Micah Stanley
Ny radish dia manankarena vitaminina, manana ampahany tsara amin'ny hafanana, ary manana fiantraikany antibiotika sy antioxidant ihany koa. Ny mankafy azy - ohatra amin'ny salady - dia mahasoa ihany koa ho an'ny fahasalamana, indrindra amin'ny aretin'ny taovam-pisefoana.
Ny radish: Mahagaga misy takolany mena
Ny radisy mena miendrika boribory sy manjelanjelatra dia manintona tokoa ka toa nipoitra avy amin'ny tontolo hafa. Mbola tsy fantatra mazava ny fiaviany sy ny zava-maniry tena niaviany.
Zavatra iray ihany anefa no tsy azo iadian-kevitra: legioma tena mahasalama ny radisy ka mahasarika ny tanora na ny antitra noho ny tsirony mafana sy masiaka. Tsy noho ny antony fa ny ankizy mihetsiketsika manana takolany mena dia antsoina hoe radishes any amin'ny toerana sasany.
Ravinkazo: azo hanina sy mahavelona
Avy amin'ny teny latinina hoe radix, izay midika hoe fakany, ny anarany. Ny legioma malaza dia maniry any ambanin'ny tany. Tsy tena fakany anefa izy io, fa ilay antsoina hoe tuber fitehirizana tokony ho efatra santimetatra ny hateviny, izay vao avy eo ny fakany manify. Indrisy anefa fa toy ny ravinkazo maitso dia ariana avokoa ireo, na dia azo hanina sy mahasalama ihany koa aza.
Na ny radish (Raphanus sativus var. sativus) na ny radiatera azo hanina toy ny radiazy labiera fotsy dia samy ao anatin'ny karazana radisy, izy ireo dia karazana radisy an-jaridaina. Ny radiasy dia manana fitoviana be dia be amin'ny tsirony sy ny akorany ary, toy ny broccoli, tsimoka Bruxelles, sns., dia an'ny fianakaviana cruciferous izy ireo.
Zavamaniry salama: hita indray ny karazany
Voatonona an'arivony taona lasa izay ho sakafo sy zavamaniry fanafody ny radish. Misy fiantraikany amin'ny antibiotika, cholagogue, ary expectorant izy ireo indraindray ary mbola ampiasaina amin'ny fitsaboana nentim-paharazana ho an'ny kohaka, tsy fahampian-tsakafo, olana amin'ny fandevonan-kanina, ary aretin'ny atiny sy ny gallbladder.
Araka ny loharanom-baovao dia tamin’ny taonjato faha-16 vao afaka niorina tany Eoropa ny radish, nanomboka tany Frantsa. Nambolena tamin'ny endrika isan-karazany ny voly volontsôkôlà sy mavo-volontsôkôlà taloha, tsy ela dia voasaron'ny radish mena sy boribory mahafinaritra.
Na oval, cylindrical, na mivelatra: mandritra izany fotoana izany dia malaza be ny radishes tsy mitovy endrika sy loko. Ankoatra ny mena malaza, misy ihany koa ny fotsy, mavokely, volomparasy, mavo ary volontany, ary na dia misy karazany roa aza atolotra. Ny endri-javatra manokana dia ahitana ny karazana icicle fotsy miendrika cone, izay mampahatsiahy ny radishes labiera kely ary matetika nohanina nandrahoina, na ny karazana Duett mena sy fotsy misy cylindrical.
Ny otrikaina amin'ny radishes vaovao
Ny radisy vaovao dia rano 94 isan-jato ary, miaraka amin'ny 15 kcal isaky ny 100 grama, dia tsindrin-tsakafo ambany kaloria. Ny legioma mamy dia misy ihany koa:
- 1 g proteinina
- Tavy 0.1 grama
- 2 g kôbhydrate (afaka mitroka)
- 2 grama fibre amin'ny sakafo
Marihina fa zara raha misy gliosida ny radiés ary fibre ny antsasany. Misy fiantraikany tsara amin'ny fandevonan-kanina ireo, miantoka ny fahatsapana ho voky lava, ary manohitra ny faniriana. Ny radisy marikivy noho izany dia tena mifanentana tsara amin'ny sakafo hariva amin'ny fahitalavitra fa tsy chips sy ny toy izany.
