John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny laselin'ny venison:
- 900 g Voan'ny serfa vaovao indray
- 4 pc Voankazo Juniper
- 0,2 l ron-kena
- 1 tbsp Jelly Elderberry
Ho an'ny crust speculoos:
- 50 g dibera
- 2 pc Tamenak'atody
- 20 g plums
Ho an'ny tsimokaretina Brussels:
- 1 kg Brussels tsimoka vaovao
- 0,5 pc Tongolo
- 100 g Bacon
- 100 ml Cream
- 3 tbsp Krème voakapoka mafy
- 50 g dibera
- 70 g Dibera mangatsiaka
- Salt
- Sakay
- nutmeg
torolalana
Ho an'ny crust speculoos:
- Kapohina ny dibera mandra-pahavoky. Ampio ny tamenak'atody, ampio ny tany speculoos sy ny prunes voatetika madinika. Asio sira sy dipoavatra. Aforeto ho horonana matevina ary mangatsiatsiaka.
Ho an'ny laselin'ny venison:
- Hetezo ny lasely ny henan'omby ho fillet 5 ary asio sira, dipoavatra ary zenevrie ary endasina amin'ny menaka amin'ny lafiny roa. Apetraho eo amin'ny takelaka fanaova ny laselin'ny venison.
- Hetezo ny crust speculoos ho tapa-kazo 2-3 mm matevina, apetraho eo amin'ny lasely misy henan'omby ary tsindrio kely. Andrahoy mandritra ny 8 minitra ao anaty lafaoro efa nafanaina amin’ny 200 degre.
- Andrahoy ao anaty lapoely miaraka amin'ny divay port, ny stock game ary ny jelly antitra ary avelao hihena. Andramo ny tsirony, raha ilaina dia afehezo kely amin'ny vovo-katsaka ary araraka amin'ny sivana tsara.
Ho an'ny mash Brussels sprouts:
- Diovy ny tsimoka Bruxelles ary apetraho ireo ravina ivelany tsara. Hetezo ny tsimoka Bruxelles ary atsipazo amin'ny rano masira kely mandra-pahatonga azy ireo ho mafy orina.
- Hetezo kely ny tongolo ary atsipazo miaraka amin'ny bacon amin'ny dibera malefaka, ampio ny tsimok'aretin'i Bruxelles, asio kely ary fenoy ny crème. Avy eo dia asio sira ary kosehina amin'ny blender tanana. Aforeto ny crème voakapoka alohan'ny hanompoana.
- Atsipazo ao anaty dibera mazava ny raviny, atsipazo ny tsirony ary apetraho amin'ny mash Brussels sprouts.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 134kcalgliosida: 2gproteinina: 10gFat: 9.5g
