John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Tafelspitz:
- 1 kg Hen'omby nandrahoina
- 500 g 1 bunch ny lasopy legioma
- Seleria, karaoty, tongolobe ary persily
- 3,5 litatra rano
- 1 tbsp Salt
Saosy Horseradish:
- 2 tbsp dibera
- 2 tbsp Flour
- 500 ml Hen'omby nandrahoina
- 185 g 1 siny ny crème horseradish
- 150 g Krema mahandro
- 75 g sultanas
- 3 tsipika lehibe Sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana
- 3 tsipika lehibe Poivre miloko avy amin'ny fitotoana
- 1 pinch lehibe Sugar
- 2 tifitra mahery Sakafo iva
- 0,5 tsp Glutamate
- 0,5 tsp Hen'omby avy hatrany
- 2 tifitra mahery Maggi wort
Karaoty tantely (Honey carrots):
- 550 g / 12 pts Karaoty organika
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Hen'omby avy hatrany
- 1 tbsp dibera
- 1 tbsp Menaka voninkazo
- 1 tbsp Tantely ranon-javatra
- 1 tbsp Saosy soja mamy
- 3 tsipika lehibe Sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana
- 3 tsipika lehibe Poivre miloko avy amin'ny fitotoana
Telo telo:
- 700 g Ovy (triplets)
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Turmerika ambanin'ny tany
- 1 tsp Voan'ny caraway manontolo
Manompoa:
- Cranberries ao anaty vera
- 4 frezy ho haingo
- 4 toro-hevitra amin'ny basil ho an'ny garnish
torolalana
Tafelspitz:
- Sasao ny tampon-databatra ary tehina amin'ny taratasy an-dakozia. Ampio rano (3.5 litatra) miaraka amin'ny sira (1 sf) mangotraka, ampio ny henan'omby efa masaka ary avela hilona mandritra ny 5 ora eo ho eo. Mandra-pahatongan'izany, diovy ny legioma lasopy. Mba hanaovana izany, esory ny karaoty miaraka amin'ny peeler, tapaho amin'ny antsasaky ny halavany ary tetehina amin'ny diagonaly. Diovy ny seleria, tapaho voalohany amin'ny sisiny ary avy eo amin'ny diamondra kely. Diovina sy sasao ny poireaux ary tapaho ho peratra. Sasao ny persily ary kobanina maina. Ampio ny legioma lasopy voadio aorian'ny 5 ora mahandro ary avelao handrahoina mandritra ny 5 ora ny zava-drehetra. Esory miaraka amin'ny lovia kely ny hena, avelao hijanona kely ary tapaho kely.
Saosy Horseradish:
- Esory ny dibera (2 tablespoons) ao anaty vilany, vovoka amin'ny lafarinina (2 tablespoons), atsangano miaraka amin'ny whisk (mirehitra!) Ary deglaze / aidino ny ron-kena (500 ml). Ampio / afangaro amin'ny crème horseradish (185 g) sy ny crème fandrahoana (150 g). Miaraka amin'ny sira an-dranomasina avy amin'ny koba (3 sotro lehibe), dipoavatra miloko avy amin'ny fitotoana (3 sotro lehibe), siramamy (2 sotro lehibe), ranom-boasary makirana (2 sotro lehibe), glutamate (½ sotrokely), ron-kena avy hatrany (½ eran`ny sotrokely) sy ny ranon-javatra Maggi wort (2 mafy splashes). Farany ampio / atsangano ny sultanas (75 g).
Karaoty tantely (Honey carrots):
- Diovina / kosory ny karaoty, tapaho ny tendrony, andrahoy amin'ny rano masira (sira 1 sotrokely) miaraka amin'ny ron-kena avy hatrany (1 sotrokely) mandritra ny 10 minitra eo ho eo ary esory. Afanaina ao anaty vilany ny dibera (1 tbsp) miaraka amin'ny menaka tanamasoandro (1 sf), ampio ny karaoty ary endasina amin'ny afo kely. Fafafazany tantely (1 sf) sy saosy soja mamy (1 sf) ary asiana sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana (3 sotro lehibe) ary dipoavatra miloko avy amin'ny fitotoana (3 sotro lehibe).
Telo telo:
- Hosory ary sasao ny triplets (ovy kely savoka!), Totoina amin'ny rano masira (sira 1 sotrokely) miaraka amin'ny turmeric (1 sotrokely) ary voan'ny caraway manontolo (1 sotrokely) mandritra ny 20 minitra eo ho eo ary tatatra.
Manompoa:
- Zarao amin’ny lovia 2 ny henan’omby nandrahoina 4 dia aroso miaraka amin’ny saosy soavaly, karaoty tantely ary telopolo, voaravaka frezy sy basil. Cranberries dia ampy miaraka aminy.
Soso-kevitra:
- Ho an'ny lasopy matsiro ho an'ny olona 6: Tapaho ny hena ambiny ary ampio ny stock. Hetezo ny persily ary ampio miaraka amin'ny lasopy masaka tsara.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 24kcalproteinina: 4.8gFat: 0.5g
