John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny omelette:
- 2 Haben'ny atody M
- 1 fiantraikany Ranon'akoho, Kraft bouillon
- 1 fiantraikany Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
- 1 fiantraikany Nutmeg, vao voatoto
- 1 tsp Oregano, voahosotra
- 1 tbsp Lafarinina tapioca
Ho an'ny famenoana holatra:
- 100 g Holatra Shimeji, satroka volontany, (holatra kely ihany koa)
- 10 g dibera
- 1 tbsp Madeira, divay voaro
- 2 tbsp ronono voanio, crème (24% matavy)
- 2 tbsp Ny ravina seleria, voatetika madinika, vao na mangatsiaka
- 2 g Ranon'akoho, Kraft bouillon
- 1 fiantraikany Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
- 1 fiantraikany Nutmeg, vao voatoto
Ho an'ny pasta miloko:
- 50 g Paty atody, maina, Shina (Mi Telur Urai)
- 2 tbsp Tavoahangin-tsakafo, vaovao na mangatsiaka, (jereo ny fanomanana)
- 4 kely Saribao misy voninkazo (miaraka amin'ny voninkazo)
- 2 tbsp Voan'ny katsaka, (avy amin'ny kapoaka)
- 1 Poivre mafana, mena, lava, malefaka
- 1 kelikely kokoa Sakay, maitso, (cabe rawit hijau)
koa:
- 1 tbsp Saosy oyster, (Saus Tiram)
- 4 tbsp Rano voanio
- 1 tsp Ranon'akoho, Kraft bouillon
- 4 tbsp Oliva oliva virjiny fanampiny
Handravaka:
- 2 kely Voatabia, masaka tanteraka
- 12 farantsa Voanjo walnut
- 4 Voninkazo avy amin'ny laisoa
- 4 Voninkazo, mena
torolalana
- Ho an'ny omelette, vakio ny atody ary kobanina miaraka amin'ny akora rehetra mandra-pahatongan'ny homogene. Ho an'ny famenoana holatra, diovy amin'ny borosy ny holatra. Miaraka amin'ny holatra Shimeji, apetraho ny substrate miaraka amin'ny mycelium holatra eo amin'ny farany ambany. Saraho ny tahon'ny holatra eo amin'ny satroka holatra ary tapaho eo ho eo. 8 mm lava.
- Sasao ny seleria vaovao, esory ny raviny sy ny taho tsy mety tsara. Hetezo ny ravina ary tetehina araka izay ilaina. Miomàna, lanjao ny entana mangatsiaka ary avela hilona. Hetezo ny tahon'ny seleria eo amin'ny farany ambany, ary tapaho eo ho eo. 4 mm ny sakany. Fandrefesana ny habetsaky ny ilaina ary aforeto ny ambiny. Lanjalanjao ny entana mangatsiaka ary avela hilona.
- Atsofohy ao anaty vilia kely ny dibera, ampio ny holatra ary andrahoy mandritra ny 5 minitra. Avy eo deglaze miaraka amin'ny Madeira sy ny ronono voanio. Ampio ireo akora sisa tavela ary alona kely amin'ny lelafo kely mandra-pahatongan'ny ranon'ny holatra. Mafana hatrany.
- Andrahoy ny paty amin`ny antsasaky ny litatra amin`ny rano masirasira nandritra ny 3 minitra mandra-al dente, saron-tava, avela mangatsiatsiaka, mifoka rivotra ary nanapaka fohy kely. Sasao ny saribao, tapaho eo ho eo. 2 sm eo amin'ny farany ambany, saraho ny raviny eo amin'ny tahony sy eo am-piandohan'ny raviny, saraho amin'ny raviny 1 - 2 ny voninkazo ary asio blanc kely (tsintona rano mangotraka indray mandeha). Esory ny voan-katsaka, refesina ary ataovy vonona. Sasao sy atsangano ny poivre ary tetehina ho kofehy manify. Sasao ny sakay maitso maitso, tetehina manify, avelao eo amin'ny toerany ny voamaina, ario ny tahony.
- Sasao, hosory, ampahefatry ny voatabiha ary atsipazo ny voatabia mba haingoana. Apetraho eo amin'ny toerana tsy misy na inona na inona ny voanio.
- Afangaro ny saosy oyster miaraka amin'ny rano voanio sy ny akoho. Afanaina ao anaty lafaoro ny menaka oliva 2 sotrokely, ampio ny paty ary endasina 1 minitra. Ampio ny tahon'ny laisoa sy ny seleria miaraka amin'ny voan-katsaka, ny kofehy paprika ary ny sakay, endasina mandritra ny 1 minitra ary deglaze miaraka amin'ny saosy oyster efa voatoto dia afangaro tsara. Ahena ny famatsiana hafanana ary mafana amin'ny sarony.
- Afanaina ny vilany, asiana menaka oliva 2 sotro fihinanana ary avela ho mafana. Afangaro amin'ny koveta ny fangaro atody dia arotsaka ao anaty vilany. Alefaso amin'ny afo kely ny sarony mba hahatonga ny omelette, izay tsy tokony ho volontsôkôlà.
- Apetraho eo ambony lovia ny omelette, ampio ny holatra mafana amin'ny lafiny iray ary aforeto amin'ny ilany iray. Alaharo ny paty maro loko, haingo ary arosoy mafana.
