John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
koba
- 150 g Lafarinina paty - Farina tipo
- 2 atody
- 1 fiantraikany Salt
- rano
Duck ragout
- 1 Nono gana - 400 g
- 1 lehibe Karaoty
- 1 Tongoloherana
- 150 g Faka fakantsary
- 2 voasary
- 300 ml Divay mena
- 500 ml Tahiry ganagana
- 1 kely Tongolo mena
- 2 tbsp Mametaka voatabia
- 1 havozomanitra
- 20 g Chocolate 80% cacao
- 1 sampana Rosemary
- siramamy manta
- Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
- Salt
torolalana
tagliatelle
- Arotsaho ao anaty vilia ny lafarinina miaraka amin'ny atody sy sira kely ary mametafeta mba hahatonga koba elastika. Raha tsikaritrareo fa tokony ho maina be ilay izy dia asiana rano kely, na koa mando be dia asiana lafarinina kely.
- Mila minitra vitsivitsy ny mametafeta ny koba paty. Tsara ny manindry ny koba amin'ny rantsan-tànanao ary miverina tsikelikely ny lempona izay miseho avy eo. Apetaho amin'ny film cling ny koba ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny amin'ny TEMPERATURE ROOM, tsara kokoa.
- Avy eo dia atsofohy amin'ny masinina paty ny koba ary tapaho ho tagliatelle miaraka amin'ny tagliatelle (na amin'ny antsy). Avy eo dia andrahoy amin'ny rano masira ampy ny tagliatelle mandra-pahatongan'ny al dente.
Duck ragout
- Hetezo ho cubes kely ny karaoty, ny seleria ary ny tongolobe. Tetehina madinika koa ny tongolo mena. Kosohy ny hoditry ny voasary iray ary potehina tsara ny voasary roa.
- Esory izao ny hoditra amin'ny tratran'ny gana ary atokàny. Hetezo ny nono ganagana ho cubes kely eo ho eo. 1sm x1sm. Asio vilany eo amin'ny fatana ary apetraho eo amin'ny faran'ny vilany ny hoditry ny gana ary avelao ny tavin'ny gana. Esory avy eo ny sisa tavela amin'ny hoditra rehefa miala tanteraka ny tavy.
- Endasina amin'ny ampahany ny goba gana, dia alao ary atokana. Apetraho ao anaty vilany ny tongolo, karaoty, tongolobe ary seleria ary atsofohy tsara. Ampio ny voatabia voatabia ary atsofohy mandritra ny minitra vitsivitsy.
- Atsipazo miaraka amin'ny divay mena ary ahena ho 1/3 eo ho eo. Ampio ny hena sy ny ranom-boasary ary ny ganagana ampy mba handrakotra ny zava-drehetra amin'ny rano. Arotsaka ihany koa ny kanelina sy ny zezika voasary ary ny sampana rosemary.
- Apetraho eo amin'ny toerana ambany indrindra ny fatana ary ampio sira sy dipoavatra kely. Tsy tokony hangotraka intsony ny ragout, fa arotsaka kely eo ambanin'ny toerana mangotraka. Navelako teo ambony fatana ny ragout nandritra ny adiny 3. Araraka tsindraindray ny tahiry ganagana.
- Esory amin'ny farany ny sampana rosemary sy ny kanelina. Avereno asiana sira sy dipoavatra ary siramamy manta. Esory tanteraka ny fatana, ampio ny sôkôla amin'ny ragout, avela hiempo ary kobanina indray mandeha.
farany
- Atsofohy ny tagliatelle ary alamino amin'ny takelaka paty ary ampio ny ragout duck.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 35kcalgliosida: 2.9gproteinina: 0.5gFat: 0.2g
