Allison Turner
Ny mananasy dia iray amin'ireo voankazo tropikaly malaza indrindra noho ny hamaminy sy ny fofony miavaka. Miaraka aminay ianao dia hianatra ny antony maha-salama ny mananasy sy izay tokony hodinihinao rehefa miantsena.
Nahoana no antsoina hoe mananasy ny mananasy
Ny anaran'ny mananasy dia manondro ny fiaviany avy any ivelany. Nantsoin'ny vazimba teratany Paragoay hoe naná ny mananasy, izay tsy midika afa-tsy ny “voankazo matsiro”. Nampidirin'ny Portiogey ny lahatsoratra a sy ny tarehin-tsoratra maro -s , ary izany no nivoahan'ny teny hoe mananasy.
Nantsoin’ny Espaniola hoe piña (kesika na kesika) ilay voankazo tropikaly noho ny bikany miendrika kesika, ary nataon’ny Anglisy ho paoma kesika: mananasy.
Araka ny filazan'ny angano Filipiana iray, dia nomena anarana avy amin'ny tovovavy iray tena kamo sy tsy te hanampy ny reniny ilay voankazo: indray andro dia nanontany an'i Pina zanany vavy ilay reny raha afaka mahandro vary ho azy izy. Nilaza anefa ilay zaza, toy ny matetika, fa tsy hitany ilay vilany. Dia niteny tamin-katezerana ilay renim-pianakaviana hoe: Enga anie ianao mba hanana maso arivo mba hahitanao izay rehetra manodidina anao!
Ny ampitso dia lasa i Pina ary tsy niverina intsony. Avy eo ilay reny dia nahita voankazo iray misy maso arivo tao amin'ny zaridaina. Natoky izy fa tsy maintsy ny zanany vavy io, ka dia nomeny anarana hoe Pina ilay voankazo.
Ny niandohan'ny mananasy
Ny mananasy (Ananas comosus na Ananas sativus) no solontena malaza indrindra amin'ny fianakaviana bromeliad na bromeliads, izay antsoina koa hoe fianakaviana mananasy. Saika ny bromeliads rehetra dia zavamaniry isan-taona sy anana miaraka amin'ny rosette maitso maitso. Ny rosette amin'ny ravina dia ampahany amin'ny tsimoka izay mitombo be ny ravina.
Kely no fantatra momba ny asany talohan'i Columbus. Mihevitra ny mpahay siansa fa efa 4,000 taona teo ho eo no nambolena mananasy any amin’ny tany mafana sy subtropika any Amerika Atsimo sy Afovoany. Nampiasa mananasy ho sakafo sy hanaovana divay ny vazimba. Fanampin'izany, ny voankazo dia vokatra fanafody malaza, raha ny ravin'ny fianakaviana bromeliad kosa dia namokatra fibre izay nampiasaina tamin'ny fanaovana akanjo sy tady.
Ny mananasy dia voaroy
Ny mananasy dia voaroy, ny marimarina kokoa dia fikambanana voankazo voaroy. Midika izany fa ny voankazo dia ahitana voankazo kely maromaro izay niara-nitombo. Ny karazana mananasy ambolena dia tsy misy voa. Natao ireny mba hanamora ny fihinanana azy. Mifanohitra amin'izany, ny voan'ny karazana mananasy dia misy voa mafy hatramin'ny 3,000 .
Ahoana no nahatongavan'ny mananasy tany Eoropa
Tonga tany Eoropa ny mananasy tamin’ny alalan’i Christopher Columbus tamin’ny taonjato faha-15. Rehefa tonga tany amin'ny vondronosy Karaiba any Guadeloupe izy, dia nanome azy mananasy ho fanomezana tsara ny vazimba teratany. Tena nafana fo tamin’ny tsiron’ny voankazo tropikaly ny Eoropeanina, ka tsy nisy fetra ny fitsiriritana azy io.
Ny mananasy anefa dia nanana fatiantoka roa: ny fianakaviana bromeliad dia tsy azo nambolena tany Eoropa ary ny voankazo dia lo haingana nandritra ny fitaterana. Noho izany antony izany dia nampidirina na aiza na aiza ny zavamaniry, ohatra any India sy Afrika, izay ambolena azy ary avy eo dia azo entina any amin'ny kaontinanta Eoropeana farafaharatsiny haingana kokoa. Tao anatin’ny 100 taona latsaka kely, dia saika nambolena tany amin’ny faritra mafana rehetra maneran-tany ny anana.
