Mitrandraka ny hanitra manankarena amin'ny sakafo Meksikana tena izy

Meksika dia malaza amin'ny lova ara-tsakafo manankarena sy miloko, izay efa an'arivony taona lasa izay. Ny sakafo ao amin'ny firenena dia fifangaroan'ny akora indizeny sy ny teknikan'ny fandrahoan-tsakafo izay voataonan'ny kolontsaina Eoropeana sy Afrikana. Ny sakafo Meksikana nentim-paharazana dia miavaka amin'ny tsirony sahisahy, ny zava-manitra manitra ary ny akora vaovao. Ny lovia Meksikana koa dia miompana amin'ny tantara, miaraka amin'ny karazan-tsakafo maro izay nanomboka tamin'ny sivilizasiona Aztec sy Maya.

Ny niandohan'ny sakafo Meksikana tena izy

Ny sakafo Meksikana dia manana tantara manankarena sy isan-karazany izay nanomboka tamin'ny andro fahiny. Namboly katsaka, tsaramaso, sakay, ary voatavo ny vazimba teratany tany Meksika. Nihaza bibidia toy ny serfa sy bitro ary vorona koa izy ireo. Ireo akora ireo dia natambatra tamin'ny zava-manitra toy ny komina, koriana, ary oregano mba hamoronana sakafo matsiro sy mahavelona. Tamin'ny fahatongavan'ireo mpandresy espaniola tamin'ny taonjato faha-16, dia nampidirina tao amin'ny sakafo Meksikana ny akora eoropeanina toy ny varimbazaha, hen'omby, ary henan-kisoa. Ity fampifangaroana ireo akora indizeny sy Eoropeana ity dia nahatonga ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra any Meksika toy ny mole, tamales, ary enchiladas.

Ny maha-zava-dehibe ny zava-manitra amin'ny fandrahoan-tsakafo Meksikana

Ny zava-manitra dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fandrahoan-tsakafo Meksikana, manome ny halalin'ny tsirony, ny loko ary ny hanitra ho an'ny lovia. Ny sasany amin'ireo zava-manitra be mpampiasa indrindra amin'ny sakafo Meksikana dia ahitana komina, korianara, oregano, kanelina, ary vovon-tsakay. Ny mpahandro Meksikana koa dia mampiasa anana vaovao toy ny cilantro sy epazote mba hanampiana tsiron-tsakafo amin'ny loviany. Ny zava-manitra dia ampiasaina hanamboarana hena, anana, ary lovia vary, ary ampiasaina amin'ny fanomanana salsas sy guacamole. Ny fampiasana zava-manitra amin'ny fandrahoan-tsakafo Meksikana dia porofon'ny fitiavan'ny firenena ny tsirony feno fahasahiana sy mavitrika.

Ny fahasamihafan'ny sakafom-paritra Meksikana

Meksika dia firenena isan-karazany manana lova ara-tsakafo manankarena izay miovaova isaky ny faritra. Ny faritra tsirairay dia manana ny fangarony manokana, ny teknika fandrahoana sakafo ary ny mombamomba ny tsirony. Ohatra, ny Saikinosy Yucatan dia malaza amin'ny fampiasana voankazo citrus, pasteur achiote, ary habanero amin'ny sakafony. Ny avaratr'i Meksika dia malaza amin'ny sakafon'omby, toy ny carne asada sy machaca. Ny faritra afovoan'i Meksika dia malaza amin'ny mole, tamales ary chiles en nogada. Ny fijerena ny sakafom-paritra any Meksika dia fomba tsara hahitana ny tontolon'ny sakafo isan-karazany ao amin'ny firenena.

Ny anjara asan'ny katsaka amin'ny sakafo Meksikana nentim-paharazana

Ny katsaka dia singa fototra amin'ny sakafo Meksikana nentim-paharazana ary ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany toy ny tortillas, tamales, ary pozole. Ny katsaka koa dia ampiasaina amin'ny fanaovana masa, izay ny koba hanaovana tortillas sy tamales. Ny maha-zava-dehibe ny katsaka amin'ny sakafo meksikanina dia nanomboka tamin'ny andro fahiny fony ny vazimba teratany Meksika no namboly ny vokatra. Noheverina ho voly masina ny katsaka, ary ny fambolena azy dia tena zava-dehibe tamin'ny fahaveloman'ny vondrom-piarahamonina Meksikana maro. Amin'izao fotoana izao, ny katsaka dia mijanona ho singa manan-danja amin'ny sakafo Meksikana ary ampahany manan-danja amin'ny lova ara-kolontsaina ao amin'ny firenena.

