John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 1200 g Cod vaovao, fenoina ary tsy misy hoditra
- 3 salantsalany Tongolo Mena
- 3 rantsan-tongotra Tongolo gasy
- 4 Tbsp mora. Mametaka voatabia
- 800 g Tomaty doka Afaka mizarazara
- 200 ml Voatabia voatetika
- 3 tbsp Sakafo iva
- 3 tbsp Paprika mamy
- 1 tablespoons isaky ny zava-manitra Rosemary maina, oregano, basil, tarragon
- 5 Tbsp mora. persily voatetika madinika
- Sira, dipoavatra, siramamy
- 200 ml Cream
- 150 g Krema marikivy
- Parmesan, voakiky mafy fd Haingo
torolalana
- Koa satria tsy trondro matavy loatra ny cod (cod tanora) dia mety tsara raha andrahoina amin'ny saosy. Izany dia mitazona azy ho be ranony ary - raha ilaina - azonao atao ny manomana azy tsara amin'ny fatra betsaka kokoa. Ny fotoana fiomanana dia azo fehezina ary ny sakafo dia azo aroso any aoriana, tsy ho an'ny fampiasana andavanandro ihany fa ho an'ny fety bebe kokoa. Tsy tafiditra ao anatin’ny fotoam-pikarakarana izay sakafo tiana, satria ciabatta ihany no narosonay tamin’izany.
fanomanana:
- Sasao amin'ny rano mangatsiaka ny fillet, hamainina tsara, esory ny taolana raha ilaina ary tetezana lehibe araka ny isan'ny olona.
- Afangaro ny saosy ho an'ny trondro MAZAVA. Mba hanaovana izany, esory ny tongolobe ary tapaho izy ireo. Hodidininy ny tongolo gasy, tetehina madinika. Afangaro ao anaty vilia lehibe iray miaraka amin'ny paty voatabia, voatabia voatetika sy voatetika, ranom-boasary makirana, anana rehetra, persily ary poivre. Afangaro amin'ny poivre sy sira ary siramamy mba hanandrana ary afangaro amin'ny crème sy crème.
- Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 180°O/fanafana ambany. Fenoy antsasa-manilan'ny voatabia ny lovia fanaova na roaster lehibe iray. Poivre sy sira ny sombin-trondro manodidina ary atsipazo ao anaty saosy. Aparitaho eo ambony ny sisa tavela amin'ny saosy ary atsipazo ao anaty lafaoro ny lafaoro eo amin'ny lalamby faha-2 avy any ambany. Ny fotoana mahandro sakafo dia eo ho eo. 20 - 30 minitra. Rehefa afaka 20 minitra, andramo ny tapany afovoany mba hahazoana antoka fa tsy masaka ny trondro. Raha mora vaky ka tsy mangatsiaka intsony ny ao anatiny, dia azo esorina ao anaty lafaoro ilay lasitra. Koa satria mifangaro mangatsiaka ny saosy, dia mila fotoana mahandro sakafo kokoa noho ny fandrahoan-tsakafo ao anaty saosy efa mafana.
- Koa satria ny saosy dia mety amin'ny fanatsoboka, ny ciabatta na baguette dia mandeha tsara miaraka aminy. .... ary salady miaraka amin'ny akanjom-boankazo dia mahatonga an'io sakafo io ho sakafo mahavoky, nefa tsy feno, nefa fety. Parmesan voakiky kely ho topping .................... 'n Good'n.
