John Myers
Izany no fomba mora mahandro Romanesco
Romanesco dia antsoina matetika hoe zandrin'ny laisoa. Misy ny fitoviana, fa ny Romanesco dia mitondra loko maitso mavana eo amin'ny takelaka ary florets mahaliana ho an'ny boot.
- Toy ny laisoa, ny Romanesco dia azo andrahoina manontolo na tapahina amin'ny voninkazo. Amin'ireo tranga roa ireo, aloha, esory ny ravina ivelany amin'ny legioma ary tapaho ny tahony.
- Sasao tsara amin'ny rano mandeha ny romanesco ary tapaho ho voninkazo kely.
- Raha te hahandro ny legioma manontolo ianao dia apetraho ao anaty vilia misy rano masira ny Romanesco mandritra ny 15 minitra alohan'ny handrahoana azy. Izany dia manala izay "mponina" tsy tiana toy ny voangory na kankana.
- Rehefa voadio sy voaomana dia apetraho ao anaty vilany misy rano mangotraka ny voninkazo. Minitra vitsy dia ampy ho an'ny Romanesco ho masaka al dente.
- Raha mahandro ny legioma manontolo ianao, dia haharitra kely izany. Amin'ity tranga ity, tohizo toy ny ataonao amin'ny fandrahoan-tsakafo ny laisoa mba hamaritana ny fahavononana marina: tsindrona ny tahon-kazo sisa tavela. Raha malefaka izany dia vonona ny hanompo ny Romanesco.