Ny mananasy ho mariky ny sata
Efa hatry ny ela anefa dia voafetra ny varotra mananasy noho ny fahaleovan-tenany sy ny fitaovam-pitaterana fototra. Mety ho taona maro vao nisy voankazo azo hanina niverina tany amin'ny faritra iray any Eoropa. Izany koa no manazava ny antony natokana ho an’ny mpanankarena sy matanjaka ny mananasy hatramin’ny taonjato faha-19.
Ary nifaninana izy ireo hoe iza amin'izy ireo no mahavidy mananasy betsaka indrindra. Avy amin'io fifaninanana io no teraka ny fironana faran'izay lafo indrindra amin'ny tontolon'ny aristokratika amin'ny fambolena anana ao anaty trano fonenana. Ny voankazo iray dia lafo be toy ny sarety iray raha ny vidin'ny fambolena azy.
Mpanjaka frantsay Louis XV. nanana trano fonenana naorina tamin'ny taonjato faha-18, misy toerana ho an'ny anana 800. Ny Duke of Bouillon dia nitondra ity lalao ity tamin'ny faramparany: nanana zavamaniry 4,000 izy ary nanana voankazo maromaro isan'andro. Noho izany, ny mananasy dia tsy nijoro ho an'ny fandaniam-poana sy ny rendrarendra fotsiny, fa nanjary tandindon'ny fahasimbana sy ny fandaniam-bola.
Mifindra any amin'ny tokantrano mahantra ny mananasy am-bifotsy
Lavitra be izany vao nanana anana isan-taona ny toeram-pivarotana lehibe rehetra. Tamin’ny taonjato faha-19, tsy ny andriana ihany fa ny olom-pirenena mpanankarena ihany koa no afaka nividy an’ilay voankazo nalaza taloha. Ho an'ny ankamaroan'ny olona anefa, dia nijanona ho nofinofy tsy azo tanterahina izany. Tsy maintsy tsaroanao fa ny mananasy any Alemaina dia mitentina hatramin'ny 25 kilao ny mofo aina.
Raha ny marina, ny mpandraharaha any Etazonia no namela ny mananasy hifindra any amin'ny tokantrano mahantra. Satria nataon'izy ireo ho eken'ny fiaraha-monina ny mananasy am-bifotsy. Na dia talohan’izay aza, dia nisy voankazo tropikaly natao am-bifotsy tany Bahamas, Malezia, ary Chine mba hampitomboana ny androm-piainany. Na izany aza, ny orinasa isan-karazany any Maryland ihany no tonga lafatra ny fanangonam-bokatra.
Aiza no nahazoan'ny Toast Hawaii ny anarany
Any Etazonia, matetika ny mananasy no tonga miaraka amin'ny kilema noho ny làlam-pitaterana. Vokatr'izany, tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20 dia nipoitra ny hevitra momba ny fambolena sy ny fanodinana ny voankazo tropikaly araka izay azo atao, izany hoe any Hawaii. Teo no nanorenan'i James Dole ny orinasa Hawaiian Pineapple, orinasa Dole Food ankehitriny.
Naorina ny fambolen-kazo, ny fambolena sy ny fijinjana dia natao tamin'ny mekanika ary ny voankazo dia nokarakaraina teo an-toerana. Toy izany no nahatonga an'i Hawaii ho mpitarika manerantany amin'ny mananasy hatramin'ny taona 1950. Izany dia manazava ny antony mahatonga ny lovia mananasy toa ny Toast Hawaii mbola mifandray amin'ny Hawaii manerana ny tontolo miteny alemà.
Nahoana no tsara kokoa ny mananasy vaovao noho ny mananasy am-bifotsy
Raha te hanomana toast Hawaii na lovia mananasy hafa ianao, dia tsara ny mampiasa voankazo vaovao. Satria matetika ny mananasy am-bifotsy dia mamy ary misy siramamy manodidina ny 20 g isaky ny 100 g. Izany dia mifanitsy amin'ny 13 g ny fructose voajanahary ary 7 g ny siramamy indostrialy fanampiny. Raha tsy te hanao tsy misy mananasy am-bifotsy ianao dia tokony hampiasa vokatra tsy misy siramamy fanampiny. Tokony hotadidinao koa izany rehefa mividy ranom-boankazo.
