John Myers
Ny koriander dia iray amin'ireo akora tsy mitovy hevitra - na tianao izany na halanao. Ahiana mihitsy aza fa mety ho fototarazo izany. Ireo tia coriander dia mankasitraka ny tsirony matanjaka sy miavaka ary ny fampiasana azy ho pesto na marinade. Ireo izay tsy tia cilantro dia ho esorina amin'ny tsiron'ny "savony" kely.
Ny koriander dia anana mahazatra any Azia Atsimo Atsinanana izay azo ampiasaina manomboka amin'ny voa ka hatramin'ny fakany ka hatramin'ny anana maitso. Amin'ny maha-voa azy dia azo ampiasaina tsara ho an'ny kary na sakafo hena izy io amin'ny fanatsatsoana ny voa ao anaty vilany mialoha.
Ny fakany dia azo karakaraina ho zava-manitra sy kary - misaraka amin'ny ahitra sisa, madio ary tetehina, avy eo tetehina amin'ny blender.
Azonao atao ny manasa ny coriander fotsiny, manozongozona azy ho maina ary manongotra ny raviny na tetehina miaraka amin'ny tahony tsara. Ny koriander dia tsara miaraka amin'ny lasopy, salady, lovia anana, kari, hena, trondro ary akoho amam-borona. Mifanaraka tsara amin'ny sakafo aziatika rehetra izy io ary manome azy ireo fanamarihana vaovao amin'ny farany.
Ahoana no ahafahako mampiasa cilantro vaovao?
Mila manasa coriander vaovao fotsiny ianao, ahetsiketsika maina, esorinao ny raviny tsara ary tetehina. Azonao atao koa anefa ny manapaka ireo taho marefo! Ao amin'ny lahatsaintsika, Cornelia Poletto dia mampiseho anao ny fomba nanaovana azy. Azonao atao koa ny manongotra tsara ny raviny amin’ny rantsantanana.
Ohatrinona ny coriander azonao hanina?
Raha tsy misy fepetra hafa, ny salan'isa isan'andro dia 3 g ny zava-mahadomelina.
Inona no atao hoe cilantro amin'ny vatana?
Miaraka amin'ny otrikaina mampiroborobo ny fahasalamana, ny menaka ilaina isan-karazany, ary ny proteinina, ny coriander dia afaka manampy amin'ny aretina maro. Manana fiantraikany mahery vaika manohitra ny inflammatoire, antibacterial ary manatsara ny fampidiran-dra. Misy fiantraikany amin'ny fungicide koa izy io ary manakana ny fitomboan'ny holatra.
Inona no tsiron'ny koriana?
Ahoana ny tsiron'ny koriana? Ny ahitra vaovao dia miavaka noho ny tsirony vaovao sy miaraka amin'ny tsiro citrusy ary ampiasaina indrindra amin'ny sakafo aziatika ho an'ny tsirony.
Nahoana no toy ny savony lovia ny cilantro?
Zava-dehibe ho fantatra: Misy aldehydes maromaro izay tompon'andraikitra amin'ny tsiro mampiavaka ny coriander ary ireo akora simika ireo dia vokatra avy amin'ny fanamboarana savony.
Nahoana ny cilantro no matsiro be?
Zara raha misy zavamaniry miteraka fihetseham-po bebe kokoa noho ny coriander. Ny “gène coriander” no voalaza fa tompon’antoka amin’izany – ny fototarazo “OR6A2”. Na ny lahatsoratra Wikipedia aza dia milaza fa ny fiovaovan'io fototarazo io dia mety ho antony iray tsy hitiavan'ny olona ny cilantro.
Nahoana ny olona sasany no tsy tia cilantro?
Hitan'ny mpikaroka fa ny iray amin'ireo karazana fototarazo roa ho an'ny receptor olfactory, antsoina hoe OR6A2, dia mety hamaritra raha mahatsapa savony na tsia ny coriander. Ity mpandray ity dia mamaly ny aldehydes manokana amin'ny coriander.
Firy ny olona tsy tia cilantro?
Tsy ho an'ny rehetra: 17 isan-jaton'ny Eoropeana no tsy mahatanty koriander. Heverin’ny maro ho savony maharikoriko ilay anana. Saingy tsy ny zava-maniry mihitsy fa ny maharikoriko azy no lovaina.
Rahoviana no ratsy ny cilantro?
Azo tehirizina mandritra ny fotoana maharitra ny raviny koriander marefo. Ny safidy fiainana talantalana dia manomboka amin'ny 14 andro ka hatramin'ny 12 volana. Hazavainay eto ny fomba fanaovana azy ao anaty vata fampangatsiahana, maina na anaty frigo.
