Filozofia Culinary an'ny Vatican City

Ny filozofia culinary ao Vatican City dia mifototra amin'ny fahatsorana sy ny kalitao. Ny sakafo ao an-tanànan'i Vatican dia misy fiantraikany be amin'ny sakafo italiana, saingy misy tsiro hafa Mediteraneana ihany koa. Ny chef ao Vatican City dia mino ny fampiasana akora vaovao sy ara-potoana ary teknika fandrahoan-tsakafo tsotra mba hamoronana sakafo matsiro sy mahasalama.

Ny chef ao amin'ny tanànan'i Vatican ihany koa dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny faharetana sy ny fanohanana ny tantsaha eo an-toerana. Mino izy ireo fa mampiasa akora azo avy any an-toerana isaky ny azo atao hanohanana ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana sy hampihenana ny dian'ny karbônina. Io filozofia io dia miharihary amin'ny sakafo aroso ao amin'ny trano fisakafoanana ao Vatican, izay ahitana ny vokatra sy ny akora eo an-toerana.

Mampiasa akora eo an-toerana ao an-tanànan'i Vatican

Ny tanànan'i Vatican dia ao afovoan'i Roma, izay malaza amin'ny fomban-drazana mahandro sakafo sy ny vokatra vaovao avy any an-toerana. Manararaotra izany ny chef ao Vatican City amin'ny alàlan'ny fanangonana akora avy amin'ny tantsaha sy ny tsena eo an-toerana. Ny sasany amin'ireo akora eo an-toerana ampiasaina amin'ny sakafo ao Vatican dia ahitana voatabia, artichokes, zucchini, baranjely, ary anana toy ny basil, oregano, ary persily.

Mampiditra hena sy fromazy eo an-toerana ao amin'ny loviany koa ny chef ao Vatican City. Ny sasany amin'ireo hena eo an-toerana ampiasaina amin'ny sakafo ao Vatican City dia ahitana prosciutto, salami, ary mortadella. Ny fromazy toy ny Pecorino Romano sy Parmigiano Reggiano dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo ao Vatican City.

Sakafo nentim-paharazana miaraka amin'ny fihodinana eo an-toerana ao an-tanànan'i Vatican

Ny sakafon'ny Vatican City dia misy fiantraikany be amin'ny sakafo italiana, saingy manana fikorontanana eo an-toerana ihany koa. Sakafo italiana nentim-paharazana maro no atolotra ao amin'ny trano fisakafoanana ao Vatican City, saingy matetika izy ireo dia voaomana amin'ny akora sy tsiro eo an-toerana. Ohatra, ny sakafo paty toy ny spaghetti alla carbonara sy rigatoni alla gricia dia matetika atao amin'ny hena voatsabo eo an-toerana toy ny guanciale na pancetta.

Ny sakafo malaza iray hafa ao amin'ny tanànan'i Vatican dia ny carciofi alla romana, na artichokes amin'ny fomba romanina. Ity lovia ity dia vita amin'ny artichokes malefaka izay nendasina tamin'ny tongolo lay, mint ary persily. Ny sakafo hafa izay mampiditra tsiro eo an-toerana dia ahitana ny saltimbocca alla romana, izay vita amin'ny veal sy prosciutto eo an-toerana, ary ny supplì alla romana, sakafo an-dalambe romanina nentim-paharazana vita amin'ny vary, saosy voatabia ary fromazy mozzarella.