Elizabeth Bailey
Ny cyclamate dia mampanantena fatiantoka haingana kokoa tsy milavo lefona: na dia mamy kokoa noho ny siramamy mahazatra aza ny mamy, dia vitsy kokoa ny kaloria ao aminy. Saingy tsy midika izany fa mahasalama ho azy ny mamy. Voarara tany Etazonia nandritra ny dimampolo taona mahery. Ny fampahalalana rehetra!
Ny cyclamate mamy dia malaza amin'ny olona te hihena. Voalaza fa manampy amin'ny fampihenana ny kaloria izy io ary manafaingana ny fihenan'ny lanjany. Fanampin'izany, heverina ho anisan'ny sakafo ara-pahasalamana ny mamy satria manolo siramamy. Fa izany ve no mitranga amin'ny cyclamate?
Inona no atao hoe cyclamate?
Cyclamate, fantatra ihany koa amin'ny hoe sodium cyclamate, dia mamy sintetika tsy misy kaloria hita tamin'ny 1937 tao amin'ny Oniversiten'i Illinois (Etazonia). Sahala amin'ny mamy malaza hafa toy ny saccharin, aspartame, na acesulfame, ny cyclamate dia tsy misy kaloria satria, tsy toy ny siramamy mahazatra, dia tsy metabolized ary esorina tsy miova aorian'ny fihinanana azy. Ao amin'ny Vondrona Eoropeana, ny mamy dia fantatra amin'ny anarana hoe E 952.
Ohatrinona ny mamy ny cyclamate?
Ny cyclamate dia mamy in-35 heny noho ny siramamy mahazatra (sucrose), mahatohitra hafanana, ary noho izany dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fandrahoan-tsakafo. Na eo aza izany rehetra izany: raha oharina amin'ny solon-siramamy hafa rehetra, ny cyclamate dia manana hery mamy ambany indrindra. Saingy manatsara ny fiantraikan'ny mamy hafa izy io, ka izany no mahatonga azy matetika hita amin'ny vokatra miaraka - matetika miaraka amin'ny saccharin. Ny tsiron'ny cyclamate koa dia maharitra ela kokoa noho ny sucrose.
Inona no fatra ambony indrindra isan'andro ny sodium cyclamate?
Ny European Food Safety Authority (EFSA) dia manoro ny fatra isan'andro farafahakeliny 7 miligrama isaky ny kilao amin'ny lanjan'ny vatana. Ny cyclamate dia tsy azo ampiasaina amin'ny tsikombakomba, vatomamy, na gilasy, ohatra. Nahoana? Izany dia miantoka fa tsy mora mihoatra ny vola isan'andro. Araka ny lalàna, ny sakafo dia mety ahitana 250 sy 2500 miligrama isaky ny litatra sy kilao, amin'ny voankazo sy voankazo am-bifotsy ny fetra dia 1000 miligrama.
Inona no sakafo misy cyclamate?
Ny cyclamate sweetener synthétique dia maharitra ela. Na dia aorian'ny fitehirizana lava aza, dia tsy very ny tsirony na ny mamy. Satria mahatohitra hafanana manokana izy io, dia mety tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanaovana mofo. Ho fanampin'ny vokatra kosmetika sy fanafody sasany, ny cyclamate dia matetika ampiasaina amin'ireto sakafo manaraka ireto:
- Mamy na tsindrin-tsakafo ahena kalôria/tsy misy siramamy
- Zava-pisotro misy kalôria/tsy misy siramamy
- Voatahiry ambany kaloria/tsy misy siramamy (oh: voankazo)
- Sakafo ambany kalôria/tsy misy siramamy (oh: jam, marmalade, jellies)
- Mamy tabletop (ranoka, vovoka, na takelaka)
- sakafo fanampin-tsakafo
Tsy mahasalama na mampidi-doza mihitsy ve ny cyclamate mamy?
Ny zava-misy fa ny fampiasana ny sodium cyclamate amin'ny sakafo dia fehezin'ny lalàna dia mampiseho fa ny fihinanana ny mamy dia tsy mampidi-doza tanteraka. Any Etazonia, ny cyclamate dia voarara hatramin'ny 1969 satria ny fanandramana biby dia naneho ny mety hisian'ny homamiadan'ny tatavia sy ny olana momba ny fahavokarana. Mbola tsy voamarina na nolavina hatramin'izao na misy fiantraikany mitovy amin'izany amin'ny olombelona ny cyclamate.
Saingy zavatra iray no azo antoka: Ny sodium cyclamate dia lasa manimba ny fahasalamana amin'ny habetsahana lehibe kokoa. Ny haavon'ny EFSA dia ambany dia ambany ka tsy misy voka-dratsiny ny sakafo mamy amin'ny cyclamate. Na izany aza, lasa olana izany raha betsaka ny vokatra misy an'io mamy io no lanina. Noho izany, rehefa miantsena dia tokony hijery foana ny lisitry ny akora.
Ny cyclamate dia tsy soso-kevitra mandritra ny fitondrana vohoka
Toy izany koa ny cyclamate mandritra ny fitondrana vohoka sy ny zava-mamy artifisialy hafa: ampiasaina amin'ny antonony, dia heverina ho tsy mampidi-doza. Na izany aza, ny sodium cyclamate, aspartame, sy ny toy izany dia tsy soso-kevitra ho an`ny vehivavy bevohoka. Ny akora synthetic dia miditra ao amin'ny placenta sy ny rononon-dreny ary mety hisy fiantraikany amin'ny metabolism ny zaza.
Ny fandinihana maromaro dia manome porofo fa ny siramamy toy ny sodium cyclamate dia afaka manova ny flora tsinay ary mampitombo ny mety ho matavy loatra sy ny fivoaran'ny diabeta karazany 2 amin'ny zaza ao am-bohoka. Ny fihinanana cyclamate be dia be koa dia mety ho voan'ny diabeta mandritra ny fitondrana vohoka na aoriana.
Ny cyclamate dia manasarotra ny hampihenana ny lanjany
Ny sakafo voaaro amin'ny cyclamate dia tsy misy glucose. Na izany aza, ny vatana dia mampiseho fihetsika mitovy amin'ny fihinanana siramamy mahazatra, satria ny mamy dia mifandray amin'ny mpandray tsiro mitovy. Miakatra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra ary ny pancreas dia mamoaka insuline, izay heverina fa hitondra ny poti-gliokaozy nalaina tamin'ny sakafo avy amin'ny ra ho any amin'ny sela. Miahiahy ny mpikaroka fa afaka manampy amin'ny fivoaran'ny diabeta karazany 2 izany.
Ny cyclamate dia mety hisy fiantraikany amin'ny fahombiazan'ny sakafo. Satria ny haavon'ny insuline avo dia manakana ny fandoroana tavy, ka tsy mora kokoa ny mampihena lanja indraindray, fa vao mainka sarotra kokoa.
