John Myers
Fampidirana: Ny sakafo Feijoada Breziliana
Feijoada dia sakafo breziliana nentim-paharazana izay nankafizin'ny mponina nandritra ny taonjato maro. Ny lovia dia lasopy mamy izay matetika vita amin'ny tsaramaso mainty, karazana henan-kisoa, henan'omby ary saosisy. Matetika no aroso miaraka amin’ny vary sy ny farofa (kobam-bazaha voatoto) ary voasary ilay sakafo. Ny Feijoada dia sakafo fototra amin'ny sakafo breziliana ary matetika aroso mandritra ny fety toy ny fampakaram-bady, fitsingerenan'ny andro nahaterahana, ary fivoriam-pianakaviana.
Ny tantaran'i Feijoada
Manana tantara manankarena i Feijoada izay nanomboka tamin'ny andron'ny fanjanahantany tany Brezila. Voalaza fa avy amin’ireo andevo nentin’ny Portiogey avy any Afrika ilay sakafo. Matetika no nampiasain’ireo andevo ireo tapa-kena narian’ny tompony mba hamoronana lasopy mahavelona izay hamelona azy ireo mandritra ny andro. Rehefa nandeha ny fotoana, nivoatra ny lovia mba hampidirana hena sy zava-manitra isan-karazany avy any Brezila, ka nahatonga azy ho sakafo breziliana miavaka.
Ingredients tena ilaina amin'ny Feijoada
Ny akora tena ilaina amin'ny feijoada dia ny tsaramaso mainty, ny henan-kisoa isan-karazany, ny henan'omby ary ny saosisy. Ny sasany amin'ireo hena nentim-paharazana ampiasaina amin'ny feijoada dia ahitana saosisy nifoka sigara, bacon, taolan-kisoa, ary lelan'omby. Afangaro amin'ny tongolo gasy sy tongolo ary ravinkazo koa ny lasopy. Mazàna no andrahoina moramora amin'ny afo malefaka ilay lovia mba hahafahan'ny tsirony mitambatra.
Ny fomba fahandroan'i Feijoada
Ny fikarakarana ny feijoada dia asa sarotra izay mitaky faharetana sy fahaiza-manao. Alona mandritra ny alina ny tsaramaso ary andrahoina mandra-pahalemy. Andrahoina mitokana avy eo ny hena ary ampidirina amin’ny lasopy tsaramaso. Ampangotrahina mandritra ny ora maromaro ny lasopy avy eo mandra-pahalemy ny hena ary mitambatra ny tsirony. Mazàna no aroso miaraka amin’ny vary sy ny farofa ary ny voasary ilay lovia.
Fiovaovan'ny Feijoada manerana an'i Brezila
Feijoada dia manana karazany maro manerana an'i Brezila, miaraka amin'ny faritra tsirairay dia manampy ny tsirony manokana amin'ny sakafo. Any avaratratsinanan'i Brezila, ny feijoada dia matetika atao amin'ny fifangaroana tsaramaso sy hazan-dranomasina toy ny makamba sy trondro. Any amin'ny faritra atsimon'i Brezila, ny sakafo dia matetika atao amin'ny henan-kisoa sy tsaramaso mainty, ary matetika aroso miaraka amin'ny legioma sy salady natono.
Fanompoana an'i Feijoada: Fanampina nentim-paharazana
Ny feijoada dia aroso miaraka amin'ny vary, farofa ary voasary. Ny farofa dia lafarinina mangahazo nopotsehina izay manampy tora-paty mangotraka amin'ny lasopy. Ny voasary dia ampiasaina hanapahana ny haren'ny lasopy ary hampisy tsiro mamelombelona.
Ny lanjan'ny kolontsaina Feijoada
Ny Feijoada dia mihoatra noho ny sakafo amin'ny kolontsaina breziliana, fa mariky ny tantara sy ny fomban-drazana ao amin'ny firenena. Matetika ny lovia no aroso mandritra ny fety toy ny fampakaram-bady sy ny fivoriam-pianakaviana, mampivondrona ny olona hiara-misakafo sy hankalaza ny lovany. Ny Feijoada koa dia lovia miorim-paka lalina amin'ny kolontsaina Afro-Breziliana, porofo manamarina ny lova ara-kolontsaina samihafa ao amin'ny firenena.
Feijoada Recipes: Twist nentim-paharazana sy maoderina
Betsaka ny fanodinkodinana nentim-paharazana sy maoderina amin'ny recipe feijoada izay novolavolaina nandritra ny taona maro. Ny sasany amin'ireo fomba maoderina malaza dia ny fampidirana chorizo na paprika mifoka ao anaty lasopy, na manolo ny hena nentim-paharazana amin'ny safidy vegetarian toy ny tofu na seitan.
Mampifangaro Feijoada amin'ny Divay sy Cocktail Breziliana
Feijoada dia mifanaraka tsara amin'ny divay breziliana toy ny Malbec na Cabernet Sauvignon. Ny lovia dia matetika aroso miaraka amin'ny cocktail breziliana nentim-paharazana fantatra amin'ny anarana hoe caipirinha, vita amin'ny cachaça, siramamy ary sokay.
Fehiny: Ny Lovan'i Feijoada amin'ny Sakafo Breziliana
Feijoada dia sakafo fototra amin'ny sakafo breziliana izay manana tantara manankarena sy manan-danja ara-kolontsaina. Ny lovia dia nivoatra rehefa nandeha ny fotoana, ary ny faritra tsirairay dia manampy ny fiompiny manokana amin'ny fomba fahandro. Tsy sakafo fotsiny ny Feijoada fa mariky ny tantaran’ny firenena sy ny fomban-drazana, ary mbola hankafizin’ny taranaka fara aman-dimby.
