Steak, ovy nendasina ary letisia zanak'ondry

Sasao ny ovy nendasina, asiana sira ary fonosina anaty foil aluminium. Apetraho ao anaty lafaoro mandritra ny adiny 1 eo ho eo amin'ny 180 - 200 degre. Afangaro ny quark ambany matavy, crème marikivy, tantely, tetehina amin'ny peratra manify ny chives ary tetehina ny tongolo gasy. Afangaro ny zava-drehetra ary asio sira sy dipoavatra.

Diovy tsara ary imbetsaka ny letisia zanak'ondry. Sasao ny voatabia serizy dia tapaho roa. Atsofohy moramora ny voanjo kesika mandra-pahazoany io loko io. Ho an'ny famenoana dia asio vinaingitra divay fotsy kely ary avo efatra heny ny habetsahan'ny menaka fanolanana ao anaty vilia kely iray. Ampio tantely sy voantsinapy (jereo ny mamy sy ny hasiny arakaraky ny tsirony). Asio sira ny akanjo ary fenoy rano kely. [Soso-kevitra: makà salady zanak'ondry ary andramo miaraka amin'ny akanjo. Ny akanjo dia tokony hifikitra amin'ny salady ary mety ho matanjaka kokoa]. Atambatra ao anaty vilia lehibe ny zava-drehetra ary manompoa. Hetezo ny Parmesan kely ary manompoa amin'ny salady.

Arotsaka amin'ny sira ny steaks ary sarony amin'ny andaniny roa (arakaraka ny haavon'ny fandrahoan-tsakafo tianao sy ny hatevin'ny hena [eo ho eo amin'ny 3-4 minitra eo ho eo]). Azonao atao koa ny mikitika tongolo gasy kely na asiana rosemary ary arotsaka ao anaty vilany. Esory amin'ny afo ny vilany, asio dibera mangatsiaka ary afafazo miaraka amin'ny hena. Atao ao anaty lafaoro mandritra ny minitra vitsivitsy ny hena mba ho masaka tsara. Farany, asiana sira sy dipoavatra kely. Endasina vetivety sy masiaka ny holatra, atsipazo ary aroso amin’ny hena na atao laoka.