John Myers
Ny bakteria, Carnimonas nigrificans, dia hita fa tompon'andraikitra amin'ny fivoaran'ireo pentina ireo, na pentina mainty amin'ny vokatra hena sitrana. Ny fivoarany dia ankasitrahana amin'ny fampidirana dextrose, maltose na dextrin, raha voasakana kosa ny fampidirana ny sodium nitrite na potassium bisulphite.
Inona ilay pentina mainty amin'ny kisoa?
Ny karazana Pseudomonas fluorescens mamokatra melanine dia notokanana tamin'ny tadin'ny henan-kisoa simba sy ny henan'omby efa nasiana tasy misy loko mainty.
Ahoana no ahafantaranao raha ratsy ny bacon?
Rehefa simba dia mety manomboka manjavozavo sy manjavona amin'ny loko volondavenona na volontsôkôlà na mena na maitso ny sonia loko mena an'ny bacon anao. Ny bacon voaroba dia mety ho mahia ihany koa satria tsy malefaka sy mando. Bacon izay manana fofona marikivy na fofona mangatsiaka ihany koa dia tokony hatsipy any ivelany, satria famantarana iray hafa amin'ny fanimbana io.
Nahoana no misy pentina volontany ny bacon?
Rehefa avy nipetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny herinandro ianao, dia mety ho tsikaritrao fa lasa maitso, volondavenona, na volontany ny bacono. Indray mandeha indray, ity fiovan'ny loko ity dia manondro bakteria sy / na holatra nanjanaka ny bacon anao. Raha mieritreritra ianao fa tonga ny fotoana hanipy ny bacon anao, marina ny anao!
Nahoana no misy pentina volom-boasary ny bacon?
Raha nivadika volontsôkôlà na volondavenona ny volonao, dia efa simba izany. Ny fiparitahan'ny rivotra be loatra dia miteraka fiota simika amin'ny hena izay mitarika ny fiovan'ny loko.
Azo antoka ve ny mihinana kisoa misy pentina?
Ireo tasy mainty ireo, na dia tsy tsara tarehy aza, dia tsy mandratra ny hena hohanina, ary mety esorina tanteraka miaraka amin'ny hoditra.
Inona ny pentina mainty amin'ny hena?
Amin'ny ankapobeny, ireo tasy ireo dia vokatry ny mangana, izay tsy antony hanariana ny brisket. Tsy ny biby rehetra no hivoaka ny rà mandritra ny famonoana. Raha tsy izany, dia mety hivondrona ao anaty fonosana ny ra tavela, ka miteraka pentina amin'ny nofo na tavy.
Azo antoka ve ny fihinana bacon tsy miova?
Ny bacon dia azo hanina raha mbola manana loko mavokely voajanahary miaraka amin'ny taviny fotsy na mavo. Raha lasa volontsôkôlà na volondavenona misy loko maitso na manga ny bacon, dia lasa izy.
Inona no mitranga raha mahandro hena simba ianao?
Ny fahadisoana iray tsy tianao hatao dia ny fihinanana hena simba, toy ny sakafo matsiro hafa toy ny akoho amam-borona sy ny atody, ny bacon ratsy dia mety miteraka fanapoizinana salmonella. Ataovy tsara àry ny mandinika tsara ny henanao alohan'ny handrahoana sakafo.
Inona no dikan'ny spots amin'ny bacon?
Ireo pentina mainty ireo dia avy amin'ny fihary mammary eo amin'ny kibon'ny kisoa. Matetika izy ireo dia tapaka alohan'ny hanasitranana / hifoka ny bacon. Tsy manimba fa izaho manokana dia nanapaka azy alohan'ny handrahoana.
Nahoana no misy pentina mainty amin'ny akoho?
Ny fisian'ny pentina mainty eo amin'ny tontolon'ny ham Iberiana efa maina dia fiovana mifandraika amin'ny mponina mikraoba. Na dia miteraka fatiantoka ara-toekarena lehibe ho an'ny indostrian'ny hena aza izany, dia mbola tsy fantatra mazava ny zavamiaina bitika tompon'andraikitra amin'izany fanimbana izany.
