Melis Campbell
Miaraka amin'ity recipe Matcha ity dia azonao atao ny manomana haingana ny Matcha Latte anao ary manamboatra azy mora foana. Toy izao ny fomba fiasany.
Maitso sy mamy: Matcha Latte dia nalaza nandritra ny taona maro. Ary tsy ho an'ireo tia dite maitso efa za-draharaha. Satria izay hita tamin'ny voalohany dia kafe sy ronono tsy fahita firy dia zava-maniry manokana avy any Azia. Saingy mbola misy vokany manaitaitra. Tena mora ny manao Matcha Latte ny tenanao.
Matcha - inona moa izany?
Tsy mitsahatra ny fihoaram-pefy momba ny zava-pisotro misy alikaola. Inona anefa no tena ao ambadik’izany – ary inona no mampiavaka azy? “Ny Matcha dia tsy inona fa ny dite maitso voatoto”, hoy ny Dr. Malte Rubach, manam-pahaizana momba ny sakafo. Fahasamihafana iray hafa: “Ny ravin-dite dia maina alohan’ny fitotoana, fa tsy atao lalivay. Herinandro vitsivitsy mialoha ny fijinjana, ny ravin-dite ho an'ny famokarana dite Matcha dia voaaro amin'ny tara-masoandro miaraka amin'ny lamba rongony mba hisorohana ny fiforonan'ny tsiron-tsakafo izay manelingelina ny tsiron'ny Matcha mahazatra. Avy any Japon ny Matcha. Ankehitriny dia vita any Chine ihany koa izy io.
Mahavariana ihany koa ny loko maitso manjavozavo sy ny hanitra manokan’ilay zava-pisotro. "Ny tsirony sy ny loko maitso manjavozavo amin'ny vovoka dia mamorona 'effet matcha' manokana. Ankoatr'izay, ny matcha - toy ny dite maitso - dia deraina noho ny fiantraikany antioxidant, "hoy ny manam-pahaizana. Amin'ny ankapobeny, ny fanaovana azy dia tena mora: ny dite matcha dia vita amin'ny rano mafana fotsiny.
Tena mahasalama ny dite Matcha
Misy akora tsara maro ao amin'ny fisotroana trend. Anisan’izany, ohatra, ny otrikaina A, B, E, ary K, proteinina, kalsioma, vy, ary antioxidants sarobidy. Voalaza fa misy vokany mampiroborobo ny fahasalamana ihany koa ny dite Japoney Matcha. Tsy mbola voaporofo ara-tsiansa anefa izany. Ny dite maitso hafa rehetra dia manana fiantraikany mitovy. Ny Matcha, ohatra, dia voalaza fa manana effet anti-inflammatoire mahery vaika, manatanjaka ny hery fiarovana ary manakana ny sela homamiadana mihitsy aza.
Ity manaraka ity dia mbola tokony holazaina momba ny votoatin'ny kafeinina: Tsara lavitra noho ny kafe izy io - ary tsy mahatonga anao hitebiteby sy hatahotra. Ny vokany dia niaina toy ny mampahery sy mahafinaritra. Ny vilia baolina matcha (miaraka amin'ny vovoka matcha 1-1.5 sotrokely) dia misy kafeinina manodidina ny 3 isan-jato, izay mitovy amin'ny misy ao anaty espresso. Inona no tsara kokoa fifohazana? Na izany aza, ny matcha dia antsoina hoe "espresso mahasalama".
Inona no tsiron'ny dite matcha na matcha latte?
Tsy natao ho an'ny rehetra ny Matcha. Nahoana? “Matsiro marikivy sy mangidy kely izy io nefa tsy mikofoka toy ny dite maitso. Ny naoty intrinsic ao amin'ny hanitra dia bozaka, tany, ary somary voanjo, "hoy ny Dr. Rubach. Miaraka amin'ny ronono dia lasa boribory kely izy: "Miaraka amin'ny Matcha Latte dia ampiana ronono mangotraka ny dite. Ny tsiro dia mivoaka kely miaraka amin'ny tavy. "
Soso-kevitra: Inona no tokony hampiasainao hanamboarana ny latte matcha anao?
Voalohany indrindra, zava-dehibe ny miantoka ny kalitaon'ny dite matcha. Tena ilaina ny mijery akaiky kokoa: “Ny dite tsara indrindra dia ny voalohany amin’ireo vokatra telo mahazatra isan-taona”, hoy ny fanazavan’ilay manam-pahaizana momba ny sakafo. "Na izany aza, matetika dia natao ho an'ny lanonana fotsiny izany." Araka ny voalazan'ny Dr. Fa Rubach dia mety ho, ny fijinjana fahatelo dia matetika ampiasaina handokoana sakafo fotsiny. Avy eo dia afaka manomboka manomana ianao. Torohevitra manam-pahaizana fanampiny: "Rehefa manao labiera dia azo ampiasaina ny rano mafana 100 degre, amin'izany fomba izany no ahazoanao antioxidant be indrindra amin'ny vovo-dite. Tokony ho 80 degre farafahakeliny izany. Raha ny ronono no resahina dia azonao atao koa ny mampiasa ronono avy amin’ny zavamaniry raha tsy tianao ho rononon’omby izany”.
Matcha Chai Latte - inona no ao anatiny?
Misy ihany koa ny fiovaovan'ny matcha tea latte ankehitriny. Ohatra ny Matcha Chai Latte. Izany no mahasamihafa azy: “Ho an'ny chai, ho fanovana ny fanomanana dite indiana, dia ampiana zava-manitra fotsiny. Ohatra, dipoavatra, jirofo, kardamôma, kanelina, anise kintana, na ginger.” Izany dia manome ny zava-pisotro mafana ho tsirony masiaka tsy azo lavina. Noho izany dia afaka mamorona kely ihany koa isika rehefa manao Matcha Latte ny tenantsika.