Ny vitaminina sy ny mineraly ao amin'ny radish
Amin'ny lafiny akora tena ilaina, ny radish dia mamirapiratra amin'ny fahasamihafàny. Ahitana vitaminina sy mineraly mihoatra ny 20 izy io. 100 grama ny radishes vaovao misy u. ireto soatoavina manaraka ireto, izay ny RDA (Allowance Recommended Daily Allowance) dia manondro hatrany ny ampahany amin'ny fepetra takina isan'andro:
- 50 mcg Vitamin K (71.4 isan-jaton'ny RDA): Zava-dehibe amin'ny fananganana taolana, fahasalaman'ny lalan-drà, ary fampidiran-dra izany.
- 30 mg vitaminina C (30 isan-jaton'ny RDA): Ny antioxidant dia manamafy ny hery fiarovana ary misy fiantraikany amin'ny fisorohana ny aretina isan-karazany toy ny. B. Kansera.
- 24 µg vitaminina B9 (6 isan-jaton'ny RDA): Fantatra ihany koa amin'ny hoe asidra folika, izy io dia tafiditra amin'ny famokarana hormones serotoninina, norepinephrine, ary dopamine, ary koa amin'ny fahasalaman'ny lalan-drà ary miantoka ny fivoaran'ny embryon salama.
- 1.5 mg vy (12 isan-jaton'ny RDA): Ny singa trace dia mamorona sela ary ilaina amin'ny fitaterana oksizenina amin'ny alàlan'ny sela mena.
- 255 mg potasioma (6.4 isan-jaton'ny RDA): Manana anjara toerana lehibe amin'ny fifandanjana elektrôlôly amin'ny sela izany ary manatanjaka ny rafi-pitatitra, ny fibra hozatra ary ny fo.
- 53 µg varahina (4.2 isan-jaton'ny RDA): Manohana ny fitehirizana vy, manana fiantraikany manohitra ny inflammatoire, ary ampiasaina amin'ny fitsaboana ny aretina rheumatic.
Ny menaka voantsinapy dia manana fiantraikany antibiotika sy detoxifying
Araka ny fitenenana, izay mamy dia mahasalama. Ity ohabolana tranainy ity koa dia mihatra amin'ny radish. Ny menaka voantsinapy dia tompon'andraikitra amin'ny tsiron-tsakafo. Mitranga izany rehefa nokaikezina na notetehina tamin'ny fomba hafa ny anana mangidy. Satria ny glycosides menaka voantsinapy voarakitra ao amin'ny radish dia mifandray amin'ny myrosinase anzima, izay misy koa ao. Amin'izao fotoana izao dia lasa mafana ny radish. Amin'ny menaka voantsinapy radish, ny fananana allyl isothiocyanate (AITC), izay miforona avy amin'ny sinigrin glycoside menaka voantsinapy, dia mendrika ny manamarika manokana.
Fianarana isan-karazany toy ny mpikaroka toy ny ao amin'ny Roswell Park Cancer
Nasehon'ny institiota any New York fa ny AITC dia manana fiantraikany antibiotika, miaro ny olona amin'ny otrikaretina toy ny bakteria sy holatra, miaro amin'ny fivontosana, ary misy fiantraikany amin'ny fisorohana ny fivontosana toy ny homamiadan'ny tatavia. Mahaliana ihany koa fa ny bioavailability an'ny AITC dia avo dia avo raha oharina amin'ny menaka voantsinapy hafa ary 90 isan-jato tsy mampino.
