John Myers
Ny singa manan-danja amin'ny bratwurst mahazatra dia saosisy tsy mena, nandrahoina na, raha ilaina, manta. Io ilay antsoina hoe “fotsy entana”. Ny tena akora dia hena, hena, sira ary zava-manitra, izay manome ny saosisy ny toetra mampiavaka ny faritra. Vata voajanahary avy amin'ny kisoa na ondry no manarona ny hena.
Origin
Ny niavian'ny bratwurst dia iadiana hevitra. Raha i Bavaria dia noheverina ho toerana nahaterahan'ny saosisy teo aloha noho ny antontan-taratasy momba ny fomba fahandro tamin'ny 1595, nisy faktiora avy amin'ny 1404 hita tany Thuringia tamin'ny taona 2000, izay mirakitra ny fandefasana ny casings saosisy. Saika ny faritra rehetra any Alemaina dia manana ny famoronana Bratwurst azy manokana ary mivarotra izany manerana an'i Alemaina. Ny Nuremberg Rostbratwurst ("famaritana ara-jeografika voaaro") miaraka amin'ny sauerkraut dia nahatonga azy lavitra lavitra ny sisintanin'i Alemaina.
Vanim-potoana / fividianana
Ny karazana saosisy rehetra dia amin'ny vanim-potoana isan-taona. Noho ny vanim-potoanan'ny barbecue dia mihamitombo ny famokarana amin'ny fahavaratra.
tsiro / tsy miovaova
Ny tsirony sy ny tsy fitoviana dia miankina betsaka amin'ny karazana hena ampiasaina sy ny fomba fikarakarana azy. Izany dia miteraka habe samihafa amin'ny fanaovana saosisy matevina, antonony, na tsara. Ny tsirony dia miovaova avy amin'ny masiaka-fo ka hatramin'ny malefaka. Misy fiantraikany amin'ny tsirony ny fanampiana anana, ohatra B. ao Nuremberg
Use
Ny saosisy dia azo hanina amin'ny hena na endasina anaty vilany.
Fitahirizana/fiainana
Na inona na inona fikarakarana, ny bratwurst dia tena saro-pady sy mora simba. Zava-dehibe ny mitandrina ny tsara indrindra-alohan`ny daty sy ny fanarahana ny mangatsiaka rojo. Ankoatra ireo antsoina hoe saosisy vaovao dia misy ihany koa ny saosisy pasteur. Ireo dia iie R. feno banga. Ny pasteurization dia manitatra ny androm-piainany.
Sanda ara-tsakafo / akora mavitrika
Ankoatra ny 272 kcal ary manodidina ny 12 g ny proteinina isaky ny 100 g, ny saosisy dia misy tavy manodidina ny 25 g. Misy karazany maro amin'izao fotoana izao misy "tsy matavy" eny an-tsena. Ny votoatin'ny carbohydrate dia manodidina ny 0.2 g.
