Fampidirana ny Sakafo Kabsa

Sakafo malaza any Arabia Saodita ny Kabsa, fantatra amin'ny fangarony zava-manitra sy hena malefaka. Avy any amin'ny Saikinosy Arabo ilay lovia ary lasa foto-tsakafon'ny Arabia Saodita. Kabsa dia heverina ho sary famantarana ara-kolontsaina ary matetika ampiasaina mandritra ny hetsika sy fankalazana manokana.

Tantaran'i Kabsa any Arabia Saodita

Ny niandohan'ny Kabsa dia azo jerena any amin'ny foko Bedouin any amin'ny Saikinosy Arabo. Henan-drameva sy vary masaka ao anaty vilany tokana no nanaovana ilay lovia tamin'ny afo misokatra. Rehefa nandeha ny fotoana, rehefa nivoatra ny varotra sy ny varotra, nanomboka nampiditra akora vaovao sy teknika mahandro sakafo avy amin'ny kolontsaina samihafa i Kabsa. Amin'izao fotoana izao, ankafizin'ny olona avy amin'ny lafim-piainana rehetra i Kabsa ary heverina ho sakafom-pirenen'i Arabia Saodita.

Ingredients amin'ny Kabsa tena izy

Ny Kabsa tena izy dia vita amin'ny fampifangaroana zava-manitra, anisan'izany ny kardamôma, ny jirofo, ny kanelina, ny komina ary ny ravina bay. Ny hena ampiasaina amin'ny Kabsa dia mety miovaova, fa ny zanak'ondry, ny akoho ary ny rameva no safidy mahazatra indrindra. Ahitana vary basmati, tongolo, voatabiha, ary voaloboka na amandy indraindray ilay sakafo. Ny zava-manitra ampiasaina ao amin'ny Kabsa dia manome tsirony sy hanitra tsy manam-paharoa izay miavaka amin'ny sakafo Arabia Saodita.

Teknika fanomanana ny Kabsa

Mba hanomanana an'i Kabsa, ny hena dia arotsaka amin'ny fangaro zava-manitra aloha ary avy eo dia arotsaka ao anaty vilany misy tongolo sy voatabia. Arotsaka ao anaty vilany miaraka amin’ny rano na ny akoho ny vary ary arotsaka mandra-pahandroana. Matetika no voaravaka tongolo nendasina, voaloboka, na amandy ilay lovia mba hahazoana tsiron-tsakafo fanampiny.

Fiovaovan'ny Kabsa manerana an'i Arabia Saodita

Kabsa dia miovaova manerana ny faritra samihafa ao Arabia Saodita. Any amin’ny Faritany Atsinanana, dia vita amin’ny trondro ilay sakafo ary antsoina hoe “makhbous”. Any amin'ny Faritra Atsimo, ny Kabsa dia vita amin'ny fangaro zava-manitra ary aroso miaraka amin'ny saosy voatabiha. Ao amin'ny Faritra Andrefana, matetika ny Kabsa dia ahitana daty ary aroso miaraka amin'ny saosy yaourt.

Fomba fanompoana nentim-paharazana Kabsa

Ny Kabsa dia aroso amin'ny lovia lehibe miaraka amin'ny hena sy vary nalamina ao anaty dongon-tany eo afovoany. Ny lovia dia matetika miaraka amin'ny lafiny salady, hummus, na tabbouleh. Any amin'ny faritra sasany, ny Kabsa dia aroso amin'ny lovia iombonana, ary ny mpihinana mampiasa ny tanany mba hihinana ilay lovia.

Toerana tsara indrindra hitsidihana an'i Kabsa any Arabia Saodita

Ny Kabsa dia hita manerana an'i Arabia Saodita, fa ny sasany amin'ireo toerana tsara indrindra hiaina Kabsa tena izy dia ahitana ny Lapan'i Al Khodariyah ao Riyadh, Al Baik ao Jeddah, ary Al Tazaj ao Dammam.

Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny akora Kabsa

Ny Kabsa dia misy akora mahasoa maro, anisan'izany ny proteinina mahia avy amin'ny hena sy ny fibre avy amin'ny vary sy legioma. Ny zava-manitra ampiasaina ao amin'ny Kabsa dia manana tombony ara-pahasalamana, toy ny fananana anti-inflammatoire sy antioxidant.

Ny hoavin'ny Kabsa any Arabia Saodita

Ny Kabsa dia tafiditra lalina amin'ny kolontsaina Arabia Saodita ary azo inoana fa mbola ho foto-tsakafon'ny Arabo Saodiana ho an'ny taranaka ho avy. Satria mbola mivoatra sy mivoatra ny firenena, afaka mampifanaraka amin'ny tsiro sy ny fironana vaovao ihany koa i Kabsa.

Fehiny: Miroboka amin'ny Kolontsaina Kabsa

Ny fijerena ny sakafo Kabsa dia fomba tsara hanitrika tena amin'ny kolontsaina Arabia Saodita. Miaraka amin'ny fifangaroana tsy manam-paharoa amin'ny zava-manitra sy ny akorany, Kabsa dia lovia azo antoka fa hampifaly ny saina ary hamela fahatsapana maharitra. Noho izany, amin'ny manaraka ianao any Arabia Saodita, aoka ho azo antoka ny hanandrana ny sakafom-pirenena ary hiaina Kabsa ho anao.