Ny mananasy am-bifotsy koa anefa dia very otrikaina mandritra ny famokarana. Raha 100 g ny mananasy vaovao dia misy 19 mg vitaminina C, ny habetsaky ny mananasy am-bifotsy mitovy dia tsy misy afa-tsy 5.9 mg.
Ny votoatin'ny sakafo amin'ny mananasy
Toy ny saika voankazo hafa rehetra, ny mananasy dia manankarena rano ary zara raha misy tavy. Raha oharina amin'ny voankazo hafa anefa, ny mananasy dia somary ambany fibre ara-tsakafo ary manankarena fructose. Ireto ambany ireto ny sanda mahavelona amin'ny 100g mananasy manta
Vitaminina ao amin'ny mananasy
Ao amin'ny tranonkala maro, ny mananasy dia lazaina ho fahagagana vitaminina, saingy tsy izany no izy. Voankazo maro hafa no ambony noho ny mananasy amin'ny vitamina. Fa mazava ho azy fa ny mananasy koa dia mandray anjara amin'ny famatsiana vitaminina. Ohatra, miaraka amin'ny mananasy 100 g, dia mandany efa ho ny antsasaky ny biotine ilainao ianao ary efa ny ampahadimin'ny vitaminina C voafaritry ny fomba ofisialy.
Ny entana glycemic amin'ny mananasy
Ny sanda glycemic entana dia manondro ny fiantraikan'ny sakafo amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Ny sakafo misy entana glycemic (GL) latsaky ny 10 dia heverina ho tsy misy olana. Ny isa eo anelanelan'ny 11 sy 19 dia heverina ho antonony avo. Ny isa mihoatra ny 20 dia heverina ho ambony.
Ny mananasy dia manana sanda GL ambany amin'ny 5.9. Tsy misy voankazo manana GL mihoatra ny 20 ka tokony hoferana ny fihinanana azy. Mazava ho azy fa ny voankazo maina dia manana GL ambony lavitra noho ny voankazo vaovao. Ny GL amin'ny mananasy maina dia 30 ary mety ho sakafo kely aorian'ny asa mafy ara-tsaina na aorian'ny fiofanana.
Raha matavy loatra ianao na voan'ny diabeta dia azo atao ny mananasy
Ny sakafo misy glycemika ambany, toy ny mananasy, dia manana tombony amin'ny fampiakarana tsikelikely ny siramamy ao amin'ny rà. Noho izany antony izany, ny mananasy dia mety tsara ho an'ny olona voan'ny diabeta sy ny olona matavy loatra, raha mihinana azy amin'ny antonony.
Ankoatr'izay, ny mananasy dia misy akora fototra faharoa antsoina hoe myricetin. Araka ny voalazan'ny mpikaroka sinoa, dia mahomby amin'ny fitsaboana ny soritr'aretina maro mifandray amin'ny diabeta karazany 2 izy io. Lohahevitra maherin’ny 24,000 1,357 no nandray anjara tamin’ny fianarana mifanaraka amin’izany, anisan’izany ny diabeta . Hita fa arakaraky ny lanin'ny olona iray ny Myricetin dia mihena ny mety ho voan'ny diabeta. Na izany aza, tsy ny mananasy ihany no misy myricetin. Ny paoma, ny paiso, ny voasary, ary ny ovy dia loharano tsara amin'ny myricetine.
Ny mananasy dia fady amin'ny tsy fahazakana fructose
100 g ny mananasy vaovao dia misy siramamy manodidina ny 13 g, ka ny 2 g dia glucose ary 2.5 g fructose. Noho izany antony izany, ity voankazo ity dia tsy ny tamen'ny atody raha manana tsy fahazakana fructose ianao, ary tokony hohalavirina. Saingy misy karazana voankazo sasany izay azo leferina tsara, farafaharatsiny aorian'ny fe-potoana fifadiana. Anisan'izany ny B. Avocados, voasarimakirana ary papay. Azonao atao ny mianatra bebe kokoa momba ny tsy fahazakana fructose ao amin'ny lahatsoratra amin'ny antsipiriany momba ny tsy fahazakana fructose.
