Fampidirana: The Russian Blintz

Ny sakafo rosiana dia feno sakafo matsiro sy mamy isan-karazany, fa ny sakafo iray miavaka dia ny blintz Rosiana. Ny blintz dia pancake manify mitovy amin'ny crepe izay ahodina sy fenoina amin'ny famenoana tianao, matetika atao sakafo maraina na tsindrin-tsakafo. Ny Blintzes dia fantatra amin'ny endriny malefaka sy ny tsirony malefaka izay mameno tsara ny famenoana.

Raha tia sakafo ianao te-hijery sakafo ara-kolontsaina vaovao, ny blintz Rosiana dia toerana tsara hanombohana. Ato amin'ity lahatsoratra ity, hijery ny tantaran'ny blintzes any Rosia isika, ny akora sy ny fanomanana ny blintz batter, ny safidy famenoana isan-karazany ho an'ny blintzes, ary ny fomba fanaovana blintzes tonga lafatra isaky ny mandeha.

Tantara fohy momba ny Blintzes any Rosia

Ny tantaran'ny blintzes any Rosia dia azo jerena hatramin'ny taonjato faha-13. Natao tamin'ny lafarinina buckwheat tany am-boalohany, ny blintzes dia sakafo fototra amin'ny sakafo Rosiana, natao nandritra ny fety ara-pivavahana sy ny fankalazana. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nivoatra ny fomba fanamboarana, ary ny lafarinina varimbazaha no lasa akora fototra, nahatonga azy ireo ho maivana sy malefaka kokoa.

Tamin'ny taonjato faha-18, dia nampidirina tao amin'ny lapan'ny mpanjaka ny blintzes, izay nanjary sakafo matsiro be mpitia, matetika miaraka amin'ny caviar sy crème marikivy. Amin'izao fotoana izao, ny blintzes dia sakafo mahazatra ao amin'ny tokantrano Rosiana ary ankafizina amin'ny sakafo maraina, antoandro, na tsindrin-tsakafo.

Ingredients sy ny fanomanana ny Blintz Batter

Mba hahatonga ny blintz batter tonga lafatra dia mila lafarinina, ronono, atody, sira ary menaka ianao. Ny fanalahidin'ny fanaovana batterie tsara dia ny fiantohana azy ho malama sy tsy misy vongan-drano. Atombohy amin'ny fampifangaroana ny atody sy ny sira ary ny ronono ao anaty vilia lehibe iray. Ampio tsikelikely ny lafarinina, kobanina tsy an-kijanona mandra-pahatonga ny koba. Asio menaka sotro iray ny koba, ary afangaro tsara.

Avela hijanona mandritra ny 30 minitra ka hatramin'ny adiny iray ny koba mba handraisan'ny lafarinina ny ranon-javatra. Izany dia hahatonga ny tonon-taolana malefaka sy ny tsirony tsara kokoa. Alohan'ny handrahoana dia kobanina indray ny koba mba hahazoana antoka fa mitambatra tsara.

Safidy famenoana ho an'ny Blintzes

Ny Blintzes dia azo fenoina amin'ny karazan-tsakafo, manomboka amin'ny mamy ka hatramin'ny mamy. Ny famenoana matsiro sasany dia ahitana fromazy, holatra, ovy, ary hena. Ho an'ireo izay manana nify mamy, ny voankazo vaovao, ny jams, ary ny fromazy crème dia mahandro sakafo matsiro. Na inona na inona tianao, ataovy azo antoka fa tsy mando loatra ny famenoana, satria mety handrovitra ny blintzes izany.

Ahoana ny fomba fanaovana crepe Blintz manify tsara

Ny fanalahidin'ny fanaovana crepe blintz manify sy marefo dia ao amin'ny teknika. Atombohy amin'ny fanafanana vilany tsy miraikitra amin'ny hafanana antonony. Asio menaka kely ao anaty vilany ary ampiasao servieta vita amin'ny taratasy mba hizarana azy tsara. Amin'ny fampiasana ladely, arotsaho ny kaopy 1/4 ka hatramin'ny 1/3 ny koba eo amin'ny siny, ary atsipazo mba hanaparitahana ny koba amin'ny sosona manify.

Andrahoy mandritra ny iray minitra eo ho eo ny crepe blintz na mandra-panombohan'ny volony. Atsipazo ny crepe blintz, ary andrahoy mandritra ny 30 segondra hafa. Ny crepe blintz dia tokony ho volontsôkôlà kely amin'ny lafiny roa. Avereno ity dingana ity miaraka amin'ny koba sisa tavela, ary ataovy azo antoka fa manosotra menaka indray ny vilany raha ilaina.

Mihodinkodina sy mameno Blintzes: Torolàlana amin'ny dingana

Rehefa avy nanao crèpe blintz ianao, fotoana izao hamenoana sy hanodina azy ireo. Apetraho eo amin'ny toerana madio ny crepe blintz, mitodika midina ny ilany efa masaka. Asio sotro 1-2 eo amin'ny afovoan'ny crepe. Aforeto ny sisiny ambany amin'ny crepe eo ambonin'ny famenoana, ary aforeto ao anatiny ny sisiny. Ahodino mafy ny crepe blintz, asio tombo-kase ny sisiny.

Avereno ity dingana ity miaraka amin'ny crepe blintz sisa tavela sy ny famenoana. Azonao atao ny mitahiry ireo blintzes feno ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahavitanao azy ireo.

Mahandro sy manompo Blintzes: Soso-kevitra sy fika

Mba handrahoana ny blintzes, manafana lafaoro tsy miraikitra amin'ny afo antonony. Ampio menaka kely ny vilany, ary apetraho eo ambany ny sisiny. Andrahoy ny blintzes mandritra ny 2-3 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay na mandra-pahatonga azy ireo ho mena sy mavo.

Arosoy ny blintzes mafana, voapetaka amin'ny crème marikivy, voaroy vaovao, na miaraka amin'ny tianao indrindra.

Mampifanaraka ny Blintzes miaraka amin'ny fampiratiana Rosiana nentim-paharazana

Ny Blintzes dia aroso miaraka amin'ny crème marikivy, voaroy vaovao, na compote voankazo. Ho an'ny tsiron-tsakafo bebe kokoa, andramo ny mampifangaro ny blintz anao amin'ny holatra na bacon.

Variations amin'ny Classic Blintz Recipe

Misy karazany tsy tambo isaina amin'ny fomba fanao mahazatra blintz, manomboka amin'ny fampidirana tsiro samihafa amin'ny batter ka hatramin'ny fanandramana amin'ny famenoana. Ny karazany malaza sasany dia ny famenoana zezika voasarimakirana na fitrandrahana lavanila amin'ny koba, mameno blintzes miaraka amin'ny salmon nifoka sigara sy fromazy crème na legioma natono ary fromazy feta.

Fehiny: Nahoana ny Blintzes no sakafo tsy maintsy andramana

Ny Blintzes dia sakafo matsiro sy azo ampiasaina amin'ny sakafo maraina, antoandro, na tsindrin-tsakafo. Na tianao ny famenoana mamy na mamy, dia misy fomba fanamboarana blintz ho anao. Andramo ity sakafo rosiana mahazatra ity ary fantaro ny fahafinaretan'ny blintzes.