John Myers
Fampidirana: Nahamora ny sakafo Meksikana tena izy
Ny sakafo Meksikana dia malaza amin'ny tsirony feno fahasahiana sy samihafa izay miavaka amin'ny kolontsain'ny firenena. Fifangaroan'ny fitaomana vazimba teratany sy Espaniola izay nohatsaraina nandritra ny taona maro. Raha te hamorona sakafo Meksikana tena izy ianao dia mila manomboka amin'ny akora mety sy ny teknika mahandro sakafo. Ao amin'ity torolalana ho an'ny vao manomboka ity dia hitondra anao amin'ireo singa tena ilaina amin'ny fandrahoan-tsakafo Meksikana izahay ary hampianatra anao ny fomba fanaovana sakafo mahazatra izay azo antoka fa hampiaiky volana.
Ingredient ilaina ho an'ny sakafo Meksikana
Ny sakafo Meksikana dia mampiasa karazan-tsakafo isan-karazany izay tafiditra ao anatin'ny tsiron'ny lovia. Ny sasany amin'ireo akora ampiasaina matetika dia ny tsaramaso, ny katsaka, ny voatabia, ny sakay ary ny zavoka. Ny sakafo Meksikana koa dia ahitana anana sy zava-manitra toy ny cilantro, komina ary oregano. Rehefa miantsena ho an'ny akora dia mitadiava vokatra vaovao ary mitadiava magazay manokana mitondra vokatra Meksikana tena izy. Aza adino ny mividy foto-tsakafo toy ny vary, tortillas ary fromazy, izay ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana maro. Amin'ny fampiasana akora vaovao sy avo lenta dia afaka mamorona lovia izay tena mahasarika ny maha-zava-dehibe ny sakafo Meksikana ianao.
Manomana sy mahandro ny vary tonga lafatra
Ny vary dia foto-tsakafo amin'ny sakafo Meksikana maro, ary tena ilaina ny manamboatra azy io. Atombohy amin'ny fanasana ny vary amin'ny rano mangatsiaka mandra-pahazavan'ny rano. Afangaro amin’ny rano avy eo ny vary sy ny akora vitsivitsy hafa, toy ny tongolo sy tongolo lay, ao anaty vilany iray. Atao mangotraka ny fangaro dia ahena ny afo ary avela hilona mandra-pahatonga ny rano. Raha vao masaka ny vary, dia asio grefy ary arotsaho ny anana vaovao toy ny cilantro mba hanampiana tsiro. Ny vary dia azo ampiasaina ho lovia na ampiasaina ho fototry ny sakafo hafa toy ny burritos sy enchiladas.
Avy amin'ny Salsa ka hatrany Guacamole: Fangaro Meksikana mahazatra
Tsy misy sakafo Meksikana feno raha tsy misy karazan-tsakafo azo isafidianana. Salsa dia saosy voatabiha masiaka azo atao amin'ny voatabia vaovao na am-bifotsy. Amin'ny ankapobeny dia arotsaka miaraka amin'ny sakay, tongolo ary tongolo lay izy io. Ny Guacamole dia dipo mamy vita amin'ny avocado voatoto, tongolo ary ranom-boankazo. Ny sakafo malaza hafa dia ahitana ny pico de gallo, salsa chunky vita amin'ny voatabia vaovao, tongolo, ary jalapenos, ary crema, izay mitovitovy amin'ny crème marikivy fa misy fiovaovan'ny manify. Ny tsiro dia azo ampiasaina hanampiana tsiro sy hanitra amin'ny lovia toy ny tacos, burritos ary nachos.
Manatanteraka ny zava-kanto Tacos sy Burritos
Tacos sy burritos dia anisan'ny sakafo Meksikana malaza indrindra ary ankafizina manerana izao tontolo izao. Ny tacos dia matetika vita amin'ny akorandriaka taco malefaka na mafy feno hena, tsaramaso, fromazy ary legioma. Ny burritos kosa dia lehibe kokoa ary nofonosina tortilla malefaka feno akora mitovy, indraindray misy vary. Mba hanaovana tacos, mahandro ny hena, manafana ny tortillas, ary manangona ny tacos miaraka amin'ny famenoana tianao. Ho an'ny burritos, mahandro ny hena sy ny vary, manafana ny tortillas, ary manangona ny burritos miaraka amin'ireo singa nofidinao. Aza adino ny zava-manitra toy ny salsa sy guacamole mba hanampiana tsiro sy haingon-trano amin'ny tacos sy burritos.
