Lasitra amin'ny Elderflower Syrup

Nanomboka niforona ny bobongolo teo ambonin'ny siropia nataoko tao an-trano rehefa afaka efatra andro. Ampy ve ny mahandro ny sirop indray, sa tokony hatsipy daholo?

Raha lasitra tokoa ilay izy, dia indrisy fa tsy maintsy arianao ny siropia.

Tsy azo atao ny milaza hoe karazana bobongolo maniry amin'ny sirop amin'ny endriny fotsiny. Azo inoana fa ny bobongolo dia namorona poizina izay tsy simban'ny hafanan'ny sakafo. Mety hisy vokany manimba ny atiny, ohatra, ny poizina mahamay toy izany.

Ao amin'ny sakafo misy ranom-boankazo toy ny sirop, dia misy ihany koa ny mety hisian'ny poizina efa niparitaka bebe kokoa. Noho izany dia tsy ampy raha esorinao amin'ny sotro ny bobongolo.

Indraindray anefa dia misy tsipika miforona, izay manjavozavo ny siropia. Ny anton'izany dia vovobony miara-miasa. Izy ireo dia mamorona tahiry, ilay antsoina hoe sediment. Ny akora voajanahary hafa toy ny pectin avy amin'ny voasarimakirana na voasary dia mampiroborobo ny fiforonan'ny sedimenta. Ny antsanga dia tsy mampidi-doza ary mety ho mamo.

Mazàna dia mbola mazava foana ny siropia elderflower vokarina amin'ny indostria. Hazavaina amin'ny sivana tsara indrindra izy io ary indraindray miaraka amin'ny fanampiana toy ny gelatine na pectin. Ireo akora ireo dia tsy tafiditra ao anatin'ilay vokatra intsony.

Raha manao syrup ny tenanao, dia tokony ho azo antoka fa ny tavoahangy dia ampy sterilized, ny ranon-javatra dia feno mafana sy ny sarony mihidy mafy. Ny banga vokatr'izany dia manakana ny fiforonan'ny bobongolo.

Lasitra amin'ny Elderflower Syrup - FAQs

Inona no maha samy hafa ny elderflower cordial sy ny syrup?

Mba hamaliana io fanontaniana io dia nikaroka manam-pahaizana avy amin'ny Norm's Farms izahay, mpiara-manorina Ann Lenhardt. Nilaza izy fa "Ny teny hoe elderflower cordial sy elderflower syrup dia azo ovaina ary matetika ampiasaina mba hamaritana zavatra iray ihany: nalaina avy amin'ny elderflower mamy."

Ahoana no atsaharo ny elderflower cordial ho bobongolo?

Fanamarihana vitsivitsy momba ny preservatives: Ity recipe ity dia misy siramamy ampy mba haharitra ny cordial, mangatsiaka, mandritra ny volana maromaro tsy misy fanampiny. Fa raha tsy tianao ho bobongolo izany raha tehirizinao ela kokoa, dia azonao atao ny manafana azy na manampy takelaka Campden kely.

Nahoana no manjavozavo ny fon'ny elderflower?

Aorian'ny efatra andro dia atsofohy amin'ny muslin na mitovitovy amin'izany, ary vonona hampiasaina, raha toa ka manjavozavo. Raha tena sahirana ianao, dia azonao atao ny manivana amin'ny kitapo jelly, saingy tsy manatsara ny tsiro izany. Izaho manokana dia manindry azy amin'ny alalan'ny muslin mba hivoahana araka izay azo atao, ary noho izany dia manjavozavo kokoa.

Ahoana ny fomba fanaovana sterilize ny tavoahangy cordial elderflower?

Asio tombo-kase ny tavoahangy ary asio sterile ao anaty rano fandroana 88ºC (190ºF) mandritra ny 20 minitra. Esory amim-pitandremana ireo tavoahangy avy ao anaty vilany ary apetraho eo amin'ny hazo fisaka. Asio tombo-kase ny tavoahangy ary avelao ho mangatsiaka.

Nahoana no lasa volontsôkôlà ny fon'ny elderflower?

Mety ho lasa volontsôkôlà ny voninkazo rehefa mifandray amin'ny rano mafana, saingy tsy hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny cordial izany. Avela hangatsiaka amin'ny mari-pana amin'ny efitrano, ary sarony mafy amin'ny plastika. Avela hilona mandritra ny 24 ora.

Mety ho ratsy ve ny sirop olderflower?

Tehirizo ao amin'ny toerana maizina sy mangatsiatsiaka, mba hitazonana ny sirop mandritra ny 1 taona eo ho eo. Aorian'ny fanokafana dia tsy maintsy tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ny siropia ary tazomina ao mandritra ny 2 herinandro eo ho eo.

Fa maninona no mivaingana ny sirop oloko?

Indraindray dia milomano ao amin'ny H-syrup-ko ny tapa-kazo fotsy madinika. Avy amin'ny vovobony izany. Mba ho azo antoka dia afaka manokatra tavoahangy ianao, manimbolo azy, andramo tsara ary raha ara-dalàna ny tsirony dia mety daholo.