Ny sulforaphane menaka voantsinapy - izay hita ao amin'ny broccoli, cauliflower, sns. - dia manana fiantraikany antioxidant mahery ary mety hahatonga ny Helicobacter pylori ho tsy mampidi-doza. Ankoatra izany, ity menaka voantsinapy ity dia afaka mamono sela homamiadana ary miaro ny vatana amin'ny poizina. Araka ny fanadihadiana natao tao amin'ny Oniversiten'i Arkansas momba ny siansa ara-pitsaboana, ny sulforaphane dia afaka manala ny poizina hita ao amin'ny doxorubicin fanafody homamiadana, izay mety hanafika ny hozatry ny fo.
Ny pigment mena amin'ny radish dia mampiroborobo ny fahasalamana
Tahaka ny zavamaniry hafa rehetra, ny radiasy dia tsy ahitana glycosides menaka voantsinapy vitsivitsy ihany, fa zavatra hafa sy zavamaniry faharoa hafa. Izy rehetra dia miara-miasa matanjaka kokoa noho izay mety ho vitany samirery. Anisan'izany ny loko voajanahary tena miavaka izay manome ny loko manaitra ny radish mena.
Ireo mpikaroka avy ao amin'ny Universiti Putra Malaysia dia nandinika akaiky an'ireo antsoina hoe anthocyanine ireo tamin'ny taona 2017 ary nahita fa manana antioxidant sy antimicrobial properties izy ireo, mahasoa ny maso, mampiroborobo ny fahasalaman'ny neurolojia, manohitra ny areti-maso ary vokatr'izany dia miaro amin'ny aretina maro toy ny matavy loatra, diabeta. , ny aretim-po sy ny homamiadana dia mety hiaro. Manoro hevitra ny lahatsoratra izahay: Miaro amin'ny homamiadana ny Anthocyanine.
Ny radish dia mampihena ny mety ho voan'ny diabeta
Ny diabeta koa dia mahazo tombony amin'ny fitomboan'ny fihinanana radish. Ka voatsindry z. Araka ny fikarohana farany, ny sulforaphane, ohatra, dia mampitombo ny famokarana siramamy ao amin'ny selan'ny atiny ary manatsara ny fandeferana glucose, izay midika fa ny vatana dia tsy mihetsika mafy loatra amin'ny fihinanana kôbhydrate miaraka amin'ny fiovaovan'ny siramamy ao amin'ny rà ary afaka manodina tsara kokoa ny siramamy.
Araka ny fanadihadiana natao tao amin'ny Oniversiten'i Jordania momba ny Siansa sy ny Teknolojia, ny fiantraikan'ny radishes amin'ny diabetika dia azo lazaina amin'ny fomba fiasa isan-karazany: Voalohany indrindra, ny antioxidants voarakitra dia mampitombo ny fiarovan-tenan'ny vatana ary mampihena ny adin-tsaina oxidative. Ireo vokatra roa ireo dia mampihena ny mety ho voan'ny diabeta.
Ankoatr'izay, ny haavon'ny siramamy ao amin'ny ra dia fehezina amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fidiran'ny glucose ao amin'ny sela ary mampihena ny fidiran'ny glucose ao amin'ny tsinay.
Mazava ho azy fa tsy ny diabeta ihany no afaka manala ny fijaliany amin'ny fihinanana radish. Na izany aza, efa ela ny siansa no nanaiky fa azo ialana sy sitrana mihitsy aza io aretina io amin’ny ankamaroan’ireo voan’ny fanatanjahan-tena ampy, ny fifehezana ny lanjany ary ny sakafo voalanjalanja. Ny zavamaniry cruciferous toy ny radishes dia voalaza fa manana hery fiarovana manokana, izay nohamafisin'ny fanadihadiana tao amin'ny The Affiliated Hospital of Qingdao University tamin'ny taona 2016.
