Ravioli miaraka amin'ny Trout Salmon sy Famenoana Horseradish ary Dibera Sage

Arotsaho ao anaty vilia ny lafarinina miaraka amin'ny sira, ataovy lavaka eo afovoany ary kapohina ao ny atody. Ampio rano kely indray izao ary afangaro amin'ny fork.

Tena ampiako ny rano eto amin'ny sips, ohatrinona no miankina amin'ny haben'ny atody, ka tsy manome antsipiriany momba ny fatrany eto aho. Manomboka mametafeta amin'ny tananao izao, mety mbola asiana rano kely. Mametafeta ny koba mafy.

Rehefa tsy miraikitra amin’ny rantsantanana sy ny vilia baolina intsony ny koba, dia esory ao anaty vilia baolina ary tohizo mafy ny mametaveta amin’ny tanana roa eo amin’ny tampon-trano. Ny koba dia tokony ho tsara sy malefaka ary silky ary raha manao lefona amin'ny rantsantanana ianao dia tokony hiverina tsikelikely.

Fonosy amin'ny sarimihetsika mifikitra ny koba ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra farafahakeliny amin'ny mari-pana.

Hetezo ho cubes kely ny fillet saumon ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30-45 minitra eo ho eo. Raha apetrakao ao anaty blender amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano ny fillet trondro dia ho mafana izy ary hikorontana haingana ny proteinina trondro, izay tsy dia tsara mihitsy.

Avy eo dia arotsaho miaraka amin'ny tifitra kely ao anaty blender ny trondro mangatsiaka ary atsipazo tsara.

Avy eo dia arotsaka ao anaty vilia ny ricotta, ampio ny tamenak'atody, ny parmesame efa voakiky, ny farce trondro, ny zezika sokay, ny crème horseradish ary ny zava-manitra ary afangaro tsara ny zava-drehetra, dia sarony tsara ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 1 farafahakeliny, dia afaka. tsara kokoa ny ampahany betsaka.

Atsofohy amin'ny masinina paty ny koba paty, manify dia manify, ka ho mora mamaky gazety amin'ny alalan'ny koba. Avy eo dia tapaho ireo faribolana miaraka amin'ny tsipika boribory (eo ho eo amin'ny 8 sm ny savaivony). Apetraho eo amin'ny faribolana paty ny famenoana miaraka amin'ny fanampian'ny sotro iray.

Aforeto miaraka amin'ny semicircles ny faribolana ary tsindrio tsara ny sisiny, ataovy azo antoka fa hanjavona ny rivotra rehetra amin'ny ravioli ary tsindrio ny sisiny amin'ny garpu. Avela ho masaka ao anaty rano matimaty mangotraka mandritra ny 5 minitra eo ho eo ny raviolie.

Esory ny ravina amin'ny tahon'ny sage ary tapaho ny raviny. Asio dibera iray sotrokely ao anaty lapoely amin'ny afo midadasika, avelao hiempo, dia asiana sage kely sy tongolo gasy, sira sy dipoavatra kely.

Atsofohy ao anaty rano ny ampahany amin'ny ravioli, tatatra kely, ampio ny dibera sage ary atsipazo ao anatin'ny 1 minitra eo ho eo ary manompoa. Ataovy toy izany koa ny ampahany manaraka amin'ny ravioli.

Nahazo ravioli 60 sy torteloni aho tamin'ny koba. Nangatsiaka ny ampahany tamin'io aho. Mba hanaovana izany, avelao ho maina mandritra ny adiny iray farafahakeliny ny ravioli, ary apetraho amin'ny lovia na lovia ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Noho izany dia tsy mifamatotra izy ireo fa mijanona ho tsara tarehy sy misaraka.

Ny ampitson'io dia azonao atao ny mameno azy ireo amin'ny kitapo mangatsiaka. Raha te hihinana azy ianao dia azonao alaina tsirairay izy ireo ary apetraka ao anaty rano mangotraka ary andrahoy mandritra ny 12-15 minitra eo ho eo. Na ahoana na ahoana, levona aloha.