Pumpkin Risotto miaraka amin'i Soisa Chard sy Feta

Atsofohy amin'ny 180 degre ny oven. Asio taratasy fanaova-mofo. Asio menaka 3 sotrokely eo afovoany eo amin'ny taratasy fanaova ary afafazo sira sy dipoavatra. Esory amin'ny antsasany ny voatavo ary esory amin'ny sotro ny voany. Apetraho eo amin'ny taratasy fanaova ny tapany voatavo ary sarony amin'ny taratasy fanaova faharoa.

Atsofohy ao anaty lafaoro mafana eo amin'ny fitoeran-jiro ambany mandritra ny 80 minitra eo ho eo mandra-pahatonga ny voatavo ho malefaka sy tsara. Esory avy ao anaty lafaoro, avelao hihena, esory amin'ny sotro ny nofon'ny voatavo eo amin'ny hodiny ary totohondry azy.

Atsofohy ao anaty vilany tsy misy tavy ny voatavo, esory, avelao hihena ary afangaro amin'ny menaka voatavo.

Kobanina ny mangold, tetehina ho maina ary tapaho ny rantsana midadasika amin'ny raviny miaraka amin'ny tapa-kazo. Hetezo misaraka ny tahony sy ny raviny ho 1-2 sm ny sakany.

Esory ny tongolobe ary tapaho ho cubes. Ento mangotraka ny tahiry anana. Afanaina ao anaty vilany ny menaka sy ny dibera 1 sotrokely dia endasina ny tongolobe sy ny vary mandra-pahavaratra. Arotsaka ny divay fotsy ary avela hangotraka, arotsaka eo amin'ny 1/3 eo ho eo ny tahiry mafana ary andrahoy ny risotto amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 18-20 minitra eo ho eo. Araraka tsikelikely ny ambin’ny ron-kena.

Fotoana fohy alohan'ny hahavitan'ny risotto dia manafana menaka rapeseed 2 sotro fihinanana ao anaty vilany ary andrahoy mandritra ny 3 minitra eo ho eo ny tahon'ny chard. Avy eo dia ampio ny ravina chard ary avelao hirodana vetivety ao anaty vilany mandritra ny 1-2 minitra eo ho eo. Asio sira, dipoavatra ary ranom-boasary makirana ny karaoty.

Afangaro amin'ny risotto ny nofon'ny voatavo voatoto, asiana sira, dipoavatra ary nutmeg. Apetraho ao anaty vilia lalina ny risotto voatavo sy ny chard. Aroso nofafazana ny voatavo sy ny feta.