John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Soroka omby
- 4 tbsp Menaka legioma
- 1,5 kg Soroka omby
- 1 fiantraikany Sira sy dipoavatra
- 1 tbsp Siramamy vovoka
- 2 tbsp Mametaka voatabia
- 1 Seleria vaovao
- 1 Tongoloherana
- 1 Karaoty
- 2 tongolo
- 1 Tongolo gasy
- 750 ml Divay mena
- 500 ml Port mena
- 1 L Ny tahiry mainty hoditra
- 1 tbsp Poivre fotsy
- 5 Ravina Bay
- 1 Sampana thyme
- 1 tbsp Dibera mangatsiaka
tongolo gilasy
- 1 tbsp Sugar
- 1 Star anise
- 250 g Tongolo voahangy
- 1 fiantraikany Voninkazo sira
- 250 ml Divay fotsy
- 1 Sampana thyme
- 1 Sampana rosemary
- 1 Ravina Bay
- 50 g Dibera mangatsiaka
Citrus polenta
- 200 ml Lasopy legioma
- 200 g Cream
- 50 g dibera
- 1 fiantraikany Sira sy dipoavatra
- 1 fiantraikany Nutmeg vao voakiky
- 1 tbsp Citrus jam
- 0,5 Voasary makirana
torolalana
Soroka omby
- Ho an'ny soroky ny omby dia hafanaina ao anaty vilany lehibe ny menaka anana ary sery ny henan'omby efa nasiana sira sy dipoavatra amin'ny lafiny rehetra. Esory avy ao anaty vilany.
- Avela hi-karamelize kely ny siramamy vita amin'ny vovony, ampio ny paty voatabia sy ny legioma voatetika. Avela ho maina sy hihena miaraka amin'ny seranana sy divay mena. Avereno indray ny hena ary fenoy amin'ny tavin-kena. Apetraho ao anaty lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 150 ° C mandritra ny 4-5 ora.
- Ampio ny zava-manitra mandritra ny 30 minitra farany. Avereno isaky ny 30 minitra ny hena.
- Esory avy eo amin'ny saosy ny natsatsika ary ataovy mafana. - fonosina anaty foil aluminium. Atsofohy amin'ny sivana ny tahiry hena ary ahena ny saosy amin'ny hamafin'ny tiana. Mba hanamafisana azy dia arotsaho tsikelikely ny dibera mangatsiaka miaraka amin'ny whisk.
tongolo gilasy
- Ho an'ny tongolo gilasy, ataovy caramelize ny siramamy, ampio ny kintana anise sy ny tongolo voahangy voapoizina. Afangaro ny fleur de sel ary asio divay fotsy.
- Apetraho ao anaty anana, sarony amin'ny parchment ny vilany ary andrahoy ao anaty lafaoro amin'ny 160 ° C mandra-pahalemy ny tongolobe. Maharitra 45 minitra eo ho eo izany.
- Esory ny tongolo dia ahena kely ny tahiry. Mba hanamafisana ny tahiry dia arotsaho tsikelikely ny cubes dibera miaraka amin'ny whisk. Avereno ao anaty tahiry ny tongolo.
Citrus polenta
- Ho an'ny polenta citrus, ento ny tahiry legioma, ny crème ary ny dibera. Ampio ny polenta ary asio sira, dipoavatra ary nutmeg. Afangaro ny jiro citrus sy ny voasarimakirana.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 160kcalgliosida: 4.2gproteinina: 5.5gFat: 11.1g
