John Myers
Fampidirana ny sakafo Bahamian
Ny nahandro Bahamiana dia fifangaroan'ny Afrikana, Eoropeana ary Karaiba. Ny sakafo any Bahamas dia miavaka amin'ny fampiasana hazan-dranomasina vaovao, voankazo tropikaly ary zava-manitra. Ny sakafo Bahamian nentim-paharazana dia tsotra nefa mamy, miaraka amin'ny lovia manomboka amin'ny fritters conch masiaka hatramin'ny peas sy vary.
Hanitra Bahamiana nentim-paharazana
Ny tsiron'ny Bahamiana nentim-paharazana dia fifangaroan'ny mamy, masiaka ary mamy. Ny iray amin'ireo tsiro malaza indrindra dia ny saosy dipoavatra mafana, izay vita amin'ny sakay Scotch Bonnet, vinaingitra ary zava-manitra hafa. Io saosy io dia ampiasaina hanampiana hafanana amin'ny sakafo toy ny salady conch, trondro nendasina, ary akoho.
Ny tsiro hafa malaza amin'ny sakafo Bahamiana dia ny fampiasana voankazo citrus. Ireo nosy dia fonenan'ny hazo citrus isan-karazany, anisan'izany ny voasary makirana sy ny sokay ary ny grapefruit. Ireo voankazo ireo dia matetika ampiasaina amin'ny marinade sy saosy mba hanampiana tsiron-tsakafo ho an'ny hena sy ny hazan-dranomasina.
Farany, ny fampiasana zava-manitra toy ny allspice, cannamon, ary nutmeg dia mahazatra amin'ny sakafo Bahamian. Ireo zava-manitra ireo dia ampiasaina amin'ny tsiron-tsakafo toy ny lasopy, lasopy ary entana vita amin'ny mofo. Manampy hafanana sy halalin'ny lovia izy ireo, ka sady mampionona no mampaniry azy.
Ingredient mahazatra amin'ny sakafo Bahamiana
Ny sakafo ao Bahamas dia misy fiantraikany be amin'ny akora eo an-toerana misy any amin'ireo nosy. Ny hazan-dranomasina dia foto-tsakafon'ny sakafo Bahamiana, miaraka amin'ny conch, snapper ary grouper no anisan'ny trondro fampiasa matetika. Ny akora hafa hazan-dranomasina dia ahitana foza, lobster, ary makamba.
Foto-tsakafo amin'ny sakafo Bahamian koa ny vary sy ny voanjo. Ny peas, izay matetika ny voromailala, dia masaka miaraka amin'ny vary, tongolo, ary zava-manitra, ka mamorona sakafo matsiro sy mameno. Ny akora mahazatra iray hafa dia mangahazo, anana fakan-kazo vita amin'ny varimbazaha ampiasaina hanaovana mofo, poti-tsigara, ary hanina hafa.
Farany, ny voankazo tropikaly toy ny manga, papay, ary guava dia ampiasaina amin'ny sakafo Bahamian. Ireo voankazo ireo dia matetika ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo, smoothie ary saosy. Manampy tsiro mamy sy mamelombelona ny lovia izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny toetr'andro mafana sy masoandro any Bahamas.
Ho fehin-kevitra, ny sakafo Bahamiana dia fampifangaroana mahafinaritra amin'ny fiantraikan'ny Afrikana, Eoropeana ary Karaiba. Ny tsiro nentim-paharazana ao amin'ireo nosy dia fifangaroana mamy, masiaka ary masira, miaraka amin'ny akora toy ny hazan-dranomasina, vary, ary voankazo tropikaly manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo. Raha manana fahafahana hitsidika an'i Bahamas ianao, dia aoka ho azo antoka ny hanandrana ny sasany amin'ireo sakafo eo an-toerana ary hiaina ny tsiron'ireo nosy.
