Karamelina King Oyster Mushrooms miaraka amin'ny Sage Butter

Arotsaho ao anaty vilia ny lafarinina miaraka amin'ny sira, ataovy lavaka eo afovoany ary kapohina ao ny atody. Ampio rano kely indray izao ary afangaro amin'ny fork.

Tena ampiako ny rano eto amin'ny sips, ohatrinona no miankina amin'ny haben'ny atody, ka tsy manome antsipiriany momba ny fatrany eto aho. Manomboka mametafeta amin'ny tananao izao, mety mbola asiana rano kely. Mametafeta ny koba mafy.

Rehefa tsy miraikitra amin’ny rantsantanana sy ny koveta intsony ny koba dia esorina avy ao anaty vilia baolina ary tohizo mafy ny mametaveta amin’ny tanana roa eo ambonin’ny lafaoro. Ny koba dia tokony ho tsara sy malefaka ary silky ary raha manao lefona amin'ny rantsantanana ianao dia tokony hiverina tsikelikely. Avela hijanona ao amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra ny koba.

Hetezo ho cubes kely ny holatra oyster mpanjaka. Manafana menaka kely ao anaty vilany ary endasina ao anatiny ny holatra oyster, tokony ho loko. Ataovy azo antoka fa mafana be ny vilany, raha tsy izany dia manomboka mangotraka ny holatra - ary tena adala tokoa izany.

Ao anatin'ny 2 minitra farany, ampio ny tongolobe sy tongolo lay ary afangaro. Avy eo arotsaka ao anaty lovia ary asiana sira sy poivre avy eo avela hampangatsiaka tsara.

Avy eo dia asiana persily, tamenak'atody, ricotta ary zezika sokay, afangaro tsara ny zava-drehetra ary asiana tsirony indray. Avy eo sarony ny fasana ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora mba hanintona kely ary ho mora kokoa ny mizara.

Atsofohy amin'ny milina paty ny koba, manify ka afaka mamaky gazety. Hetezo miendrika mahitsizoro ny koba avy eo, mitovy habe amin'ny fonosin'ny vatomamy. Apetraho eo afovoany ny famenoana holatra iray eran'ny sotrokely.

Ankehitriny ny antsasany dia miforitra avy any ambony. Hamandoana kely ny tapany ambany amin'ny koba dia kapohina eo amboniny, ka misy fantsona tery, tsindriana kely ary tapaho mahitsy amin'ny tendrony havanana sy ankavia miaraka amin'ny kodiaran'ny mofo. Atsofohy eo ambanin'ilay famenoana ny paty ary atodiho 180° miankavia sy miankavanana, atsangano moramora ary apetraka eo ambony lafarinina.

Afanaina ny dibera dia avela ho beurre de nut, dia esorina avy eo IMMEDIATtbspY eo ambony fatana ary arotsaka ny raviny sage, tongolo gasy, sira sy poivre kely.

Andrahoy amin'ny rano masira be dia be ny caramels mandra-al dente, tatatra tsara, alamino amin'ny lovia ary aidino ny dibera sage. Raha tianao dia azonao atao koa ny manapaka fromazy Parmesan eo amboniny. Ho ahy dia be loatra izany, tiako ny tsiron'ny holatra ahitra lehibe.