Amidy eran-tany ny radish ary azo jerena mandritra ny taona any amin'ireo firenena miteny alemà. Ny radishes avy amin'ny toeram-pambolena eo an-toerana dia azo alaina amin'ny Martsa ka hatramin'ny Oktobra. Raha avy amin'ny fambolena an-kalamanjana ny radish amin'ny lohataona sy ny fahavaratra, dia ambolena ao anaty trano maitso izy ireo amin'ny fararano sy ririnina. Ny votoatin'ny glycosides amin'ny menaka voantsinapy dia ambony foana amin'ny radishes any ivelany ka matetika izy ireo dia marani-tsaina kokoa.
Na izany aza, ny fambolena ao an-trano dia tsy ampy amin'ny fangatahana. Avy any Holandy, araka izany, ny radisy nafarana, fa koa avy any Frantsa, Italia, Hongria, Israely, ary Florida. Raha miantehitra amin'ny radishes isam-paritra ianao dia manohana ny mpamboly ao amin'ny faritra misy anao ary mandray anjara lehibe amin'ny fifandanjana ara-tontolo iainana.
Rehefa mividy dia tokony ho azo antoka fa mafy orina ny radishes, manana loko mamirapiratra, ary tsy misy pentina. Ny raviny dia tokony ho maitso (fa tsy mavo) ary tsy hilentika. Ankoatra izany, tokony hiloka amin'ny radish organika ianao, satria misy akora bioactive bebe kokoa izy ireo ary manome tombony maro hafa:
Mahasalama kokoa ny radisy organika
Na dia amin'ny ankapobeny aza dia ambany ny sisa tavela amin'ny legioma fakan-kazo noho ny legioma misy ravina sy voankazo, satria ny ampahany azo hanina eo ambanin'ny tany dia tsy dia mibaribary mivantana amin'ny famonoana bibikely, dia mbola refesina hatrany hatrany hatrany ny sisa tavela. Tokony hifidy radishes organika ianao, indrindra raha te hankafy ny ravina koa ianao. Araka ny filazan'ny Birao Federaly Momba ny Fiarovana ny Mpanjifa, dia isan'ireo vokatra be fitarainana be indrindra tamin'ny taona 2015 ny radisy nambolena mahazatra.
Tamin'ny taona 2016, ny famakafakana tao amin'ny Biraon'ny Fanadihadiana momba ny simika sy ny biby ao Stuttgart dia nampiseho fa ny 13 amin'ireo santionany radish 14 avy amin'ny fambolena mahazatra any Alemaina sy any ivelany dia voapoizina amin'ny sisa tavela, ka ny santionany 11 dia nampiseho sisa tavela. Nihoatra ny santionany 3 mihitsy aza ny habetsahana ambony indrindra. Nahitana chlorate, izay mety hitarika amin'ny fanakanana ny fitrandrahana iodine rehefa mandeha ny fotoana, ary ny herbicide herbicide chloral-dimethyl, izay tsy avela intsony any amin'ny firenena miteny alemà).
Ankoatra izany, ny radisy organika dia misy nitrate vitsy kokoa, izay mitranga voajanahary ao anaty tany ary ampiasain'ny zavamaniry ho otrikaina. Ny olana anefa dia ny tany amin'ny fambolena mahazatra dia be loatra ny zezika ary matetika dia avo loatra ny votoatin'ny nitrate vokatr'izany. Mety hiteraka olana ara-pahasalamana izany, indrindra ho an'ny ankizy, satria ny nitrate dia miova ao amin'ny vatana ho nitrite misy poizina ary farany ho nitrosamines, izay heverina ho carcinogenic.
Mijinja radish dia mitsimoka ny tenanao
Raha manana zaridaina na lavarangana ianao, dia azonao atao ny mihinana ny radiés anao manokana amin'ny volana Mey ka hatramin'ny Oktobra. Ny zavamaniry dia azo ambolena tsy misy ezaka be, toerana mamirapiratra, alokaloka ampahany ary ny haavon'ny hamandoana dia zava-dehibe. Boaty lavarangana tokana mirefy 100 x 20 santimetre eo ho eo dia ampy hioty radisy 40 eo ho eo.