Ialao ny mananasy raha tsy mahazaka histamine ianao
Na dia tsy misy histamine be dia be aza ny mananasy, dia mbola mety ho olana izany raha toa ka tsy mahazaka histamine ianao. Satria toy ny B. voatabia, aubergines, na frezy, ny mananasy dia iray amin'ireo antsoina hoe mpanafaka histamine. Noho izany, ny mananasy dia miantoka fa ny histamine dia mivoaka amin'ny sela fitehirizana ao amin'ny vatana. Noho izany antony izany, ny olona mijaly amin'ny tsy fahazakana histamine dia tokony hisoroka ireo mpanafaka histamine.
Na izany aza, satria ny tsy fandeferana dia mety ho tena manokana foana, dia diniho tsara foana izay azonao manokana sy ny habetsahana. Noho izany, ohatra, B. dia azo leferina ny vola kely ary avy amin'ny isam-batan'olona ihany no miseho ny soritr'aretina.
Ny mananasy dia fototra
Ny mananasy dia voankazo iray izay afaka manohana ny metabolisma amin'ny fanafoanana ny asidra. Tahaka ny voankazo rehetra, dia iray amin'ireo sakafo alkaline izy io ary azo hanina miaraka amin'ny sakafo alkaline. Na iza na iza be asidra dia "marikivy" ara-tsaina koa ary matetika manao fihetsika masiaka na mahasosotra. Manampy antsika hihetsika tony kokoa ny mananasy amin'ny toe-javatra mampiady saina.
Ny mananasy dia heverina ho fanamafisam-po
Serotonin dia hormone miforona ao amin'ny vatana, ohatra, mandrindra ny fihetseham-po, ny fahazotoan-komana ary ny torimaso. Rehefa ambany loatra ny haavon'ny serotoninina, dia mety hiteraka toe-javatra maro toy ny fahaketrahana sy ny aretin'ny tebiteby.
Ny serotoninina hita amin'ny zavamaniry toy ny mananasy sy akondro dia antsoina hoe phytoserotonine. Efa ela ny mpikaroka no niaiky fa tsy afaka mamakivaky ny sakana amin'ny ati-doha ny phytoserotonine ka tsy misy vokany. Tsy maintsy mandray L-tryptophan (asidra amino) ianao, izay z. B. dia voarakitra ao anatin'ny soja sy ny voanjo ary avadika ho serotonine ao amin'ny vatana. Na izany aza, ny fikarohana isan-karazany dia naneho fa ny phytoserotonin dia afaka mampitombo ny haavon'ny serotonine.
Araka ny fanadihadiana tamin'ny taona 2019 nataon'ny Chonnam National University any Korea Atsimo, ohatra, dia mety hivoatra avy amin'ny phytoserotonin (derivatives toy ny caffeoylserotonin) koa ny akora hafa. Ireo derivatives ireo no misy effet apeutique sy u. mandrisika ny fananganana ny serotonin.
Na izany aza, raha mijaly noho ny fihenan'ny fihetseham-po mahery vaika ianao ary miahiahy ny fatran'ny serotoninina ambany ho toy ny singa iray, dia mety tsy ho ampy ny fihinanana mananasy mba hitondra fanatsarana miharihary.
Ny phytochemicals amin'ny mananasy
Ny mananasy dia misy karazana zavamaniry faharoa izay misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalamana ihany koa. Anisan'izany ny kanto phenolic sy carotenoids. Ny phytochemicals ao amin'ny mananasy dia mamaritra ny loko, ny tsirony ary ny fofony ary - miaraka amin'ny vitamin C - dia mandray anjara lehibe amin'ny hery antioxidantan'ny voankazo.
Amin'ny ankapobeny, ny fitambaran'ny phenolic dia tompon'andraikitra amin'ny 40 isan-jaton'ny antioxidant vokatry ny mananasy. Ny solontena manan-danja indrindra dia ahitana:
- Gallic asidra: miasa amin'ny areti-mifindra sy ny oxidative stress. Araka ny fanadihadiana natao tao amin'ny Oniversiten'i Pavia, dia miaro ny selan'ny nerve ary manohitra ny fahapotehan'ny sela nerveuse amin'ny aretina toy ny Alzheimer.
