John Myers
Fampidirana: Sakafo an-dalambe Georgiana sy ny lazany
Ny sakafo Zeorziana dia malaza amin'ny sakafo matsiro sy mahafa-po, ary tsy maningana ny sakafo an-dalambe. Ny sakafo an-dalambe dia ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Zeorziana, ary ny firenena dia manolotra karazana safidy matsiro sy takatry ny saina izay malaza amin'ny mponina sy ny mpitsidika. Nahazo laza maneran-tany ny sakafo an-dalambe Zeorziana noho ny tsirony sy ny akorany miavaka, ka tsy maintsy andramana ho an'ireo tia sakafo.
The Charm of Khachapuri: Sakafo an-dalambe Malala an'i Georgia
Khachapuri dia mofo Zeorziana matsiro izay feno famenoana isan-karazany toy ny fromazy, atody ary hena. Sakafo an-dalambe malaza izy io ary saika hita any amin'ny vazan-tany rehetra. Tena tian'i Géorgie ny Khachapuri ka matetika no heverina ho sakafom-pirenena. Nendasina ho lavorary ny mofo, ary levona sy gooey ny famenoana, ka mahatonga azy io ho sakafo mahavelona ho an'ny sakafo maraina, antoandro, na sakafo hariva.
Ny Khachapuri dia manana karazany samihafa manerana ny firenena, toy ny Acharuli khachapuri, izay miendrika sambo ary misy atody iray manontolo ao afovoany, ary Imeruli khachapuri, izay mofo fisaka misy famenoana fromazy. Sakafo isan-karazany izy io ary azo hanina eny an-dalana na ankafizina any amin'ny trano fisakafoanana. Niely tany amin’ny firenen-kafa ny lazany, ary tena tian’ny mpihinana sakafo maneran-tany izy izao.
Khinkali: Ny dumplings hena sy be ranony izay mamaritra ny sakafo Zeorziana
Khinkali dia sakafo an-dalambe Zeorziana malaza iray izay nahazo laza maneran-tany. Dumpling feno hena izay andrahoina ary aroso mafana. Ny famenoana dia mety ho henan-kisoa, henan'omby, na zanak'ondry, ary asiana anana sy zava-manitra. Ny khinkali dia hanina amin'ny alàlan'ny fihazonana ny dumpling amin'ny tendrony sy ny kaikiny kely mba hisorohana ny fiparitahan'ny ranom-boankazo ao anatiny.
Ny Khinkali dia sakafo mahavelona sy mameno izay tonga lafatra amin'ny sakafo maivana na sakafo feno. Matetika izy io no ampiarahina amin'ny labiera na divay, ary ny lazany dia nitarika ny fanokafana trano fisakafoanana Khinkali any amin'ny firenena samihafa. Any Géorgie, dia ampahany tena ilaina amin'ny sakafo ao amin'ny firenena izy io ary matetika ampiasaina amin'ny fivoriam-pianakaviana na fankalazana.
Fehiny, nahazo laza maneran-tany ny sakafo an-dalambe Zeorziana toy ny Khachapuri sy Khinkali noho ny tsirony sy ny akorany. Tsy matsiro fotsiny ireo sakafo ireo fa mampiseho koa ny tantara sy kolontsaina manankarena ao Georgia. Miaraka amin'ny fitomboan'ny lazany, tsy mahagaga raha mbola ho tian'ny sakafo an-dalambe ny Zeorziana.
