Fampidirana ny Sakafo Indiana Avaratra

Ny sakafo indiana tavaratra dia malaza amin'ny tsirony manankarena, ny zava-manitra mamelombelona ary ny fampiasana ny akorany. Fifangaroan'ny kolontsaina sy fomban-drazana samihafa izy io, anisan'izany ny fitaomana Mughal, Persiana ary Britanika. Ny sakafo dia miavaka amin'ny fampiasana vokatra vita amin'ny ronono, anana, voanemba, ary hena be fofona, ary ankafizin'ny olona eran-tany.

Tantara fohy momba ny sakafo Indiana Avaratra

Ny niandohan'ny sakafo Indiana Avaratra dia azo tsapain-tanana hatrany amin'ny vanim-potoana Mughal, rehefa nitondran'ny emperora ny fomban-drazana mahandro sakafo avy any Persia. Ny Mughals dia nampiditra zava-manitra isan-karazany, anana ary voanjo, izay nampiasaina mba hamoronana sakafo manankarena sy matsiro. Ny fanjanahan'ny britanika an'i India koa dia nisy fiantraikany lehibe teo amin'ny sakafo. Nampiditra akora vaovao toy ny ovy, voatabiha, ary sakay ny Anglisy, izay nampidirina tsikelikely tao amin'ny repertoire culinary any avaratra.

Ny maha-zava-dehibe ny zava-manitra amin'ny fandrahoan-tsakafo Indiana Avaratra

Ny zava-manitra dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fandrahoan-tsakafo any avaratr'i India, manampy ny halaliny, ny fahasarotana ary ny tsirony amin'ny sakafo. Ny zava-manitra fampiasa matetika dia ahitana komina, korianara, karmerika, ginger, jirofo, kardamôma ary kanelina. Ny zava-manitra dia matetika natono sy nototoina mba hamoahana ny tsirony feno, ary ampiasaina amin'ny fampifangaroana samihafa ho an'ny sakafo samihafa.

Fikarohana ireo Faritra Indiana Avaratra samihafa

Manana karazan-tsakafo isan-karazany ny faritra avaratr'i India, ary samy manana ny tsirony sy ny mampiavaka azy ny faritra tsirairay. Ny sasany amin'ireo faritra malaza dia ahitana an'i Punjab, Rajasthan, ary Kashmir. I Punjab dia malaza amin'ny sakafo mahavelona sy feno hena, raha i Rajasthan kosa dia malaza amin'ny sakafo mahavelona. Kashmir dia malaza amin'ny fampiasana voanjo sy safrona amin'ny loviany.

Sakafo indiana tavaratra malaza tsy maintsy andramana

Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra any amin'ny faritra avaratr'i India dia ny akoho dibera, kary mamy sy matsiro vita amin'ny akoho voatoto amin'ny yaourt sy zava-manitra. Anisan'ny sakafo malaza hafa ny biryani, sakafom-bary manitra misy hena na anana, ary chole bhature, kary chickpea masiaka sy mamy aroso miaraka amin'ny mofo nendasina.

Sakafo végétarian sy tsy végétarian

Ny sakafo indiana tavaratra dia manana karazan-tsakafo sy tsy fihinanan-kena. Ny sakafo mahavelona malaza dia ahitana paneer tikka, lovia fromazy natono, ary aloo gobi, ovy misy zava-manitra sy karaoty. Ny sakafo tsy fihinanan-kena dia ahitana akoho tandoori, akoho marina nandrahoina tao anaty lafaoro tanimanga, ary rogan josh, kary zanak'ondry masiaka.

Manaram-po amin'ny Northern Indian Street Food

Ny sakafo an-dalambe Indiana Avaratra dia tsy maintsy andramana ho an'izay tia sakafo. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza eny an-dalambe dia ahitana gol gappa, tsakitsaky masiaka sy masiaka feno ovy sy voanjo, ary samosa, mofomamy nendasina lalina feno legioma na hena misy fofona.

Mampifangaro sakafo Indiana Avaratra amin'ny zava-pisotro

Ny sakafo Indiana avaratra dia mifanandrify tsara amin'ny zava-pisotro isan-karazany, anisan'izany ny labiera, divay ary zava-pisotro tsy misy alikaola. Lassi, zava-pisotro yaourt mamelombelona, ​​dia safidy malaza miaraka amin'ny sakafo masiaka. Ny labiera indianina, toa an'i Kingfisher, dia safidy tsara handanjalanjana ny hafanan'ny zava-manitra.

Soso-kevitra amin'ny fandrahoana sakafo Indiana Avaratra ao an-trano

Ny toro-hevitra sasantsasany amin'ny fandrahoan-tsakafo indianina avaratra ao an-trano dia ahitana ny fampiasana akora vaovao, fanosehana sy fitotoana zava-manitra alohan'ny hampiasana azy, ary fampiasana ghee, karazana dibera voahazava kokoa, ho fanampin-tsakafo sy tsiro. Zava-dehibe koa ny mahandro sakafo hena miadana sy amin'ny afo kely, mba hamelana ny tsirony hivoatra tanteraka.

Fehiny: Sakafo Indiana Tavaratra - Sakafo Gastronomia

Ny sakafo Indiana Avaratra dia fomban-drazana mahandro sakafo manankarena sy isan-karazany, miaraka amin'ny tsiron-tsakafo, zava-manitra ary akora isan-karazany. Avy amin'ny lovia hena mahafatifaty ka hatramin'ny hanim-py tsy misy zava-maniry, ary avy amin'ny tsakitsaky ny sakafo an-dalambe ka hatramin'ny sakafo matsiro, ny sakafo indiana avaratra dia manana zavatra atolotra isaky ny tsirony sy ny fotoana rehetra. Tena fahafinaretana gastronomika izay nahasarika ny fo sy ny lanilan'ireo tia sakafo manerana izao tontolo izao.