Potato Strudel miaraka amin'ny famenoana saosisy ra sy atiny ary laisoa mananasy sy crème

Atsofohy ao anaty colander ny mananasy ary manangona ny ranom-boankazo. Raha lehibe loatra ny sombin-kazo dia tapaho indray mandeha. Peel ary tetehina kely ny tongolo. Esory ary tetehina kely ny karaoty kely.

Ao anaty vilany lehibe iray, atsipazo ny tongolo amin'ny dibera 1 sotro fihinanana mandra-pahavaratra. Ampio ny sauerkraut efa masaka sy ny karaoty voakiky, arotsaka ny ranom-boankazo misy mananasy, ahena antsasa-manila ny afo ary avela hilona 20 minitra eo ho eo ny sarony. Raha lasa etona be loatra ilay rano, dia ampio ranom-boankazo na rano kely. Ny ahitra dia tsy tokony "milomano" amin'ny farany. Aorian'ny 20 minitra eo ambony, ampio ny mananasy, andrahoy mandritra ny 10 minitra hafa, arotsaho ny crème miaraka amin'ny poivre, sira ary mety ho siramamy, ampio ny tsirony ary avela hilentika ny afo. Raha azo atao dia aforeto amin'ny sakay kely. Rehefa mihamangatsiaka alohan'ny hampiasana azy dia hafanaina aloha aloha.

Andrahoy amin’ny rano masira ny ovy miaraka amin’ny hodiny mandra-pahandro, tatatra ary avela hihena kely. Peel ary tsindrio ao anaty vilia baolina. Avela hampangatsiaka ho matimaty ary kobanina amin’ny lafarinina 120 g sy ny atody amin’ny trowel hazo. Andramo sira sy nutmeg mba hanandrana ary jereo ny firindran'ny koba. Raha mbola mipetaka be ilay izy, dia miasa tsikelikely amin'ny lafarinina sisa tavela. Saingy tsy aorian'izay, na dia mbola malefaka be aza izy, raha tsy izany dia ho mafy loatra izy aorian'ny fandoroana. Avela hijanona ny koba mandra-pahavitan'ny dingana hafa rehetra (tsy voatanisa misaraka ity fotoana ity).

Esory ny hoditra amin'ny saosisy ra ary tapaho kely. Esory ny tongolobe (famenoana 2 ihany koa) ary tetehina. Hetezo ho cubes kely ny paoma voahodina sy ifotony. Afanaina ao anaty vilany ny dibera 1 sotrokely ary atsipazo ao anaty vilany ny tongolobe sy ny paoma 30 g mandritra ny 1 minitra. Ampio ny pudding mainty nopotehina ary endasina vetivety mandra-piforona fasana toy ny paty. Afindrao amin'ny vilia baolina, ataovy vonona.

Esory ny hodiny amin'ny saosisy aty ary tapaho kely. Hetezo kely ny tapa-mofo toast (pretzel na mofo roll) ho goba kely. Afanaina ao anaty vilany voadio ny dibera 1 sotrokely, ampio ny tongolobe sy ny croutons ary atsipazo mandra-piveriny. Afindra amin'ny vilia baolina ary avelao ny saosisy aty amin'ny vilany ho lasa fasana azo zaraina tsy misy tavy fanampiny eo am-pihetsiketsika. Esory amin'ny hafanana, mangatsiatsiaka kely.

Hafanaina mialoha ho 200° ny rivotra mivezivezy. Apetaho amin'ny foil na taratasy ny lovia.

Aparitaho ny tapa-taratasy roa lehibe kokoa ary afafazo lafarinina (!) matevina. Apetaho eo amin'ny tsirairay ny antsasaky ny kobam-boankazo, atsipazo kely amin'ny lafarinina ny fonony ary apetaho amin'ny fisaka ny tananao ny ampahany roa mba ho efamira 20 x 20 cm. Aparitaho amin'ny ilany iray ny mason'ny pudding mainty ary ny saosisy aty amin'ny ilany iray ary avy eo ny croutons tongolo. Avelao malalaka ny sisin-tany kely manodidina. Avy eo dia aforeto ny takelaka roa miaraka amin'ny fanampian'ny taratasy fanaova, asio tombo-kase ny sisiny ary aforeto ny strudel avy amin'ny taratasy eo amin'ny lovia. Ny seams dia tokony ho eo ambanin'ny swirls. Esory amin'ny borosy ny lafarinina be loatra eo amin'ny faritra, hosory tsara amin'ny dibera malefaka ary afafazo lafarinina panko eo amboniny. Atsofohy ao anaty lafaoro ny lovia amin'ny lalamby faha-2 avy any ambany. Ny fotoana fandrahoan-tsakafo dia 40 minitra. Tokony ho 10 minitra alohan'ny fotoana, arotsaho ny tavin-kena mivoaka avy ao amin'ny lovia eo ambonin'ny panko crumbs ary manendasa hatramin'ny farany.

Alohan'ny hanompoana, hafanaina ny laisoa sy ny crème, ary alamino miaraka amin'ny strudel roa ampahany ary avelao ho tsara. .

Ny fotoana fanomanana ny laisoa dia tafiditra ao amin'ny strudel.