- Catechins: Nasehon'ny fandinihana iray tao amin'ny Oniversiten'i Maastricht izay nahitana taranja maherin'ny 120,000 fa mampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny tsinaibe io phytochemical io.
- Araka ny fanadihadiana 2018, ny epicatechin dia mampihena ny tosidra, miaro amin'ny aretim-po, ary manampy amin'ny fahasalamana ara-tsaina sy ny faharetana.
Nahoana no mavo ny mananasy
Ny mananasy dia manana ny nofony mavo mamiratra noho ny karotenoida. Voalohany indrindra, ny mananasy tsirairay dia maitso. Mandritra ny fizotry ny fahamasana anefa dia potika ny chlorophylls maitso ary miforona ny karotenoida, izay loko mavo sy volomboasary. Ny karotenoida dia misy akora 800 eo ho eo, ohatra B. beta-carotene, cryptoxanthin, lutein, violaxanthin ary zeaxanthin. Ireo akora rehetra ireo dia misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalamana.
Ny sasany amin'izy ireo - anisan'izany ny cryptoxanthin, alpha- ary beta-carotene - dia miasa ho provitamin A. Midika izany fa niova ho vitaminina A ao amin'ny vatana izy ireo. Ankoatra ny zavatra hafa, ny vitaminina A dia manan-danja amin'ny maso sy ny fahasalaman'ny hoditra sy ny mucous membranes. Ankoatra ny asany amin'ny maha-provitamin A azy, ny carotenoids dia miaro ny sela sy ny tavy amin'ny fahasimban'ny radika maimaim-poana, manamafy ny hery fiarovana ary manakana ny fivoaran'ny karazana fivontosana sasany.
Anzima mananasy: bromelain
Ankoatra ny otrikaina sy ny zava-maniry faharoa, ny mananasy dia misy zavatra manokana izay tsy hita amin'ny voankazo na legioma hafa. Ireo dia anzima roa proteolytika (mizara proteinina), antsoina hoe peptidase, izay fintinina amin'ny teny hoe bromelain (antsoina koa hoe bromelin).
Ny bromelain dia hita manerana ny zavamaniry mananasy. Ohatra amin'ny vatan-kazo ary koa amin'ny satroboninahitra maitso, amin'ny hoditra, ary amin'ny nofon'ny voankazo. Amin'izao fotoana izao anefa, ny bromelain dia tena azo avy amin'ny tahony, satria misy ny ankamaroany ary satria - tsy toy ny voankazo - tsy azo amidy amin'ny fomba hafa. Misy fanavahana ny bromelain ny taho sy ny voankazo.
Ahoana no ahazoana bromelain
Tamin'ny taona 2016, nandinika ny fizotran'ny famokarana bromelain amin'ny antsipiriany ny mpikaroka Pakistaney. Voalohany, ny ampahany amin'ny zavamaniry tsirairay dia sasana sy potipotika. Avy eo dia amboarina avy eo ny ranom-boankazo. Ny bromelain dia atokana amin'izany amin'ny fampiasana fomba isan-karazany, indrindra ny centrifugation, ary ny filtration.
Aorian'ny fitrandrahana dia atao maina ny fangaro manta ary iharan'ny dingana fanadiovana maro mba hanesorana ny loto. Ny fitrandrahana bromelain dia ampiasaina amin'ny aretina isan-karazany, izay hodinihintsika vetivety.
Ny mananasy amin'ny fitsaboana nentim-paharazana
Fanafody tranainy tany Amerika Atsimo sy Afovoany ny mananasy sy ny vokatra azo avy aminy, izay nampiasaina, ohatra, mba hitsaboana tsy fahampian-tsakafo, mamaivay, ary fanaintainana. Saingy manana anjara toerana lehibe amin'ny fitsaboana folk maoderina koa ny mananasy.
Noho izany, ny ranom-boankazo vaovao dia heverina ho fanafody nentim-paharazana amin'ny fitsaboana parasy amin'ny tsinay. Ny mananasy mbola tsy masaka kosa dia ampiasaina ety ivelany amin’ny ratra sy amin’ny fanatsarana tarehy, toy ny famahana ireo sela efa antitra sy famelomana ny hoditra. Ho an'ny hoditra maina sy ny ketrona, ny saron-tava vita amin'ny pulp mananasy, izay avela mandritra ny roapolo minitra ary kobanina amin'ny rano mangatsiaka, dia mety hisy vokany tena manohana.
