John Myers
Fitarihan-kevitra: Fikarohana ny fototry ny sakafo grika
Ny sakafo grika dia fifangaroana mahafinaritra amin'ny hanitra sy hanitra mediteraneana izay voataonan'ny tantara sy fifandraisana ara-kolontsaina nandritra ny taonjato maro. Ny sakafo grika dia miavaka amin'ny fampiasana akora vaovao sy mahasalama toy ny menaka oliva, legioma, trondro ary hena. Ny sakafo grika koa dia fantatra amin'ny fampiasana anana sy zava-manitra, anisan'izany ny oregano, thyme, basil, kanelina, ary jirofo. Fa masiaka ve ny sakafo grika?
Spices amin'ny sakafo grika: Fijerena ara-tantara
Nalaza noho ny fitiavany zava-manitra sy anana ny Grika fahiny. Tsy noho ny tsirony ihany no nampiasainy ireo akora ireo, fa noho ny fananany ara-pahasalamana koa. Ny Grika no anisan’ny voalohany namboly sy nivarotra zava-manitra toy ny safrona sy komina ary koriana. Tena sarobidy ireo zava-manitra ireo ary matetika no nampiasaina tamin’ny fombafomba ara-pivavahana sy natao fanatitra ho an’ireo andriamanitra.
Rehefa nandeha ny fotoana, ny sakafo grika dia voataonan'ny kolontsaina sy sakafo isan-karazany, anisan'izany ny Fanjakana Ottoman, Italia ary Moyen Orient. Ireo fitaomana ireo dia nanampy tamin'ny haren'ny sakafo grika ary nitondra zava-manitra sy tsiro vaovao teo amin'ny latabatra.
Masiaka ve ny sakafo grika? Fanafoanana ny angano mahazatra
Mifanohitra amin'ny finoan'ny besinimaro, ny sakafo grika dia tsy masiaka amin'ny ankapobeny. Na dia mety misy hafanana kely aza ny sakafo sasany, toy ny dip grika malaza, Tzatziki, izay vita amin'ny tongolo lay sy ny dipoavatra cayenne, ny ankamaroan'ny sakafo grika dia tsy masiaka.
Ny sakafo grika dia miankina bebe kokoa amin'ny fampiasana anana sy zava-manitra mba hanatsarana ny tsiro voajanahary amin'ny akora. Ny fampiasana voasarimakirana, tongolo gasy, oregano, ary thyme dia mahazatra amin'ny sakafo grika maro. Ireo tsiro ireo dia mamorona fifandanjana tonga lafatra amin'ny tsiro mamy sy mamy, miaraka amin'ny fikasihan-tanana.
Ho fehin-kevitra, na dia tsy masiaka aza ny sakafo grika, dia fankalazana ny tsiro sy ny hanitra. Izy io dia nahandro izay voataonan'ny tantarany manankarena sy ny fahasamihafan'ny kolontsaina. Noho ny fampiasana akora vaovao sy anana ary zava-manitra, ny sakafo grika dia tsy matsiro fotsiny fa mahasalama koa.
