Fitarihan-kevitra: Fikarohana ny sakafo matsiro Rosiana

Ny sakafo rosiana dia fantatra amin'ny sakafo mahavelona sy mameno azy, ary maro amin'izy ireo no ahitana hena ho akora fototra. Avy amin'ny lasopy ka hatramin'ny dumplings, skewers natono ka hatramin'ny paty feno hena, ny hanim-py hena Rosiana dia manolotra karazan-tsakafo maro isan-karazany izay azo antoka fa hanome fahafaham-po ny lanilan'ny mpankafy hena.

Raha mpankafy sakafo ianao te-hijery ny tontolon'ny hanim-py hena Rosiana, ity torolalana ity dia hanome anao topimaso fohy momba ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra sy mahavoky izay tokony ho andramana.

Borscht sy henan'omby: lovia hena mahazatra

Borscht dia lasopy mamy vita amin'ny betiravy, laisoa ary hena (matetika ny henan'omby) izay nalona nandritra ny ora maro mba hamoronana ron-kena manankarena sy mamy. Amin'ny ankapobeny dia aroso miaraka amin'ny crème marikivy kely sy tapa-mofo rye. Ny hena mahazatra iray hafa dia ny lasopy hen'omby, izay ahitana henan'omby malemilemy izay nalona tsimoramora tao anaty ron-kena misy legioma toy ny karaoty, ovy, ary tongolo.

Ny borscht sy ny hen'omby dia sakafo mampionona ankafizina any Rosia ary tonga lafatra amin'ny fanafanana amin'ny andro mangatsiaka. Matetika izy ireo no atao sakafo antoandro na sakafo hariva.

Pelmeni sy Vareniki: Dumplings miaraka amin'ny famenoana hena

Pelmeni sy vareniki dia karazana dumplings roa malaza any Rosia. Pelmeni dia dumplings kely feno hena izay mazàna andrahoina ary aroso miaraka amin'ny dibera voarendrika sy crème marikivy. Ny vareniki kosa dia lehibe kokoa ary azo fenoina amin'ny akora isan-karazany, anisan'izany ny hena, ovy, na fromazy.

Na ny pelmeni na ny vareniki dia mora atao ao an-trano ary azo atao ho sakafo fototra na ho hanina. Matetika izy ireo no ankafizina miaraka amin'ny sisiny na sauerkraut.

Shashlik sy Kebabs: Skewers hena natono

Shashlik sy kebab dia skewers hena natono izay malaza any Rosia sy firenena maro hafa ao amin'ny faritra. Ny Shashlik dia atao amin'ny ampahany amin'ny hena marinated (toy ny henan'omby, zanak'ondry, na henan-kisoa) izay skewered sy natono tamin'ny lelafo misokatra. Ny kebab kosa dia azo atao amin'ny hena sy legioma isan-karazany ary matetika atao amin'ny rora mihodina.

Ny shashlik sy ny kebab dia matetika aroso miaraka amin'ny legioma natono, toy ny sakay, tongolo, na voatabia, ary mety tsara amin'ny fivoriana ivelan'ny trano na barbecue.

Stroganoff sy Kulebyaka: Hena amin'ny mofomamy

Stroganoff dia lovia rosiana mahazatra izay misy henan'omby malefaka izay nesorina tao anaty saosy mamy miaraka amin'ny holatra sy tongolo. Matetika izy io no aroso eo ambonin'ny fandriana misy paty atody. Ny Kulebyaka kosa dia mofo matsiro feno hena mifangaro (matetika saumon, sturgeon, na hen’omby), vary, ary holatra.

Ny stroganoff sy ny kulebyaka dia sakafo manankarena sy mampionona izay tonga lafatra amin'ny fotoana manokana na sakafo hariva amin'ny fialantsasatra.

Salo sy Kholodets: Hena sitrana nentim-paharazana

Ny salo dia hena sitrana nentim-paharazana izay vita amin'ny tavin-kisoa efa nasiana sira sy voatahiry. Matetika no tetehina manify izy io ary nasiana tongolo gasy, tongolo na anana. Ny Kholodets kosa dia jelly mamy vita amin'ny fifangaroan'ny hena (matetika henan-kisoa na hen'omby) sy taolana efa nangotraka nandritra ny ora maro.

Ny salo sy ny kholodets dia sakafo rosiana nentim-paharazana izay matetika ankafizina ho sakafo maivana na sakafo.

Pirozhki sy Blini: mofomamy feno hena

Pirozhki sy blini dia karazan-tsakafo roa feno hena izay malaza any Rosia. Pirozhki dia mofo kely mirefy tanana izay azo fenoina isan-karazany, anisan'izany ny hena, legioma, na fromazy. Ny Blini kosa dia crèpe manify azo fenoina amin'ny akora mamy na mamy isan-karazany, anisan'izany ny hena sy legioma.

Ny pirozhki sy ny blini dia tonga lafatra amin'ny sakafo maivana na sakafo antoandro eny an-dalana.

Salady Olivier sy Salady Mimosa: Salady mifototra amin'ny hena

Salady Olivier dia salady rosiana mahazatra izay misy ovy masaka, karaoty, peas, ary piles izay nafangaro tamin'ny mayonnaise sy hena voatetika (matetika ham na bologna). Ny salady Mimosa kosa dia salady misy sosona misy hena voatetika (matetika akoho na hen’omby), atody, fromazy ary anana.

Ny salady Olivier sy ny salady Mimosa dia tonga lafatra ho an'ny sakafo antoandro maivana na ho sakafo fanampiny ho an'ny sakafo lehibe kokoa.

Saosisy sy Svyatogor: Rosiana Charcuterie

Ny saosisy sy ny svyatogor dia karazana charcuterie rosiana roa izay malaza amin'ny sakafo maivana na sakafo. Ny saosisy dia azo atao amin'ny karazana hena sy zava-manitra isan-karazany ary matetika fifohana sigara na sitrana. Ny Svyatogor kosa dia karazana hena maina vita amin'ny henan-kisoa sy henan'omby.

Ny saosisy sy ny svyatogor dia tonga lafatra ho an'ny charcuterie board na ho sakafo maivana miaraka amin'ny mofo sy fromazy.

Fehiny: Mankafy ny sakafo matsiro Rosiana

Ny sakafo rosiana dia manolotra karazan-tsakafo hena marobe izay azo antoka fa hanome fahafaham-po ny fanirian'ny mpankafy hena. Avy amin'ny lasopy mahazatra ka hatramin'ny paty matsiro, skewers natono ka hatramin'ny hena voatsabo, tsy misy tsy fahampian'ny tsirony sy ny harona matsiro hojerena.

Na vao sambany vao nanandrana an'ireny sakafo ireny ianao na nahita ireo tiana taloha, ny hankafy hena rosiana dia zava-tsarobidy azo antoka fa hampifaly ny tsironao.