John Myers
Fampidirana: Arzantina Steak Grill
Ny Arzantina Steak Grill dia fomban-tsakafo izay nanjary nalaza eran'izao tontolo izao. Fantatra amin'ny steak be ranony sy matsiro, ny grill Arzantina dia tsy maintsy andramana ho an'izay tia hena. Fomba fiaina any Arzantina ny fandrahoan-tsakafo Steak, miaraka amin'ny fianakaviana maro manana ny girony na “parrilla” manokana ao an-tokotaniny. Ny grill Arzantina dia manana tsiro miavaka izay azo avy amin'ny fampiasana hazo sy tapa-kazo manokana.
Ny tantaran'ny Arzantina Steak Grill
Ny Arzantina Steak Grill dia manana ny fakany amin'ny kolontsaina gaucho ao amin'ny firenena. Gauchos dia cowboy izay nivezivezy tao amin'ny Pampas Arzantina tamin'ny taonjato faha-18 sy faha-19. Niompy omby sy nahandro ny henany tamin’ny lelafo izy ireo, ary nampiasa kitay ho kitay. Nalaza nanerana ny firenena io fomba fandrahoana hena io ary nivoatra ho giro Arzantina fantatsika ankehitriny.
Henan'omby ao anaty Grill Arzantina
Ny grill Arzantina dia fantatra amin'ny fanapahana henan'omby avo lenta. Ny fanapahana malaza indrindra dia ny ribeye, sirloin, ary steak flank. Mazàna no andrahoina amin'ny hafanana be eo amin'ny giro ireo tapa-kazo ireo mba hahatonga ny ivelany mamy sy ny atiny be ranony. Ny henan'omby Arzantina dia malaza amin'ny halemem-panahy sy ny tsirony, noho ny omby ahitra ao amin'ny firenena.
Ny maha-zava-dehibe ny hazo ao amin'ny Grill
Ny karazana hazo ampiasaina amin'ny giro Arzantina dia tena ilaina amin'ny fanatrarana ny tsiron'ny hena. Ny hazo mafy toy ny oaka, mesquite, ary eucalyptus dia matetika ampiasaina any Arzantina. Ireo hazo ireo dia manome tsiron-tsetroka ho an'ny hena ary manampy amin'ny fandrindrana ny hafanan'ny giro.
Ny teknikan'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny Grill Arzantina
Ny teknikan'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny giro Arzantina dia tsotra nefa mitaky faharetana sy fahaiza-manao. Ny hena dia apetraka eo amin'ny fatana amin'ny hafanana ambony ary andrahoy mandra-piforona ny ety ivelany. Afindra any amin'ny faritra mangatsiatsiaka kokoa amin'ny giro izy avy eo mba hamaranana tsikelikely ny fandrahoan-tsakafo. Ity fomba fandrahoan-tsakafo ity dia miteraka steak mamy sy mamy miaraka amin'ny ivelany mamy.
Saosy mameno ny Steak
Ny steaks Arzantina dia matetika aroso miaraka amin'ny chimichurri, saosy mamy vita amin'ny persily, tongolo gasy, vinaingitra ary menaka. Ny saosy malaza hafa dia ny salsa criolla, vita amin'ny tongolobe, voatabiha ary sakay, ary salsa roja, saosy voatabiha masiaka.
Ny lafy malaza aroso miaraka amin'ny Steak
Any Arzantina, ny steaks dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny lafiny tsotra toy ny legioma natono na salady. Na izany aza, ny lafiny malaza hafa dia ahitana ovy nopotsehina, french fries, ary empanadas.
Ny divay tonga lafatra ho an'ny Steak
Amin'ny maha firenena malaza amin'ny divay azy, tsy mahagaga raha manana safidy tsara i Arzantina amin'ny fampiarahana amin'ny steak. Malbec no safidy malaza indrindra, miaraka amin'ny tsirony feno voankazo mameno ny tsiron'ny steak. Safidy lehibe hafa dia ahitana Cabernet Sauvignon sy Syrah.
Aiza no hahitana ny tsara indrindra Arzantina Steak Grill
Mba hiaina ny tsara indrindra amin'ny Arzantina Steak Grill, dia tsy maintsy mandeha any Arzantina. Na izany aza, misy trano fisakafoanana maro manerana izao tontolo izao izay manolotra steak Arzantina tena izy, toy ny La Cabrera any Buenos Aires, Don Julio any Palermo, ary El Gaucho any Seattle.
Fehiny: Mankafy ny traikefa Arzantina Steak Grill
Ny Arzantina Steak Grill dia fomban-tsakafo izay tian'ny mpankafy hena manerana izao tontolo izao. Ny fanapahana henan'omby avo lenta, ny fampiasana hazo, ary ny teknika fandrahoana tsotra nefa mahay dia samy manampy amin'ny tsiro miavaka amin'ny steak. Na mandeha any Arzantina ianao na mitsidika toeram-pisakafoanana eo an-toerana, dia ataovy izay hanandrana ny Arzantina Steak Grill mba hahazoana traikefa fisakafoanana tsy hay hadinoina.