Mitrandraka ny tontolon'ny lasopy meksikana
Ny sakafo Meksikana dia malaza amin'ny lasopy matsiro izay matetika mamy sy masiaka. Ny iray amin'ireo lasopy malaza indrindra dia ny lasopy tortilla, izay vita amin'ny ron-kena, akoho voatetika, tady tortilla, ary zava-manitra. Ny tiana iray hafa dia pozole, lasopy vita amin'ny henan-kisoa, hominy ary sakay. Ny lasopy meksikanina dia mety ho sakafo ho azy ireo na ho toy ny sakafo fanombohana. Azo antoka fa hanafana anao izy ireo ary hameno anao ny tsirony matsiro sy mahafa-po.
Mahita ny tsiron'ny tsindrin-tsakafo Meksikana nentim-paharazana
Ny tsindrin-tsakafo Meksikana dia miavaka sy feno tsiro izay azo antoka fa hanome fahafaham-po ny nify mamy. Ny tsindrin-tsakafo malaza sasany dia ahitana flan, custard crème nasiana saosy caramel, ary churros, koba nendasina voakodia tamin'ny kanelina sy siramamy. Ny ankafiziny iray hafa dia ny mofomamy tres leches, mofomamy misy sponjy nafangaro tamin'ny ronono telo karazana. Ny tsindrin-tsakafo Meksikana dia matetika manankarena sy mampihomehy, tonga lafatra ho an'ny faniriana hisakafo aorian'ny sakafo.
Ahoana ny fomba fanaovana Tortilla ho anao manokana avy amin'ny scratch
Ny Tortillas dia foto-tsakafon'ny sakafo Meksikana ary ampiasaina amin'ny sakafo maro. Na dia mety aza ny tortilla vidiana any amin'ny fivarotana, ny fanaovana ny anao hatrany am-boalohany dia afaka mitondra ny sakafonao ho amin'ny ambaratonga manaraka. Mba hanaovana tortillas dia afangaro amin'ny rano ny masa harina, karazana lafarinina katsaka, mba hahatonga koba. Avy eo, amboary ho baolina kely ny koba ary ampiasao ny tortillas mba hametahana azy ireo ho boribory manify. Andrahoy amin'ny lapoely na lapoely ny tortillas mandra-pahavoky sy masaka. Ny tortillas homemade dia malefaka sy mamy ary tonga lafatra amin'ny sakafo toy ny tacos, burritos ary enchiladas.
Ny Tsiambaratelon'ny Enchiladas Mandehana Vava
Enchiladas dia sakafo Meksikana mahazatra vita amin'ny tortillas feno hena na tsaramaso, rakotra saosy, ary nendasina. Mba hanaovana enchiladas dia aforeto ny tortillas ary fenoy hena na tsaramaso masaka. Ahodino ary apetraho ao anaty lovia fanaova. Sarony amin'ny saosy tianao ny tortillas, toy ny saosy voatabiha na saosy crème vita amin'ny crème. Atsipazo ny fromazy eo amboniny ary andrahoy mandra-pahalevon'ny fromazy sy miboiboika. Enchiladas dia sakafo matsiro sy mameno izay azo amboarina araka izay tianao.
Soso-kevitra amin'ny fanompoana sy fampiarahana ny sakafo Meksikana
Rehefa manolotra sakafo Meksikana dia eritrereto ny hampifangaro azy ireo amin'ny lovia nentim-paharazana toy ny vary sy tsaramaso. Ny cilantro sy ny sokay koa dia garnish tsara mba hanampiana tsiro sy havaozina. Manompoa sakafo amin'ny fomba fianakaviana ary avelao ny vahiny hanangona ny tacos sy burritos manokana. Aza adino ny manolotra karazan-tsakafo isan-karazany azo isafidianana. Raha ny momba ny fampiarahana divay amin'ny sakafo Meksikana dia diniho ny mena maivana toy ny Pinot Noir na divay fotsy toa an'i Sauvignon Blanc. Ny labiera meksikanina toa an'i Corona sy Dos Equis dia mpivady malaza ihany koa.
