John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Steak'akoho:
- 2 Steak, mihantona tsara
- Oil
- Dipoavatra masira
Holatra pilaf:
- 200 g Vary / vary
- 400 ml Lasopy legioma
- 2 tbsp Dibera mena
- 0,5 Tongolo voatetika
- 350 g Holatra vaovao
- 1 tbsp persily malefaka vaovao
- Sira, dipoavatra, ranom-boasary makirana
Dibera herb:
- 50 g dibera
- 2 Tongolo gasy voatetika sira
- 1 tbsp Estragron
- 1 tsp Spice Cafe de Paris
- 1 fiantraikany Vovoka paprika mafana
torolalana
Fampahalalana momba ny haavon'ny fandrahoan-tsakafo ho an'ny steak (loharano: Wikipedia):
- Ny haavon'ny fandrahoan-tsakafo ho an'ny steak: Bleu - tsy fahita firy - tena misy ra: hafanana anatiny 45 °. Atsofohy mafy ny hena, miloko mena mena mainty ny ranom-boankazo mivoaka Saignant - tsy fahita firy - ra: hafanana anatiny 55 °. Ny hena dia mbola miseho manta, ny ranom-kena mipoitra dia mena A teboka - mavokely antonony: hafanana anatiny 65 °. Ny hena dia mavokely, ny ranom-kena mipoitra dia mavokely mavokely Bien cuit - vita tsara- amin'ny alàlan'ny: hafanana anatiny 80 °. Mazava ny ranom-kena mipoitra.
- Ny steak dia tsy maintsy ahantona tsara, ny loko dia tokony ho mena mainty, ny hena dia maina
- Afanaina ao anaty vilany ny menaka, endasina 2 - 3 minitra eo amin’ny lafiny tsirairay ny steak. Sira sy dipoavatra. Apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 80 ° mba hiala sasatra.
Fotoana fialan-tsasatra (fitsapana manokana):
- Manga - tsy fahita firy - tena ra: tsy misy fe-potoana fialan-tsasatra Saignant - antonony tsy fahita firy - ra: 10 min.Fe-potoana fitsaharana amin'ny 80 ° A teboka - antonony- mavokely: 15 min. Fotoana fitsaharana amin'ny 80 ° Bien cuit - vita tsara - hatramin'ny: 30 min . Fotoana fialan-tsasatra amin'ny 80 °
Holatra pilaf:
- Afangaro ny dibera mena 1 sf sy ny tahiry anana 400 ml.
- Ampio vary misy sira kely ny ron-kena. Akatona ny vilany ary avela hilona eo ambony lelafo kely eo ho eo. 20 - 25 minitra
- Mandra-pahatongan'izany, diovy ny holatra ary tetehina ho tapaka.
- Atsofohy ao anaty vilany ny tongolo gasy, asiana holatra, asiana sira, dipoavatra ary ranom-boasarimakirana kely. Ampio persily.
- Rehefa afaka 20/25 minitra dia esory ny vary amin'ny fatana. Esory ny sarony amin'ny vilany, sarony amin'ny lamba famaohana an-dakozia, avereno indray ny sarony ary avelao hijanona 10 minitra eo ho eo.
- 1 sf dibera mena dia arotsaka ao anaty vary, arotsaho ny holatra ary aroso.
Dibera herb:
- Dibera, tongolo gasy 2 voatetika nasiana sira, afangaro ny tarragona, paprika ary zava-manitra Cafe de Paris ary avela hilona
Manompo:
- Apetraho eo afovoan'ny lovia ny vary. Ampio ny steak, raha ilaina borosy amin`ny herb dibera. Mazotoa homana!
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 105kcalgliosida: 0.9gproteinina: 2gFat: 10.5g