Ny fitrandrahana bromelain dia singa iray amin'ny fanafody nentim-paharazana maro, ohatra, ampiasaina amin'ny kohaka, bronchitis, rhinitis mahazaka (tazo tazo), ary fitohanana amin'ny havokavoka (mpialohavan'ny edema pulmonary).
Ankoatra izany, ny fitrandrahana dia ampiasaina amin'ny aretina mamaivay. B. ao amin'ny sprains, tonsillitis, aretina mifandray amin'ny sela (ohatra ny aretin'ny hozatra inflammatoire), olana amin'ny fadimbolana, olana amin'ny fandevonan-kanina, cramps, aretim-pivalanana, neuralgia (fanaintainan'ny nerve), hemorrhoids, ary aretina autoimmune toy ny tiroiditis B. Hashimoto sy sclérose multiple.
Bromelain amin'ny siansa
Ny fanafody nentim-paharazana dia voatahiry ao amin'ny vatan'ny eritreritra satria nahazaka ny fitsapana ny fotoana. Hatramin'ny taonjato faha-19, tsy nisy nahalala hoe inona avy ireo akora ao amin'ny zavamaniry ary iza no tompon'andraikitra amin'ny vokatr'izany.
Ny bromelain mavitrika dia hita tamin'ny 1891 avy amin'ny mpahay simia Venezoeliana Vicente Marcano. Nanomboka teo dia nodinihina ara-tsiansa ny fomba fiasa.
Ny famerenana tamin'ny taona 2012 tao amin'ny Oniversite Mangalayatan any India dia nahita fa ny bromelain dia manohitra ny areti-maso sy ny edema, ary koa ny fisorohana sy famongorana ny fivontosana ra.
Fanampin'izany, maro ny fanadihadiana no naneho fa ny bromelain dia manana antioxidant sy manasitrana fery, manohitra ny fivontosana (ohatra aorian'ny fandidiana), manatanjaka ny hery fiarovana, ary miady amin'ny sela homamiadana. Bromelain dia mety ho azo ampiasaina ho antiviral amin'ny Covid-19, araka ny fanadihadiana natao tamin'ny taona 2020 tao amin'ny University of Nebraska Medical Center.
Ny fampiasana ny bromelain
Araka ny filazan'ny mpahay siansa avy amin'ny Hopitaly Anjerimanontolon'i Freiburg, ny vokatra bromelain dia voatanisa ho antiphlogistics (fanafody manohitra ny inflammatoire) any Alemaina ao amin'ny lisitry ny mena (directory of medicinal products). Toy izany koa ny any Soisa sy Aotrisy.
Ny famantarana dia voafetra ho ampiasaina amin'ny fizotry ny mamaivay miaraka amin'ny edema. Ny gel koa dia ankatoavina ao amin'ny Vondrona Eoropeana hanohanana ny fitsaboana ratra. Na izany aza, misy fanadihadiana klinika maromaro izay naneho fa ny faritry ny fampiharana dia tokony hivelatra kokoa noho ny fomba fiasa samihafa.
Ity manaraka ity dia topimaso momba ny famantarana fitsaboana fanampiny:
- Angina pectoris (fihenjanan'ny tratra)
- traotraoka
- aretina sinus
- tsy fahampian-tsakafo (fivalanana)
- ratra
- thrombosis acute sy phlebitis ambony
- asma
- fanimbana fanatanjahan-tena
- rheumatism
- arthrose
- tsy fahampiana pancreatic
- Cancer
Diet anana: The Hollywood Lie
Tokony ho 100 taona lasa izay, nipoitra tany Hollywood ny angano hoe mampihena lanja ny mananasy. Mandraka ankehitriny dia atao ny régime anana na bromelain mba hanafaingana ny fandravana ny tavy ao amin’ny vatana. Saingy ny bromelain dia tsy miasa amin'ny tavy mihitsy, fa mampisaraka proteinina.
Ny Bromelain dia tsy mahatratra ny tavy na toerana ao amin'ny vatana izay mety hanelingelina ny metabolisma matavy. Na dia amin'ny fanadihadiana ara-tsiansa aza, dia tsy misy fiantraikany amin'ny fihenan'ny lanjany.
