Fampidirana ny Mexican Food Central

Ho an'ireo tia sakafo, ny fandehanana any Meksika dia midika fahafahana hitsidika ny iray amin'ireo toeram-pisakafoanana malaza indrindra eran-tany: Mexican Food Central. Ity faritra ity, ao afovoan-tanànan'i Meksika, dia vilany mitsonika amin'ny fitaoman-tsakafo, mampiditra tsiro sy teknika fandrahoan-tsakafo avy amin'ny vondrom-piarahamonina indizeny, mpanjanaka Espaniola, ary Meksikana mpifindra monina. Na mpankafy saosy masiaka ianao, na lasopy manankarena, na hazan-dranomasina vaovao, ny Mexican Food Central dia manolotra karazan-tsakafo maro hanintonana ny tsironao.

Tantara fohy momba ny sakafo Meksikana

Ny sakafo Meksikana dia manana tantara lava sy manankarena izay nanomboka tamin'ny vanim-potoana talohan'ny Columbia. Ny vondrom-piarahamonina indizeny izay nipetraka tany Meksika talohan'ny nahatongavan'ny Espaniola dia nitondra ny fomban-drazana nahandro azy manokana, izay nahitana ny fampiasana akora toy ny katsaka, tsaramaso ary sakay. Taorian'ny fandresen'ny Espaniola an'i Meksika tamin'ny taonjato faha-16, dia nampidirina tao amin'ilay faritra ny akora eoropeanina toy ny hen'omby, henan-kisoa, ary fromazy. Rehefa nandeha ny fotoana, ny sakafo Meksikana dia nivoatra ho fampifangaroana miavaka amin'ny tsiro vazimba teratany, espaniola ary meksikanina, ka namorona tontolo mahandro sakafo isan-karazany sy mavitrika.

Ingredient Meksikana nentim-paharazana

Ny sakafo Meksikana dia fantatra amin'ny tsirony mahery sy sarotra, ary maro amin'izy ireo no avy amin'ny fampiasana akora nentim-paharazana toy ny sakay, voatabia, tongolo, ary tongolo lay. Ny katsaka, indrindra indrindra, dia singa fototra amin'ny sakafo Meksikana maro, ary ampiasaina hanamboarana ny zava-drehetra manomboka amin'ny tortillas ka hatramin'ny tamales. Ny singa manan-danja hafa dia ny tsaramaso, ny vary, ny avocados, ary ny karazan-javamaniry sy zava-manitra isan-karazany toy ny cilantro, komina ary oregano.

Lovia malaza any Meksikana Food Central

Raha mikasika ny sakafo Meksikana, dia tsy misy tsy fahampian'ny sakafo matsiro hanandrana. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra ao amin'ny Mexican Food Central dia ahitana tacos, enchiladas, chiles rellenos, mole ary pozole. Ny hazan-dranomasina dia ampahany lehibe amin'ny sakafo ao amin'ny faritra, miaraka amin'ny sakafo toy ny ceviche, cocktail makamba ary lasopy hazan-dranomasina no safidy malaza. Ary mazava ho azy, tsy ho feno ny fitsidihana ny Mexican Food Central raha tsy manandrana ny sasany amin'ireo salsas sy guacamole malaza ao amin'ny faritra.

Toerana tsara indrindra hisakafoana any Mexican Food Central

Mexican Food Central dia trano fisakafoanana, trano fisotroana kafe, ary mpivarotra amoron-dalana izay manampahaizana manokana amin'ny sakafo Meksikana nentim-paharazana. Ny sasany amin'ireo toerana tsara indrindra hohanina ao amin'ny faritra dia ahitana El Bajío, Pujol, ary Quintonil, izay fantatra avokoa amin'ny fandraisan'izy ireo zava-baovao amin'ny sakafo Meksikana mahazatra. Ho an'ny traikefa fisakafoanana mahazatra kokoa, aza hadino ny mijery ireo toeram-pisakafoanana an-dalambe ao amin'ny Mercado de San Juan any Mexico City, izay manolotra ny zava-drehetra avy amin'ny tacos sy tamales mankany amin'ny voankazo sy legioma hafakely.