Ny Kanto fanaovana Salsa sy Guacamole matsiro

Salsas sy guacamole dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Meksikana ary ampiasaina hanampiana tsiro sy hafanana amin'ny sakafo. Ny salsas dia matetika ampiasaina amin'ny akora vaovao toy ny voatabia, tongolo, ary sakay, ary asiana zava-manitra toy ny komina, koriana ary oregano. Ny guacamole kosa dia vita amin'ny zavokà masaka sy ranom-boankazo ary cilantro. Ny zavakanto fanaovana salsa sy guacamole matsiro dia miankina amin'ny fandanjalanjana ny tsiro sy ny haingon-trano. Ny mpahandro Meksikana dia mitandrina tsara mba hahazoana antoka fa ny salsas sy ny guacamole dia efa masaka tsara ary manana tsy fitoviana tsara.

Ny hanitra miavaka amin'ny sakafo an-dalambe Meksikana

Ny sakafo an-dalambe Meksikana dia anisan'ny sakafo matsiro sy isan-karazany indrindra eto an-tany. Avy amin'ny tacos sy tortas ka hatramin'ny elote sy churros, ny sakafo an-dalambe Meksikana dia manolotra fampifangaroana tsiro sy haingon-trano miavaka. Ny mpivarotra amoron-dalana dia mampiasa akora vaovao sy zava-manitra manitra mba hamoronana sakafo matsiro sy lafo izay tian'ny mponina sy ny mpizaha tany. Ny sakafo an-dalambe Meksikana ihany koa dia fomba tsara ahafahana miaina ny kolontsaina mahandro ao amin'ny firenena ary manandrana sakafo vaovao sy mampientam-po.

Ny karazana hazan-dranomasina amin'ny sakafo Meksikana amorontsiraka

Manana morontsiraka maherin'ny 9,000 kilometatra i Meksika, izay midika fa manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafon'ny firenena ny hazan-dranomasina. Avy any amin'ny morontsirak'i Pasifika ka hatrany amin'ny Hoalan'i Meksika, ny sakafo amoron-tsiraka Meksikana dia miavaka amin'ny lovia hazan-dranomasina vaovao sy matsiro. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra dia ny ceviche, tacos makamba ary tacos trondro. Ny sakafo any amin'ny morontsiraka Meksikana koa dia mampiditra akora indizeny toy ny katsaka, tsaramaso ary sakay, mba hamoronana sakafo miavaka sy matsiro.

Ny maha-zava-dehibe ny Mole amin'ny sakafo Meksikana

Ny mole dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Meksikana ary matetika ampiasaina amin'ny fotoana manokana toy ny fampakaram-bady sy fitsingerenan'ny andro nahaterahana. Ny mole dia saosy sarotra vita amin'ny akora isan-karazany toy ny sakay, voanjo, voa ary sôkôla. Ampangotrahina mandritra ny ora maro ny saosy mba hahazoana vokatra tsara sy hanitra. Matetika ny mole dia aroso miaraka amin'ny akoho na henan-kisoa ary matetika miaraka amin'ny vary sy tortillas. Ny mole dia porofon'ny fitiavan'i Meksika ny tsiro sahy sy sarotra.

Ny hanitra mamy sy matsiro amin'ny tsindrin-tsakafo Meksikana

Ny tsindrin-tsakafo Meksikana dia fantatra amin'ny fangarony miavaka amin'ny tsiro mamy sy mamy. Avy amin'ny mofomamy churros sy tres leches ka hatramin'ny dulce de leche sy flan, ny tsindrin-tsakafo Meksikana dia manolotra karazan-tsakafo sy haingon-trano isan-karazany. Ny tsindrin-tsakafo Meksikana maro koa dia miompana amin'ny tantara, miaraka amin'ny fomba fanamboarana efa hatramin'ny taloha. Ohatra, ny champurrado dia sôkôla mafana mamy sy mamy izay nankafizin'ny Meksikana nandritra ny taonjato maro. Ny tsindrin-tsakafo Meksikana no fomba tsara indrindra hamaranana ny sakafo, ary manolotra topimaso momba ny lova ara-tsakafo ao amin'ny firenena izy ireo.

Ahoana ny fankasitrahana ny fahasamihafan'ny sakafo Meksikana

Mba hankasitrahana ny fahasamihafan'ny sakafo Meksikana, zava-dehibe ny mandinika ny sakafom-paritra ao amin'ny firenena ary manandrana sakafo vaovao sy mampientam-po. Ny fitsidihan'ny tsena eo an-toerana, ny mpivarotra amoron-dalana ary ny trano fisakafoanana dia fomba tsara ahafahana miaina ny kolontsaina mahandro sakafo ao amin'ny firenena. Zava-dehibe ihany koa ny mankasitraka ireo akora sy teknika mahandro sakafo izay mampiavaka ny sakafo Meksikana. Amin'ny fahatakarana ny tantara sy ny lanjan'ny kolontsainan'ny sakafo Meksikana, dia afaka mahazo fankasitrahana lalina kokoa ianao amin'ny tsiro sy ny hanitra izay mampiavaka azy.