Araka ny mpikaroka avy ao amin'ny Oniversiten'i Murcia, ny fihinanana mananasy dia mbola iray amin'ireo sakafo mahagaga malaza indrindra izay lazaina fa mandevona tavy. Izany dia antsoina hoe voankazo mono sakafo, izay (saika) mananasy irery ihany no mihinana mandritra ny 3 ka hatramin'ny 7 andro.
Nahoana no mandoro ny lela ny mananasy
Rehefa avy nihinana mananasy vaovao ny olona sasany dia mahatsapa fa manomboka may ny lelany, ny hihy ary ny molony, ary toy ny fasika. Maro no mihevitra azy io ho allergie na tsy fahazakana. Tsy izany anefa no izy.
Arakaraka ny tsy masaka sy asidra kokoa ny voankazo, dia vao mainka miharatsy ny soritr'aretina voalaza. Raha nafana ny mananasy anefa dia tsy nisy fitarainana. Izany dia efa manondro hoe iza no meloka, dia ny bromelain.
Satria raha mifandray amin'ny mucosa am-bava ilay enzyme, dia mizara proteinina ao izy io, izay tsikaritra amin'ny fahatsapana mihetsiketsika. Ity dia fanehoana an-tànana voalohany ny antony ampiasaina ny bromelain mba hanalefahana ny hena. Tsy mbola nohazavaina ny antony mahatonga ny olona sasany tsy misy soritr'aretina mihitsy ary misy hafa manana soritr'aretina mafy. Ny vehivavy no voan'ny aretina 7 heny kokoa noho ny lehilahy.
Na izany aza, ny trangan-javatra matetika dia mitranga rehefa avy nihinana mananasy sasany. Noho izany dia mety ho afaka mihinana mananasy 100 g tsy misy olana ianao, fa ny fahatsapana volom-borona dia miditra amin'ny 120 g. Raha mahatsikaritra ny soritr'aretina voalohany ianao, dia tsara kokoa ny tsy misakafo avy hatrany fa ny mananasy sisa tavela ao anaty vata fampangatsiahana mba hampiasaina any aoriana.
Mahalana no miseho ny alèjy mananasy
Vitsy ny olona voan'ny allergy mananasy. Ny soritr'aretina dia ny B. fivontosana eo amin'ny tarehy sy ny vava, ny fahasahiranana amin'ny fofonaina, ny fanina tsy tapaka, ary ny tazo. Ny soritr'aretina dia mety hiseho avy hatrany, fa koa 1 na 2 ora aorian'ny fifandraisana. Ny allergen dia tsy bromelain, fa proteinina isan-karazany, indrindra fa ny profilin.
Ny allergie na tsy fahazakana mifandray amin'ny mananasy dia somary mahazatra kokoa. Matetika misy allergie na tsy fahazakana amin'ny latex voajanahary na ny aviavy birch (Ficus Benjamina). Mety hitranga ny cross-allergie rehefa mitovy amin'ny zavatra hita any amin'ny zavamaniry, voankazo, na legioma hafa ny akora misy allergie na tsy fahazakana. Ny fitarainana fa ianao z. B. mifandray amin'ny latex, noho izany dia mety hitranga koa rehefa mihinana mananasy satria misy proteinina latex mitovy amin'ny proteinina anana.
Aiza no ambolena ny mananasy
Raha ny antontan’isa momba ny famokarana dia laharana faha-9 amin’ny lisitry ny voankazo rehetra ny mananasy. Ny mananasy dia ambolena manerana izao tontolo izao any amin'ny tropikaly, indraindray koa any amin'ny subtropika. Araka ny filazan’ny Fikambanana iraisam-pirenena momba ny sakafo sy ny fambolena (FAO), mananasy 28 tapitrisa taonina no voajinja eran-tany tamin’ny taona 2018. Na izany aza, ny 70 isan-jaton’ny vokatra maneran-tany any amin’ireo firenena mitombo dia lanin’ny voankazo vaovao ary manodidina ny 670,000 taonina fotsiny. dia aondrana.