Foiben'ny sakafo Meksikana: Fialofana ho an'ireo tia sakafo

Ho an'ireo tia sakafo, toerana tsy maintsy tsidihana ny Mexican Food Central. Ny faritra dia manolotra traikefa ara-tsakafo tsy manam-paharoa izay manambatra ny tsiron-tsakafo Meksikana nentim-paharazana miaraka amin'ny teknika mahandro sakafo maoderina sy ny fiantraikany iraisam-pirenena. Na mpankafy sakafo masiaka ianao, na hazan-dranomasina vaovao, na sakafo mahavelona, ​​​​dia misy zavatra ho an'ny rehetra ao amin'ny Mexican Food Central.

Sakafo an-dalambe ao amin'ny Mexican Food Central

Ny iray amin'ireo fomba tsara indrindra hiainana ny sakafo Meksikana dia ny sakafo an-dalambe. Toeram-pisakafoanana eny an-dalambe ny faritra, misy mpivarotra mivarotra ny zava-drehetra manomboka amin'ny tacos sy tamales ka hatramin'ny elote (katsaka natono amin'ny cob) ary churros. Ny sasany amin'ireo toerana tsara indrindra hanandrana sakafo eny an-dalambe ao amin'ny Mexican Food Central dia ahitana ny toeram-pivarotana eny an-dalambe ao amin'ny Centro Histórico ao an-tanànan'i Mexico sy ny Mercado de Coyoacán, izay malaza amin'ny churros matsiro sy sôkôla mafana.

Meksikana Foiben'ny sakafo: ankoatra ny Tacos sy Burritos

Raha ny tacos sy burritos dia lovia malaza amin'ny sakafo Meksikana, betsaka kokoa ny hitrandrahana ao amin'ny Mexican Food Central. Avy amin'ny lasopy masiaka ao Oaxaca ka hatramin'ny hazan-dranomasina vaovao ao Veracruz, ny faritra dia manolotra karazan-tsakafo sy sakafo isan-karazany izay azo antoka fa hahafaly ny lanilany rehetra. Ny sakafo hafa azo andramana dia ahitana ny tlayudas (tortillas lehibe, manify, marikivy misy tsaramaso, hena, ary anana), cochinita pibil (kisoa nendasina miadana voatoto ao anaty citrus sy achiote), ary chiles en nogada (poivre poblano nasiana menaka misy menaka. saosy voanio).

Ny anjara asan'ny Tequila sy Mezcal amin'ny sakafo Meksikana

Tsy misy resaka momba ny sakafo Meksikana ho feno raha tsy miresaka tequila sy mezcal. Ireo fanahy roa ireo dia ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina sy ny sakafo Meksikana, ary matetika ampiasaina amin'ny cocktails sy ho fampiarahana sakafo. Ny tequila dia vita amin'ny zavamaniry agave manga, raha azo atao amin'ny karazana agave isan-karazany ny mezcal. Samy manana tsiron-tsiro mifoka sy be pitsiny ireo fanahy roa ireo izay mifanandrify tsara amin'ny sakafo masiaka sy matsiro.

Fehiny: Nahoana no tsy maintsy tsidihina ny Foiben-tsakafo Meksikana

Ho an'izay tia sakafo, toerana tsy maintsy tsidihana ny Mexican Food Central. Ny faritra dia manolotra traikefa ara-tsakafo tsy manam-paharoa izay manambatra ny tsiron-tsakafo Meksikana nentim-paharazana miaraka amin'ny teknika mahandro sakafo maoderina sy ny fiantraikany iraisam-pirenena. Manomboka amin'ny fivarotana sakafo an-dalambe ka hatramin'ny trano fisakafoanana avo lenta, misy zavatra ho an'ny rehetra ao Mexican Food Central. Koa raha mikasa ny handeha ho any Meksika ianao, dia ataovy izay hametrahanao an-tampon'ny lisitrao ity toeram-pisakafoanana ity.