Azonao atao ihany koa ny mamboly radish tena mahasalama ao an-trano. Ny sasany amin'izy ireo dia miavaka amin'ny votoaty otrikaina ambony kokoa noho ny tuber fitehirizana. B. proteinina in-3 heny ary avo roa heny noho ny vitamina C sy vy. Rehefa mividy masomboly dia tokony ho azo antoka fa mety amin'ny fitsimoka ihany koa izy ireo.
Alona anaty rano mangatsiaka mandritra ny 12 ora eo ho eo ny voa. Ny zana-kazo mitsimoka avy eo dia apetraka ao anaty sifotra ary atondrahana rano ary kobanina indroa isan'andro farafahakeliny. Zava-dehibe ny ahafahan'ny rano mikoriana tsara satria tsy tokony handry ao anaty rano ny voa. Afaka mankafy ny tsimoka ianao rehefa afaka telo na dimy andro monja - aorian'ny fisasana tsara.
Amin'ny andro vitsivitsy voalohany amin'ny fitsimohany, ny radish dia afaka mamorona fakany fibra tsara izay mety ho diso amin'ny bobongolo noho ny bikany volom-borona. Manampy ny fitsirihana fofona: Raha maimbo vaovao ny zana-kazo ary tsy mavo dia tsara ny zava-drehetra. Ny fampahalalana fanampiny dia azo jerena ao amin'ny Draw rungs.
Satria tsy anana voatahiry ny radish, dia voafetra ihany ny androm-piainany. Na izany aza, azonao atao tsara ny mitahiry azy ireo ao anaty harona plastika ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro farafahakeliny. Na azonao atao ny mamatotra ny radishes amin'ny lamba mando ary mametraka azy ireo ao anaty siny fitaratra. Satria ny ravina dia manala ny hamandoana amin'ny radish ary mahatonga azy ho ketrona, dia tokony esorinao amin'ny antsy maranitra aloha izy ireo ary atsipazo avy hatrany na tehirizina misaraka (tsy mihoatra ny 1-2 andro).
Ny tsara indrindra dia ny mampiasa faran'izay haingana ny radisy, satria simba ny menaka voantsinapy izay manome azy ny tsirony rehefa tehirizina ary mihamalemy ny tsiron'ny legioma.
Radish: Hafanana masiaka ao an-dakozia
Raha oharina amin'ny zava-maniry cruciferous hafa, ny radish dia manana tombony izay tian'ny ankamaroan'ny olona mihinana azy manta. Amin'izany fomba izany, ny akora sarobidy dia azo alaina avy amin'ny feno. Ny radish manta dia fitaovana salady tsara indrindra noho ny naoty misy poivrany, fa tsara ihany koa izy ireo amin'ny tapa-mofo koba manontolo.
Ny radisy voatetika sy ny tongolobe ary ny sakay nafangaro tamin'ny ovy nandrahoina dia lasa sakafo maivana sy matsiro rehefa fahavaratra. Azo atao lasopy manitra na pesto masiaka koa ny legioma faka.
Mahafinaritra koa ny radish rehefa voatsatoka vetivety ao anaty vilany misy menaka oliva kely. Mifanaraka tsara amin'ny voankazo mamy toy ny paoma, manga na voaloboka izy ireo. Ao amin'ny sakafo Aziatika, indrindra indrindra, dia mahazatra ny manambatra ny sakafo matsiro sy mamy.
Azonao ampiasaina amin'ny salady na sakafo hafa toy ny anana ny ravinkazo vaovao masiaka. Tena matsiro izy ireo rehefa voaomana toy ny spinach na ho toy ny akora amin'ny smoothie maitso, lasopy ary saosy.
