Fampidirana: Empanadas Hena Arzantina

Raha mitady sakafo Arzantina tena izy ianao dia aza mitady lavitra noho ny empanada. Ny empanadas dia karazana mofomamy izay feno akora isan-karazany, fa ny famenoana malaza indrindra any Arzantina dia hena. Tian'ny Arzantina ireto pies kely entin'ny tanana ireto noho ny tsirony matsiro, ny fahafahany entina ary ny fahaizany. Na maka sakafo antoandro haingana eny an-dalana ianao, mankafy fivoriam-pianakaviana, na mitady hanina matsiro, empanadas no safidy tonga lafatra.

Tantara fohy momba ny Empanadas any Arzantina

Anisan'ny nahandro Arzantina nandritra ny taonjato maro ny empanadas, izay nipoitra tamin'ny fanjanahan-tany Espaniola tany Amerika Atsimo. Ny teny hoe "empanada" dia avy amin'ny matoanteny espaniola hoe "empanar", izay midika hoe mandrakotra mofo. Rehefa nandeha ny fotoana, ny empanadas dia nivoatra ho sakafo Arzantina miavaka miaraka amin'ny fiovaovan'ny faritra isan-karazany. Amin'izao fotoana izao, ny empanadas dia ampahany amin'ny kolontsaina Arzantina manerana ny firenena ary ankafizina manerana ny firenena, manomboka amin'ny arabe feno olona ao Buenos Aires ka hatrany amin'ireo havoana mihodikodina amin'ny Tendrombohitra Andes.

Ny Ingredient Mampiavaka ny Empanadas Arzantina

Raha ankafizina any amin'ny faritra maro eran'izao tontolo izao ny empanadas, ny empanadas Arzantina dia miavaka amin'ny tsirony sy ny endriny. Ny koba dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha, lafarina na dibera, ary rano, izay manome azy ho malefaka. Ny famenoana malaza indrindra dia ny henan'omby voatoto, izay masaka miaraka amin'ny tongolobe, tongolo gasy, ary zava-manitra toy ny komina sy paprika. Ny famenoana mahazatra hafa dia ny akoho, ny ham sy ny fromazy ary ny legioma. Ny empanada Arzantina koa dia fantatra amin'ny tsirony miavaka, izay ahitana ny fampiasana voaloboka, oliva, ary atody efa masaka.

Ahoana ny fomba fanaovana ny famenoana hena tonga lafatra ho an'ny Empanadas

Ny fanalahidin'ny fanaovana empanadas Arzantina matsiro dia ny famenoana. Mba hahatonga ny famenoana hena tonga lafatra, atombohy amin'ny fametahana hen'omby voatoto ao anaty vilany miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo lay. Rehefa masaka ny henan'omby, ampio zava-manitra toy ny komina, paprika ary oregano. Avy eo, ampio atody voatetika mafy, oliva, ary voaloboka. Ny voaloboka dia manampy tsiro mamy mba hampifandanjana ny hena matsiro, fa ny oliva kosa manome sira. Rehefa vonona ny famenoana dia apetraho mba hampangatsiaka alohan'ny hanangonana ny empanadas.

Ny Zavakanto miforitra Empanadas – Torolalana amin'ny dingana manaraka

Ny empanadas miforitra dia endrika zavakanto any Arzantina, miaraka amin'ny faritra samihafa manana ny fombany manokana. Mba hamoritra empanada amin'ny fomba nentim-paharazana Arzantina, manomboka amin'ny fametrahana sotro feno famenoana eo afovoan'ny faribolana koba. Avy eo, aforeto amin'ny antsasany ny faribolana ary ampiasao ny garpu mba hanidy ny sisiny. Ny olona sasany koa dia miborosy ny sisiny amin'ny rano na fanasan'atody alohan'ny aforitra mba hanampy amin'ny famehezana ny empanadas. Rehefa voaforitra ny empanada dia azo atao endasina na endasina.

Empanadas Baking vs. Frying: Iza no tsara kokoa?

Any Arzantina, ny empanadas dia azo atao mofo na endasina, miaraka amin'ireo fomba roa mamokatra vokatra matsiro. Ny empanadas vita amin'ny mofo dia salama kokoa ary manana crust mamy, fa ny empanadas nendasina kosa dia marefo ary manana tsirony somary mamy kokoa. Amin'ny farany, ny fanapahan-kevitra hanendasany na hanendasany empanadas dia miankina amin'ny safidiny manokana. Na izany aza, tsara ny manamarika fa ny famenoana sasany, toy ny fromazy, dia mety kokoa amin'ny fandrahoan-tsakafo, fa ny hafa kosa, toy ny henan'omby, dia mety kokoa amin'ny endasina.

Ahoana ny fampiarahana ny Empanadas Hena Arzantina amin'ny Divay

Mba hankafizana marina ny empanadas Arzantina, dia ilaina ny mampiaraka azy ireo amin'ny divay mety. Ny iray amin'ireo karazana divay malaza indrindra any Arzantina dia Malbec, izay mifanandrify tsara amin'ny tsiron'ny empanadas. Ny divay mena manankarena sy feno vatana dia mameno ny famenoana hena ary mampifandanja ny hamamin'ny voaloboka. Safidy divay tsara hafa dia ahitana Cabernet Sauvignon sy Syrah.

Aiza no hahitana ny Empanadas tsara indrindra any Arzantina

Raha mitsidika an'i Arzantina ianao, dia tsy misy tsy fahampian'ny toerana hahitana empanadas matsiro. Ny faritra tsirairay dia manana ny fombany manokana sy ny toerana tiany indrindra, fa ny sasany amin'ireo toerana malaza indrindra dia ny La Cocina any Buenos Aires, El Noble any Cordoba, ary La Salteña any Salta. Na izany aza, ny sasany amin'ireo empanadas tsara indrindra dia hita any amin'ny trano fisakafoanana eo an-toerana, izay anaovana azy ireo isan'andro.

Empanadas Maneran-tany: Fiovaovana sy fitoviana

Ankafizina any amin'ny faritra maro eran'izao tontolo izao ny empanadas, ary ny firenena tsirairay dia mametraka ny fiompiny manokana amin'ny lovia. Any Espaina, ohatra, ny empanadas dia vita amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, anisan'izany ny trondro, ary matetika no hanina ho sakafo fototra. Any Meksika, ny empanadas dia matetika feno tsaramaso, fromazy, na henan'omby manitra ary ampiasaina ho sakafo na sakafo. Na dia eo aza ny fiovaovana, ny empanadas dia sakafo ankafizina manerana izao tontolo izao, miaraka amin'ny olona avy amin'ny kolontsaina rehetra mankafy ny fampifangaroana mofomamy sy famenoana.

Hevitra farany: Nahoana no sakafo tsy maintsy andramana ny Empanadas Hena Arzantina

Fehiny, sakafo tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika an'i Arzantina na mitady hanitatra ny fari-pahaizan'izy ireo ny hena empanadas Arzantina. Izy ireo dia matsiro, azo entina ary mora atao, ka mahatonga azy ireo ho tian'ny mponina sy ny mpizaha tany. Na aleonao atao mofo na nendasina, ampiarahina amin'ny Malbec na Cabernet, na miaraka amin'ny famenoana hena nentim-paharazana na fanodinkodinana tsy manam-paharoa, dia misy empanada ho an'ny rehetra hankafizinao.