Ny mpamokatra mananasy ambony dia ahitana an'i Costa Rica (3.4 tapitrisa taonina), Filipina (2.7 tapitrisa taonina), ary Brezila (2.6 tapitrisa taonina). Etazonia, izay teo amin'ny tampon'izao tontolo izao taloha niaraka tamin'ny faritra nitombo lehibe indrindra, Hawaii, dia eo amin'ny laharana faha-28 fotsiny amin'ny 150,000 taonina. Ny voankazo tena bitika sy manitra, ilay antsoina hoe anana zazakely, dia nambolena tany Karaiba tany am-boalohany, saingy izao no ambolena avy any Afrika Atsimo ny ankamaroany.
Fampitahana ny karazana mananasy
Ny karazana mananasy dia tsy mitovy amin'ny endriny sy ny tsirony ihany. Ny ekipan'ny mpikaroka breziliana voalaza etsy ambony dia nanadihady ny maha-samihafa ny karazany samihafa amin'ny lafiny akora. Hita fa na ny fanjakazakan'ny akora mavitrika tsirairay sy ny votoatiny dia mety miovaova be arakaraka ny karazany.
Raha 266 µg isaky ny voankazo 100 g ny fitambaran'ny karotenoida an'ny karazana Imperial, 0.3 µg ihany no ao amin'i Victoria. Ny Gomo-de Mel dia nanasongadina ny votoatin'ny karotenoida avo dia avo, miaraka amin'ny alpha-carotene, cryptoxanthin, ary lutein mametraka ny feo. Ny IAC Fantástico kosa dia nahitana beta-carotene be dia be, fa ny karazany sasany dia afaka tanteraka.
Ny votoatin'ny vitamin C dia miovaova eo anelanelan'ny 35 sy 62 mg isaky ny 100 g ny mananasy arakaraka ny karazany. Raha ny fitambaran'ny phenolic, ny totalin'ny votoatiny dia avy amin'ny 71 mg (Smooth Cayenne) ka hatramin'ny 127 mg (Imperial). Ny fitambarana fenolika toy ny B. flavonoids dia ao amin'ny zavamaniry faharoa ary manana u. misy fiantraikany anti-inflammatory sy antioxidant.
Tamin'ny fifaninanana ho an'ny akora amin'ity fandalinana ity dia ny karazana mananasy Imperial no mpandresy mazava, raha i Victoria no teo amin'ny farany. Ny anaran'ny karazany dia tsy maintsy ambara ho an'ny mananasy manana kalitao avo indrindra sy tsara (Class Extra sy Class I).
Inona no tokony hodinihina rehefa mividy mananasy
Rehefa miantsena dia tokony ho azo antoka fa ny mananasy dia mamokatra kely eo ambany fanerena kely, fa avy eo dia tsy mampiseho teboka fanerena. Ny fipihana ny mananasy dia tokony hahatonga feo manjavozavo, fa tsy poakaty. Ny fanambanin'ny voankazo dia tokony hanitra mamy sy mamy ary ny satroboninahitra dia tokony ho tsara sy maitso (tsy mavo). Raha azo alaina mora foana amin'ny satroboninahitra ny raviny tsirairay, dia manondro fahamatorana tsara izany.
Tsy masaka ny mananasy
Indrisy anefa fa mbola mitranga matetika ny fisian’ny mananasy mbola tsy masaka eny an-tsena. Mahazo tombony amin’izany ny mpamokatra satria azo tehirizina elaela kokoa ny voankazo mbola tsy masaka ary mora entina avy any an-tany lavitra. Ny olana amin'ny mananasy anefa dia tsy anisan'ireo voankazo efa tonga volana toy ny B. ny paoma na ny akondro. Midika izany fa tsy ho masaka ny mananasy aorian’ny fijinjana.
Ny mananasy mbola tsy masaka dia tsy misy tsirony afa-tsy ny tsara ary mety hiteraka voka-dratsy lehibe toy ny aretim-pivalanana mihitsy aza. Ao amin'ny Vondrona Eoropeana, ny voankazo dia tsy maintsy amidy masaka ampy. Noho izany antony izany dia tsy voatery hiaritra izany ianao raha amidy mananasy mbola tsy masaka. Noho izany dia tsara kokoa ny mandeha any amin'ny fivarotana miaraka amin'ny tapakila sy ny voankazo manta ary mitaraina momba azy ireo.
