Ny vokatr'izany dia mazàna dia malefaka sy malefaka kokoa noho ny rehefa ampidirina ny atody.
- Akora ilaina: 350 g margarine malefaka (na dibera), siramamy mena 80 g, siramamy bourbon 3 fonosana, lafarinina 500 g (karazana 405-1050, na inona na inona azo atao), 150 g amandy voatoto tsara, ho haingon-trano: siramamy icing
- Afangaro tsara ao anaty koba malefaka ny akora ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray eo ho eo.
- Aforeto ny koba mirefy amin'ny noix izay ho boribory lavalava ary ataovy manify kokoa ny tendrony. Apetraho eo amin'ny lovia vita amin'ny taratasy fanaova fanaova-mofo.
- Alefaso amin'ny 160 degre mandritra ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra eo ho eo mandra-pahitana loko mavo somary maizina.
- Atsofohy amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka rehefa avy mangatsiaka.
